IPPE 2021:COVID-19 e il suo impatto sul commercio globale

Durante l'IPPE 2021, Dott. Paolo Aho, economista e consulente con Poultry Perspective, ha parlato dell'impatto che COVID-19 avrà sul commercio globale nel 2021.

Il modo migliore per pensare al COVID-19, Ah ha detto, era come un "portale per un mondo diverso".

“Avevamo i “tempi precedenti, '" Egli ha detto. “Sappiamo com'erano. Abbiamo il "dopo tempi"; non siamo abbastanza sicuri di come sarà. Ma sarà un mondo diverso".

Come la digitalizzazione cambierà le attività avicole

Nel mondo avicolo in particolare, Aho prevede che il consumo di pollame e uova continuerà a crescere. Ci sarà, però, essere modifiche alla catena di approvvigionamento. Nello specifico, possiamo aspettarci più automazione e digitalizzazione.

"Mi piace usare l'esempio dei taxi e di Uber, ” ha detto Aho. “Le persone che possedevano una flotta di taxi pensavano di essere nel business dei taxi. Uber sapeva di essere nel business di Internet e ha fatto fallire molti di quei taxi".

Di conseguenza, ogni azienda deve essere "una società Internet, ” compresi i fornitori di pollame, aziende avicole, catena di fornitura, eccetera., secondo Aho. Molti di loro sono già sulla buona strada, sfruttando la tecnologia Internet per evadere gli ordini più rapidamente, impegnarsi in sforzi di tracciabilità e altro ancora.

In che modo le abitudini dei consumatori influenzeranno il settore avicolo

I consumatori sono stati costretti a cambiare le proprie abitudini in un mondo post-COVID:

• più cucinare a casa
• più acquisti online
• più da asporto
• meno soldi spesi nei ristoranti

Così, Aho prevede una crescita più lenta di carne di maiale e manzo e una crescita crescente del pesce d'allevamento, pollo, e altre fonti di proteine.

Nel 2000, la produzione mondiale di polli era di 60 milioni di tonnellate. Attualmente, quel numero è di 100 milioni di tonnellate, con una previsione di 120 milioni di tonnellate entro il 2030. Anche senza cambiamenti dei consumatori, la produzione mondiale di polli continua ad aumentare, quindi si aspetta che questa tendenza continui nel 2021 e oltre.

Inoltre, la produzione di uova segue un andamento simile, con 50 milioni di tonnellate nel 2000, e un previsto 90 milioni di tonnellate entro il 2030.

In che modo il nazionalismo influenzerà i prezzi del pollame

Mentre il nazionalismo sembra essere una tendenza in crescita, soprattutto dopo il COVID-19, Aho prevede che il commercio continuerà a crescere, rappresentano il 12% della produzione mondiale.

In termini di esportazioni di pollame dagli Stati Uniti, zampe e quarti di gamba dominano le esportazioni. Nel 2019, i migliori acquirenti degli Stati Uniti erano il Messico a 1,5 miliardi di sterline (21%) e Cuba a 500 milioni di sterline. Nel 2020, i migliori acquirenti sono stati il ​​Messico con 1,6 miliardi di sterline, e la Cina con 1,4 miliardi di sterline. Supponendo che le relazioni commerciali USA-Cina rimangano cordiali, La Cina potrebbe presto diventare il più grande mercato di esportazione di pollame degli Stati Uniti.

La Cina fornisce 1 miliardo di dollari in più di vendite all'anno, inclusi $ 600 milioni di zampe e $ 400 milioni di quarti di gamba, tamburi e punte delle ali.

Nel futuro, Aho si aspetta di vedere salire il prezzo dei quarti di gamba e delle cosce, da $ 0,28 per libbra per il prezzo nord-est dei quarti di gamba, quest'anno oltre $ 0,30 per libbra. In definitiva, Aho vede un aumento a lungo termine del prezzo delle carni, più consumo negli Stati Uniti, e forse mercati più aperti in futuro.