Gli acidi organici e il loro ruolo sulle prestazioni e il benessere degli animali

In che modo il pollame è influenzato dalla qualità dell'acqua?

Sofia Rengman :Gli studi dimostrano chiaramente che la riduzione dell'assunzione di acqua da parte dell'uccello riduce immediatamente l'assunzione di mangime, che riduce le prestazioni di produzione. Anche, se ci sono agenti patogeni nell'acqua o gli uccelli bevono poca acqua, questo causerà stress agli animali. Gli uccelli sono sottoposti a molti stress diversi, e si sommano rapidamente. Ad un tratto, c'è troppo stress e gli uccelli si ammalano. Ci sono molti fattori di stress che non possono essere evitati, ad esempio vaccinazioni e cambi di mangime, ma l'acqua pulita può ridurre il livello di stress dell'uccello.

Come ha detto Gionatan, l'acqua è il più grande apporto di qualsiasi nutriente, quindi se è possibile ridurre la pressione patogena generale nell'acqua e nell'ambiente, ridurrà il rischio di epidemie più gravi. Riducendo la pressione patogena nell'acqua e assicurando che gli uccelli bevano secondo necessità, migliorerà l'efficienza della produzione e la salute e il benessere degli animali.

Cosa possono fare i produttori per migliorare la loro biosicurezza dal punto di vista idrico?

Jonathan Testa di Scopa :

Test Il produttore dovrebbe testare inizialmente l'approvvigionamento idrico per determinare quali microbi e minerali sono presenti insieme al livello di pH. Anche, prelevare campioni da dove gli uccelli stanno bevendo - gli abbeveratoi oi capezzoli - in diversi luoghi. Poiché l'accumulo può verificarsi in qualsiasi parte della linea di galleggiamento, testare l'acqua al centro e alla fine delle linee degli abbeveratoi e su più linee d'acqua in tutta la fattoria.

Per una migliore analisi, aprire anche una linea di galleggiamento alla fine e fare un tampone. Questo identifica cosa c'è nella linea di galleggiamento rispetto a ciò che esce dalla linea di galleggiamento. Questo test può davvero mostrare quanta pulizia deve essere eseguita. Un ulteriore passaggio da considerare consiste nell'aprire i cappucci terminali e utilizzare la fibra ottica per determinare l'aspetto dei tubi all'interno.

Ispezionare Il produttore deve ispezionare gli iniettori, serbatoio di raccolta e filtri, sia per il funzionamento che per la pulizia.

Pulire Quando la casa è vuota tra i greggi, risciacquare tutte le linee per aiutare a rilasciare alcuni dei detriti che sono attaccati alle linee. Quindi riempire con detergenti appropriati, come perossido di idrogeno quindi acido peracetico per il tempo specificato per ciascuno.

Durante questo periodo, è importante attivare i bevitori in modo che le soluzioni detergenti escano effettivamente attraverso i capezzoli. Anche, questo è un buon momento per pulire i regolatori. Se si dispone di una fonte di acqua minerale elevata, quindi applicare un decalcificante per rimuovere l'accumulo di calcare.

Mantenere Finalmente, il mantenimento della qualità dell'acqua quando gli uccelli sono nell'edificio include trattamenti quotidiani dell'acqua, come cloro e acidificanti. Dovrebbe essere sviluppato e seguito un regolare programma di analisi dell'acqua per monitorare la qualità dell'acqua. Questi programmi non sono universali e dovrebbero essere sviluppati azienda per azienda.

Quando si abbassa il pH dell'acqua, il tipo di acidificante è importante?

Jonathan Testa di Scopa :Entrambi inorganici, che sono considerati acidi minerali, e acidi organici, può ridurre il pH dell'acqua al di sotto dell'intervallo di crescita ottimale degli enterobatteri, che è tipicamente compreso tra 4,5 e 8,5 pH.

Gli acidi inorganici sono considerati acidi forti, in quanto si dissociano completamente in acqua. La dissociazione dell'acido è fondamentalmente il rilascio degli ioni idrogeno, che sta causando l'effetto acidificante, abbassando il pH.

Gli acidi organici sono considerati acidi deboli, poiché non tutte le molecole si dissociano in acqua. Alcune delle molecole rimarranno indissociate, in quanto rimangono intatti non rilasciando il loro ione idrogeno. Il vantaggio di un acido organico indissociato è che ha la capacità di attraversare la parete cellulare degli enterobatteri. Una volta all'interno del pH neutro della cellula si dissocia, liberando l'idrogeno e abbassando il pH. I batteri quindi pompano questo idrogeno per cercare di riaggiustare il suo pH. Intanto, userà tutta la sua energia per farlo, con conseguente morte cellulare. Inoltre, quando lo ione idrogeno viene rilasciato nella cellula, è stato anche dimostrato che l'anione dell'acido dissociato interrompe la sintesi dell'RNA e del DNA dei batteri, influenzando la replica.

Perciò, gli acidi organici hanno un ulteriore vantaggio rispetto agli acidi inorganici nell'uccidere i batteri. Gli acidi inorganici si dissociano, riducendo il pH ambientale, ma l'acido organico può inibire i batteri attraverso due meccanismi 1) riducendo il pH ambientale e 2) penetrando effettivamente nella cellula batterica e uccidendola dall'interno.

In che modo gli acidi organici sono uno strumento sostenibile per contribuire a migliorare le prestazioni e il benessere degli animali?

Sofia Rengman :Quando gli uccelli bevono acqua trattata con acidi organici, gli acidi indissociati continueranno ad esercitare i loro effetti all'interno dell'uccello. Gli acidi organici, insieme all'acqua, raggiungerà il raccolto e il ventriglio dove viene mescolato con mangimi e altri materiali che gli uccelli hanno consumato e gli acidi organici possono continuare a ridurre il pH e la crescita batterica.

Anche, i nutrizionisti lavorano molto duramente per ridurre la capacità tampone del mangime. Se si dispone di una capacità del buffer di alimentazione ridotta, il mangime è solitamente più facile da degradare e digerire per l'animale. Gli acidi organici possono aiutare a ridurre ulteriormente la capacità tampone, quando aggiunto direttamente al mangime o indirettamente attraverso l'esposizione all'acqua nella coltura e nel ventriglio.'

Ciò ha un effetto positivo sia sul controllo batterico che sulla digestione e l'utilizzo del mangime. Ridurre la capacità tampone è particolarmente importante nei giovani pulcini poiché hanno un sistema gastrointestinale immaturo, limitando quindi la sua capacità di ridurre il pH nel proventricolo e nel ventricolo e di produrre enzimi digestivi. La ridotta digestione e utilizzo del mangime impedisce all'uccello di crescere al suo potenziale genetico. Inoltre, i residui di mangime non digerito nell'intestino possono essere un substrato per la crescita batterica patogena che può causare infiammazione intestinale, escrementi umidi e cattive condizioni di salute e benessere degli animali.

Ancora, il vantaggio con gli acidi organici è che continuano a fare il lavoro all'interno dell'animale; non si ferma con l'acqua. Uno svantaggio è che gli acidi organici lavorano principalmente nella parte superiore del tratto gastrointestinale - il ventriglio, Ritaglia, e un po' nel proventricolo. Però, molti problemi con gli animali più avanti nel loro ciclo di crescita derivano da una crescita eccessiva batterica indesiderata nell'intestino.

In che modo gli acidi organici influenzano la salute dell'intestino?

Sofia Rengman :Quando le persone pensano alla salute dell'intestino, di solito pensano all'integrità intestinale, microbiota benefico o conversione ottimale del mangime. Acidi organici, come è, in genere non raggiungono l'intestino dell'animale. Però, gli effetti positivi sulla digestione e il controllo batterico nei mangimi, nelle colture e nel ventriglio porteranno un beneficio secondario all'intestino poiché meno batteri vengono trasferiti nell'intestino, causando meno problemi durante la crescita.

Ora, non solo offriamo una miscela di acidi organici con il nostro ProPhorce™ Exclusive NC, ma abbiamo anche aggiunto sia oli essenziali che butirrine. La butirrina è un acido butirrico esterificato molto resistente al calore e alle variazioni di pH. Passerà il proventricolo e il ventricolo e scenderà fino all'intestino, dove viene scomposto dagli enzimi pancreatici. Non si attiva finché non raggiunge l'intestino, dove svolgerà il suo compito di migliorare l'efficacia e l'integrità intestinale. Con questo prodotto, possiamo soddisfare un più ampio fabbisogno di salute intestinale dell'uccello attraverso l'acqua, lavorando sia nella parte superiore che nella parte intestinale del tratto gastrointestinale. È un prodotto più completo che può essere integrato nel programma di biosicurezza di un allevamento, coprendo sia l'esterno che l'interno dell'animale.

Perstorp ti invita a partecipare al webinar di un'ora sulla qualità dell'acqua il 14 ottobre 2021, alle 9 CDT. Clicca qui per iscriverti o per saperne di più sul webinar: Acidi organici, più di un acidificante per l'acqua .

Per visualizzare un'altra risorsa sulla qualità dell'acqua con Susan Watkins, clicca qui per la qualità dell'acqua:essenziale per la salute ottimale dell'intestino.