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Agricoltura moderna
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Ci sono due ragioni principali per la carenza di P quando si usa una fitasi nei mangimi:bassa stabilità al calore della fitasi e una sopravvalutazione dei suoi valori della matrice P. Nel primo caso, questo porta a livelli di fitasi inferiori al previsto nel mangime finale, riducendo il rilascio di P dal fitato. In caso di sovrastima dei valori della matrice P, troppo P inorganico viene rimosso dal mangime, che non è compensato da un sufficiente rilascio di P dal fitato. Entrambi i motivi si tradurranno in una dieta carente di P, causando problemi scheletrici e riduzione delle prestazioni degli animali.
Per evitare la rottura della fitasi aggiunta durante la pellettizzazione, è necessario che la fitasi dimostri un'elevata termostabilità fino ad almeno 85°C. Una panoramica del recupero medio di una nuova fitasi intrinsecamente stabile al calore (OptiPhos Plus), determinato in oltre 10 studi di pellettizzazione condotti nell'UE e negli Stati Uniti, è mostrato in Fig. 1. Poiché la definizione universale di stabilità stabilisce che "la stabilità si ottiene quando il recupero della sostanza attiva è superiore all'80% del valore originale", si può notare che OptiPhos® Plus può vantare una stabilità termica intrinseca a 85°C quando applicato in forma granulare (G). Quando viene utilizzata una versione rivestita (CT), una stabilità fino a 90 °C, e si osservano anche 95°C con perdite di attività accettabili.
I valori della matrice P forniscono informazioni a un nutrizionista su quanto P inorganico può essere sostituito dall'incorporazione della fitasi nel mangime. Per fornire valori di matrice affidabili, devono essere condotte più prove. Con OptiPhos® Plus, Sono già state effettuate 12 prove basate sulla digeribilità e sulle risposte della cenere ossea per determinare il miglioramento medio disponibile di P (aP) per diversi livelli di inclusione (Fig. 2). In questo grafico, è indicata anche la media delle 6 prove che danno la risposta aP più alta. La risposta a 1000 FTU/kg, Per esempio, fornisce un valore della matrice aP di 1,76 g aP/kg di mangime quando si considerano tutte le prove, ma 1,95 g/kg di mangime se si considerano le 6 prove che danno la risposta aP più alta. Questa differenza potrebbe indurre i fornitori di fitasi a utilizzare solo le migliori prove per stabilire i valori della matrice P. Però, questo aumenta il rischio per un nutrizionista che si possano verificare problemi di carenza di P, portando a prestazioni animali inferiori. Perciò, è meglio fare affidamento sui valori medi della matrice P di tutti gli studi condotti, e non affidarsi solo ai migliori.
Huvepharma ha ricevuto l'autorizzazione dell'UE per tutte le specie di suini e pollame il 17 dicembre
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2020 ad un livello minimo di inclusione di 250 FTU/kg in poi. Questa registrazione UE dimostra che OptiPhos® Plus ha dimostrato di essere efficiente e sicuro per l'uso. Lanciato nel marzo 2019 al di fuori dell'UE, OptiPhos® Plus si è già dimostrato sul campo. Con questa approvazione UE, ora è possibile servire anche il mercato UE, e l'ulteriore lancio mondiale proseguirà nel 2021.
Deve essere garantito un eccellente recupero della fitasi nel mangime pellettato combinato con valori di matrice P affidabili e sicuri derivanti da prove multiple, al fine di evitare qualsiasi rischio di carenza di P a livello di allevamento.
Per maggiori informazioni su OptiPhos Plus, visita https://www.huvepharma.com/news/products-in-the-picture/optiphos-plus/
Omologazione UE
Conclusione
