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Se stai pianificando una redditizia coltivazione di fragole, allora puoi passare attraverso questo Rapporto sul progetto di coltivazione delle fragole .
La fragola è il frutto ottenuto da una pianta fiorita appartenente ad un genere ibrido (Fragaria x Ananassa). Fondamentalmente, la varietà coltivata di Fragola è un incrocio tra due diverse varietà ovvero Fragaria Chiloensis dell'America occidentale e Fragaria Virginiana dell'America orientale. Questa è una pianta originaria delle regioni temperate. Il primo frutto è stato coltivato spontaneamente in Francia, in seguito fu coltivato per vari scopi. Ora è ampiamente coltivato in tutta Europa, Stati Uniti, e Canada. In India, possiamo trovare fattorie di fragole a Nainital, Dehradun, Mahabaleshwar, valle del Kashmir, Kalimpong e Bangalore. Il frutto di questa pianta è famoso per il suo profumo e sapore. L'uso della Fragola si trova in diversi prodotti come il cibo, le bevande, confetture, profumi, e cosmetici.
L'attività di coltivazione delle fragole può essere redditizia solo se ben commercializzata. Gli agricoltori in India hanno difficoltà a gestire i caldi climi invernali. La All India Strawberry Growers' Association è molto preoccupata per la diminuzione della produzione di fragole negli ultimi anni e sta adottando misure per migliorare la qualità e la quantità della produzione. Coltivazione di fragole in serra o Coltivazione di fragole in Polyhouse si adatta a condizioni simili alla coltivazione di fragole all'aperto. Però, Serra idroponica Coltivazione di fragole avrà un diverso insieme di procedure.
Questa guida alla coltivazione delle fragole o relazione sul progetto di coltivazione delle fragole fornisce dettagli sui suoi metodi di coltivazione e alla fine della discussione, si possono trovare l'investimento (Costo di coltivazione della Fragola in India) e i dettagli del profitto (Profitto dell'agricoltura di Fragole per acro in India) per la coltivazione delle Fragole.
La Fragola è una pianta erbacea a crescita bassa con un apparato radicale fibroso e una chioma con foglie basali. La pianta è anche considerata di natura perenne perché le sue foglie rimangono verdi anche durante l'inverno. Le foglie della pianta hanno bordi a dente di sega con una trama pelosa. I fiori della pianta sono di colore bianco o rossastro. I fiori crescono in piccoli grappoli su uno stelo sottile che nasce dall'ascella delle foglie. Le radici della pianta diventano legnose man mano che la pianta invecchia. La chioma madre della pianta sviluppa dei ramponi che toccano la radice e il terreno; questo è il modo in cui le piante crescono vegetativamente.
La fragola non è una vera bacca, ma è considerato un frutto accessorio. Il frutto della Fragola è costituito da troppi semi e si sviluppa dal ricettacolo fiorale allargato. Il frutto è a forma di cuore e la polpa all'interno è bianca o rosso scuro a seconda della cultivar. La lunghezza del frutto varia da 2 a 5 cm.
Si prevede che il frutto contenga pochissime calorie e carboidrati. Hanno anche un basso contenuto di grassi monosaturi ma contengono acidi grassi omega-3 e grassi polisaturi. Il frutto è anche buono nel contenuto proteico e minerale.
Le fragole si distinguono generalmente in tre diverse categorie in base al periodo in cui crescono come il portamento di giugno, sempre portante, e giorno neutro. Sono disponibili molte varietà di Fragole, ma tra queste alcune varietà resistenti utilizzate per la coltivazione sono:
Chandler
Tioga
Torrey
Selva
Belrubi
Felce
Pajaro
Alcune varietà di fragole sempre abbondanti sono Albion, Aromi, Diamante, Everest, Evie2, Evie 3 Fort Laramie, Hecker, Mara des Bois, Monterey, Portola, Quinault, Omaggio, Tristella, San Andreas, e paesaggio marino
È ben noto che le fragole si coltivano al sole, ma le alte temperature estive hanno un impatto negativo sulla pezzatura e sulla qualità dei frutti. La temperatura fresca favorisce la crescita dei frutti. Si prevede inoltre che le radici subiscano meno stress in condizioni climatiche fresche. Parametri ambientali come temperatura, fotoperiodo, e l'intensità della luce sono di estrema importanza durante la coltivazione della Fragola. La temperatura ottimale diurna dovrebbe essere di circa 22-25°C e la temperatura notturna dovrebbe aggirarsi tra 7 e 13°C. Il gelo è pericoloso per le piante.
Le piante di fragola non dovrebbero mai appassire a causa della mancanza di acqua nel terreno, quindi un volume d'acqua sufficiente deve essere fornito alle piante. Nelle zone aride o con precipitazioni invernali deve essere fornita un'irrigazione supplementare durante l'estate. Troppa pioggia o acqua può dividere il frutto, quindi bisogna fare attenzione a fornire l'acqua appena necessaria per le piante.
Le piante richiedono terriccio sabbioso ben drenato o terreno argilloso con un intervallo di pH medio compreso tra 5 e 5,5. Se il terreno viene preparato bene prima della semina e se viene aggiunta al terreno una quantità sufficiente di compost o letame organico, poi le piante possono essere coltivate anche in terreni argillosi. I terreni di natura troppo salina e con problemi di ristagno idrico non sono adatti alla coltivazione delle fragole.
Il terreno selezionato per la coltivazione delle fragole dovrebbe avere adeguati impianti di drenaggio dell'aria e dell'acqua. Le aree basse non dovrebbero essere preferite per queste piante in quanto sono soggette al gelo e ad altri danni. Terreno precedentemente utilizzato per piantare colture di solanacee come Pomodoro , Patata , Pepe , e Melanzana , ecc. dovrebbero essere evitati per coltivare fragole altrimenti dovrebbero essere fumigati correttamente prima di piantare piante di fragole. Dovrebbe essere evitato anche il terreno che è stato utilizzato per piantare zolle.
pietre, erbacce, ecc. nell'area terrestre dovrebbe essere rimosso e dovrebbe essere arato accuratamente per migliorare l'aerazione. Il compost stagionato viene aggiunto al terreno per migliorarne la fertilità. A volte la calce viene aggiunta anche alla struttura del terreno per correggere il suo intervallo di pH.
Piantare fragole dovrebbe essere fatto con attenzione in modo che la corona della pianta sia sopra la superficie del suolo. Una corretta stima della profondità dovrebbe essere effettuata durante la semina perché una piantagione troppo profonda o troppo superficiale può essere pericolosa. La messa a dimora avviene generalmente in doppia fila con interfila e diagonale di 20 x 20 cm. La distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 30 x 30 cm per la semina precoce e 10 x 10 cm per la semina tardiva. A seconda della densità di impianto un massimo di 66, 000 piante possono essere ospitate in un ettaro di terreno. Prima di piantare, le aiuole rialzate vengono predisposte sul terreno e vengono pacciamate con materiale plastico. Le dimensioni del letto rialzato dovrebbero essere tali che la larghezza sia di 60 cm, l'altezza è di 45 cm e il percorso è di 50 cm. Il pacciame è un foglio di plastica nera di circa 100 m di lunghezza, 1 metro di larghezza, e da 30 a 40 micron di spessore. Anche le sostanze organiche come la paglia possono essere utilizzate come pacciame e si prevede che siano molto più economiche del materiale di pacciamatura in plastica. Il trapianto si effettua solitamente nei mesi di marzo-aprile, Settembre ottobre, o gennaio-febbraio. Oltre al metodo del letto rialzato, le fragole possono essere piantate anche in altri metodi come la fila arruffata, sistema collinare, riga distanziata, base di plastica del pacciame, eccetera.
La propagazione delle piante di fragola avviene tramite corridori. La produzione dei rampicanti dovrebbe essere effettuata separatamente perché tendono a produrre piante fedeli al tipo e portano la maggior parte delle malattie alle nuove piante. I corridori per piante di fragole dovrebbero essere coltivati su terreni dove le piante di fragole non sono state coltivate per 3 o 4 anni. I sarmenti della pianta vanno raccolti nel mese di settembre e piantati in sacchetti contenenti una miscela di terriccio, sabbia, e letame ben decomposto (FYM) per circa un mese.
Gli elementi di calce e fosforo non devono essere aggiunti all'azienda agricola dopo la semina se sono già stati applicati durante la preparazione del terreno. L'azienda deve essere integrata con fertilizzanti azotati e potassici durante tutta la stagione agricola. Il livello di potassio e azoto nel terreno dovrebbe essere rispettivamente di circa 20-30 mg/kg e 40-80 mg/kg.
La fertirrigazione è il modo migliore ed economico per concimare le piante. 12:61:00 di NPK @ 500 grammi dovrebbero essere applicati a giorni alterni dopo 20-50 giorni di semina, analogamente dovrebbero essere forniti i restanti giorni 13:00:45 di NPK @ 500 grammi. Dopo 50-60 giorni dalla semina 19:19:19 di fertilizzante NPK @ 500 grammi dovrebbero essere forniti a giorni alterni (lunedì, mercoledì e venerdì) e nitrato di calcio @ 250 grammi nei restanti giorni (martedì, giovedì e sabato). da 60 a 100 giorni dopo la semina delle piante di fragola, Le 16:08:24 di NPK @ 500 grammi vengono fornite a giorni alterni e le 00:00:50 di NPK @ 250 grammi devono essere fornite negli altri giorni. Le piante dovrebbero essere integrate con 12 g di micronutrienti una volta alla settimana.
Il tempo e la frequenza dell'irrigazione dipendono da alcuni fattori come il tipo di terreno, qualità dell'acqua, il tempo del luogo, stagione, tipo di frutta, materiale di pacciamatura , e il tipo di impianto di irrigazione utilizzato. Se la semina viene effettuata su terreni sabbiosi, quindi l'acqua viene fornita in piccole quantità a intervalli di tempo regolari, cioè da 2 a 3 giorni. Per terreni argillosi o argillosi, l'irrigazione pesante viene somministrata con un intervallo di 4-5 giorni tra ogni ciclo. Le piante di fragola coltivate in climi più caldi hanno bisogno di più irrigazione rispetto a quelle nelle zone più fredde. Diversi sistemi di irrigazione come irrigatori aerei, microirrigatori, e irrigazione a goccia può essere utilizzato per la coltivazione di fragole.
Se si utilizza un sistema a goccia, poi dovrebbe avere 1 o 2 linee laterali di 16 mm di spessore e i gocciolatori dovrebbero essere fissati ogni 30 cm. La velocità di scarico dai gocciolatori dovrebbe essere di circa 2-4 litri all'ora.
Le erbe infestanti nei terreni agricoli possono essere controllate con tecniche meccaniche o chimiche. La zappatura manuale è un'attività laboriosa e generalmente non è preferita nelle terre di fragole.
I materiali utilizzati per la pacciamatura dei terreni agricoli sono paglia di riso e film di polietilene nero. Entrambi questi materiali garantiscono un buon controllo delle infestanti, raccolto precoce, ridurre la decomposizione e aumentare la resa del raccolto.
Per controllare la densità delle piante, mantenere le aiuole, e rimuovere le piante più vecchie dovrebbe essere fatto il rinnovamento delle piantagioni di fragole. Queste piante di fragole crescono molto velocemente e si sovraffollano dando così spazio a malattie e rese minori. La ristrutturazione può essere eseguita nei seguenti modi:
Si pratica la sfioritura o la rimozione dei fiori per impedire la fruttificazione e aumentare la produzione di sarmenti.
In genere, i corridori di una pianta possono radicare lungo le file fino alla formazione di corone adeguate, ma dopo, tutti i corridori in eccesso devono essere rimossi dalle file.
Le malattie si verificano normalmente nelle piante in cui le precipitazioni sono superiori al normale. Alcune malattie comuni riscontrate nelle piante di fragole sono classificate in Malattie del fogliame come l'oidio, bruciatura delle foglie, e posto; malattie delle radici come verticillium, marciume radicale nero, stele rossa, eccetera.; la frutta marcisce come muffa grigia, antracnosi, rizopo, putrefazione della pelle, eccetera. Tutti questi possono essere controllati utilizzando metodi di trattamento chimico adeguati o possono essere prevenuti utilizzando metodi colturali come la corretta spaziatura delle piante, evitando fertilizzanti durante la primavera, pacciamatura delle aiuole, rimuovere i detriti vegetali dalla fattoria e distruggerla immediatamente, raffreddare i frutti subito dopo la raccolta, utilizzando cultivar con elevata resistenza alle malattie, fornendo un'aria adeguata tra le piante, rimuovere le erbacce, eccetera.
I parassiti comuni delle piante di fragola sono le larve bianche, lombrichi, e punteruoli di radice. Questi possono essere controllati utilizzando spray chimici adeguati. Anche la fumigazione del terreno è utile in alcuni casi. Per prevenire i parassiti possono essere utilizzate anche misure di controllo biologico o biologico come lo spray all'olio di neem.
I frutti di fragola vengono generalmente raccolti a mano durante la mattina presto o nel tardo pomeriggio quando le temperature sono basse. I frutti vengono raccolti solo dopo aver raggiunto la completa maturità, ovvero il sapore del frutto è dolce e il colore è rosso. La raccolta viene effettuata due volte a settimana o ogni due giorni. La raccolta del frutto deve essere eseguita utilizzando l'indice e il pollice. Il frutto si stacca torcendo circa 2 cm dal gambo. Durante la raccolta si deve prestare attenzione a non danneggiare i frutti e quindi vengono riposti in contenitori senza accatastamento. I frutti troppo maturi devono essere conservati separatamente. I frutti raccolti devono essere protetti dal sole, vento caldo, e sporco. Anche i frutti piccoli e grandi dovrebbero essere maneggiati separatamente. I frutti maturano nei mesi di febbraio-aprile nelle zone di pianura e nei mesi di maggio-giugno nelle zone di collina.
I cestini dei vassoi di plastica trasparente sono utilizzati come materiale di imballaggio generale per le fragole. La resa delle Fragole varia a seconda della stagione, località, e cultivar. La resa massima di una fattoria di fragole di un ettaro dovrebbe essere di circa 25 tonnellate.
La temperatura è un fattore importante che determina la durata di conservazione di una fragola. Le variazioni di temperatura dalla raccolta alla vendita hanno un grande impatto sulla commercializzazione del prodotto. Un'atmosfera calda fa sì che il frutto si distrugga facilmente, quindi la temperatura migliore per conservare questi frutti è compresa tra 0 e 2˚C. In genere, i frutti vengono preraffreddati entro un'ora dalla raccolta e poi conservati in celle frigorifere. L'area di stoccaggio deve essere fresca e ben ventilata. In condizioni di conservazione adeguate, il frutto della Fragola si conserva per 4 giorni. La durata di conservazione degli acerbi, i frutti di colore da rosso a rosa sono di circa 7-10 giorni a 2°C.
I frutti vengono avvolti con materiale di incarto idoneo a creare un'atmosfera artificiale, dove l'ossigeno viene ridotto e l'anidride carbonica viene potenziata in modo da mantenerne la qualità. Avvolgere i frutti aiuta a ridurre la contaminazione e le ecchimosi.
Economia della produzione di fragole:
I dettagli dell'investimento per coltivare fragole in un ettaro di terreno sono discussi qui. Si stima che l'agricoltura venga svolta in una zona pianeggiante perché il costo e la manodopera richiesti per altre zone come le aree ghat possono differire da questa stima. C'è anche la possibilità che la manodopera familiare sia coinvolta nelle operazioni agricole, ma qui assumiamo che il lavoro sia assunto (sia uomini che donne). Assumiamo inoltre che il salario medio di entrambe le categorie di lavoratori (uomini e donne) sia lo stesso, ma praticamente durante l'attuazione del progetto, si osserva che a seconda dello stato e dell'ubicazione gli oneri o gli stipendi di uomini e donne sono diversi.
Salario giornaliero:Rs 300 (varia tra Rs 250-400 al giorno).
Costo del materiale per piantare fragole:Rs 5 per pezzo.
La coltivazione delle fragole è un sistema ad alta intensità di lavoro e i dettagli del lavoro richiesto per l'intero ciclo agricolo sono forniti qui come riferimento.
Fabbisogno di manodopera per le attività agricole Investimento in Rs 16,21 giorni per l'aratura e l'erpicatura4, 863.0015.64 giorni per la raccolta dei rifiuti in azienda4, 692.0028.78 giorni per concimazione8, 634.0043.12 giorni per la preparazione del letto rialzato12, 936.0050 giorni per piantare fragole15, 000.0034.80 giorni per l'applicazione del fertilizzante10, 440.0060.78 giorni per pacciamatura e taglio dei sarmenti18, 234.00305.59 giorni per il diserbo91, 677.00111.73 giorni per l'irrigazione33, 519.0031 giorni per l'applicazione di prodotti chimici fitosanitari9, 300.00711.55 giorni per la raccolta2, 13, 465,00 Investimento totale 4, 22, 760Materiali necessari per la fattoria Investimento in Rs 20 paia di giorni di lavoro a macchina @ Rs 500 per paio al giorno10, 000.00190 quintali di letame@ Rs 10 per kg1, 90, 000.00160 kg di azoto, 252 kg di fosforo, e 38 kg di fertilizzanti di potassio @ Rs 12 per kg5, 400,00Costo di 53900 materiali per piantare fragole2, 69, 500.00Costo dei prodotti chimici fitosanitari10, 000.00Costo impianto irrigazione75, 000.00Costo di 5 kg di materiale pacciamante @ Rs 700 per kg3, 500.00Giorni di lavoro totali durante le fasi iniziali (530 giorni)1, 59, 000.00 Investimento variabile totale 7, 22, 400.00
La produzione media di Fragola da 1 ettaro di terreno è:10, 000 kg
Il prezzo medio di vendita della Fragola al kg:Rs 150 (varia tra Rs 100-450 a seconda della varietà e della qualità del prodotto)
Il reddito totale della fattoria è approssimativamente stimato intorno a:Rs 15, 00, 000.
Si presume che il profitto medio della fattoria sia:Rs 7, 77, 600.
Questo profitto si ottiene in uno o due anni dalla semina. Oltre a questo reddito, c'è la possibilità di generare reddito dai corridori ottenuti dall'azienda agricola (circa 35, 000 corridori), che può essere venduto sul mercato. I dettagli dell'investimento non specificano le spese di affitto del terreno, costi di trasporto, elettricità, acqua, scherma, valori di ammortamento, ecc. È importante notare che anche se i dettagli di queste cose non sono stati menzionati qui, ma dovrebbero essere considerati durante l'attuazione pratica del progetto.
A seconda del tipo di allevamento, l'Horticulture Board ha diversi schemi delineati per i diversi stati. Si consiglia di fare riferimento al sito Web del consiglio di orticoltura per i dettagli esatti. Ogni componente del progetto è sostenuto con diversi importi di sussidi. La sovvenzione media dovrebbe aggirarsi intorno al 75-80% di tutte le colture importanti. Se sei seriamente intenzionato a coltivare fragole commercialmente, si consiglia di andare per Formazione sulla coltivazione delle fragole .
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