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Agricoltura moderna
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Il rapporto del National Chicken Council (NCC) fornisce una panoramica completa dei polli statunitensi allevati per la carne, conosciuti come “polli da carne, " e il progresso collettivo del settore in materia di ambiente, benessere dei polli da carne e viaggio di impatto sociale, così come gli sforzi per costruire un sistema alimentare più sostenibile.
Il Rapporto sulla sostenibilità dell'industria del pollo da carne degli Stati Uniti 2020 è stato presentato al gruppo scientifico del Summit 2021 sui sistemi alimentari delle Nazioni Unite, in vista del Vertice delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari che si terrà il 23 settembre a New York City. Guidati e ispirati dalla chiamata all'azione negli Obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite (OSS), il rapporto intende anche integrare l'importante lavoro svolto dalla tavola rotonda statunitense per il pollame e le uova sostenibili, che sta sviluppando un quadro per la raccolta di dati per promuovere l'innovazione, promuovere miglioramenti e supportare la comunicazione sulla sostenibilità misurata e verificata del pollo americano.
Sei argomenti essenziali del settore sono affrontati nel rapporto di NCC, compreso:aria, terra e acqua; salute e benessere dei polli da carne; sicurezza e benessere dei dipendenti; sicurezza alimentare e dei consumatori; sostegno della comunità; e sicurezza alimentare. Il rapporto presenta nuovi dati sulla valutazione del ciclo di vita dei polli da carne (LCA) commissionati da NCC. La valutazione del ciclo di vita del sistema di produzione dei polli da carne:aggiornamento 2020 rivela che l'industria dei polli da carne ha ottenuto miglioramenti significativi nelle metriche chiave dell'intensità della sostenibilità (impronta ambientale per chilogrammo di uccello) tra il 2010 e il 2020:
Il rapporto presenta anche i risultati collettivi dell'industria del pollo statunitense, Compreso:
"Siamo orgogliosi di come il nostro pollo arriva dalla fattoria alla tavola, ma sappiamo che la sostenibilità è un viaggio di successi collettivi e aree di crescita. Spetta a noi come settore rivedere il nostro impatto e le aree di miglioramento in modo da poter indirizzare il nostro settore verso un futuro più sostenibile, ” ha detto Bruno. "Invitiamo tutti i consumatori a scoprire come l'industria del pollo statunitense produce prodotti sicuri, cibo nutriente e sostenibile. Questo nuovo rapporto è una risorsa per aiutare a far luce sulle pratiche sostenibili dietro il cibo sulla loro tavola”.
Visualizza il rapporto sulla sostenibilità dell'industria del pollo da carne negli Stati Uniti 2020 qui. Per un'istantanea dei dati chiave del rapporto, scarica questa infografica.
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