Poiché la domanda globale di produzione alimentare continua ad aumentare, gli agricoltori stanno cercando di soddisfare tale domanda producendo in modo efficiente, animali sani e studiando il potenziale della nutrigenomica. L'USDA prevede che il consumo pro capite di carne bovina, Maiale, carne di pollo e tacchino insieme è passata da circa 127 libbre nel 1950 a più di 220 libbre nel 2007.
Questa è stata a lungo una lotta per gli agricoltori che si preoccupano della salute e della sicurezza del loro bestiame e dell'efficienza complessiva e della produzione delle loro operazioni. Per alcuni allevamenti, la nutrigenomica può fornire una risposta.
Cos'è la nutrigenomica?
Secondo l'IVC Journal, la nutrigenomica è “ una scienza emergente che studia la relazione molecolare tra nutrizione e risposta dei nostri geni , per determinare come anche sottili cambiamenti genetici possono influenzare la salute umana e animale. "
Ciò significa che un'operazione di allevamento potrebbe sviluppare un regime nutrizionale per i propri animali su misura per il corredo genetico e l'ambiente di ciascuna specie. Questo potrebbe servire a diversi scopi benefici:
- Eliminare le malattie nel bestiame
- Aumentare la produttività del bestiame utilizzato per il cibo
- Aumentare l'efficienza dell'allevamento e dei rapporti di alimentazione o una combinazione dei due
C'è un legame innegabile tra genetica e nutrizione e l'una non può essere facilmente considerata senza l'altra. Secondo un documento sulle prestazioni degli animali in relazione alla carne bovina, “ io f gli animali non ricevono livelli adeguati di nutrizione , non importa quanto siano geneticamente superiori, non funzioneranno al loro livello ottimale. " Inoltre, è possibile selezionare gli animali più efficienti nel ridurre i costi di produzione. D'altra parte, animali con uno scarso corredo genetico non daranno i risultati desiderati indipendentemente dal loro ambiente e dal valore nutritivo che ricevono nel loro mangime.
Abbracciare la scienza della nutrigenomica può avere un impatto drammatico sulla produzione di bestiame. L'USDA ha notato che la selezione genetica da sola ha causato un quasi 23 percento di aumento nel peso del mercato del pollo da carne dal 1950 . Nel 2009, il ministro dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha persino assegnato $ 11 milioni in sovvenzioni per sostenere la ricerca, educazione e divulgazione in genomica animale.
In che modo la nutrigenomica influisce sull'alimentazione animale
A seconda del bestiame allevato dalla tua organizzazione, la composizione nutrizionale del tuo mangime varierà notevolmente. Un'altra cosa da tenere a mente è che gli integratori alimentari possono anche variare dai minerali organici agli acidificanti agli enzimi digestivi e altro ancora.
Cani, Per esempio, spesso servono come modelli per la nutrigenomica quando si parla di riduzione della malattia. L'IVC Journal osserva che “ Vitamine A e D, lo zinco e gli acidi grassi possono influenzare direttamente l'espressione genica , mentre altri come la fibra alimentare possono avere un effetto indiretto. "
Gli ingredienti funzionali possono anche essere aggiunti ai mangimi per animali. Glucosamina, condroitin solfato, e le cozze dalle labbra verdi vengono spesso aggiunte al cibo per cani per migliorare la salute delle articolazioni. vitamina E, beta-carotene e selenio, così come gli acidi grassi Omega-3, sono anche comuni.
Per trovare ciò che è giusto per il tuo bestiame, spesso è utile consultare un genetista animale. Stanno aiutando gli agricoltori a soddisfare la crescente domanda di mangimi globali " produrre animali sani e vigorosi mentre crescono e si riproducono e che utilizzano i nutrienti in modo efficiente per produrre cibo e fibre adeguati per il consumo umano. "
