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Agricoltura moderna
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Le malattie hanno un impatto negativo sulla salute degli animali che di conseguenza hanno un effetto negativo sulla produzione di carne. Come risultato della globalizzazione e del cambiamento climatico, il mondo sta attualmente affrontando un aumento senza precedenti di malattie animali e zoonosi (malattie animali trasmissibili all'uomo) emergenti e riemergenti.
Nel 2019, il 25% del maiale mondiale è andato perso a causa della peste suina africana, una crisi del benessere degli animali che ha colpito la produzione di carne in tutto il mondo. Migliorare la governance dei sistemi sanitari degli animali sia nel settore pubblico che in quello privato è la risposta più efficace a questa situazione allarmante e occorre fare ogni sforzo per contenerla.
Ci sono diverse malattie ben note sia all'agricoltore che ai consumatori che sono direttamente correlate a tutte le specie domestiche di carne di manzo, maiale, agnello e pollame.
Questi includono ma non sono limitati a :
Molte di queste malattie infettive possono manifestarsi anche nelle aree di lavorazione degli alimenti a causa di molti fattori come l'igiene, l'igiene personale e la lavorazione della carne dal macello che possono promuovere la trasmissione/diffusione di batteri, virus, muffe e lieviti.
Il Servizio per la salute degli animali all'interno della FAO affronta quattro questioni relative alla salute degli animali:malattie transfrontaliere, malattie vettoriali, sanità pubblica veterinaria (compresa la sicurezza alimentare) e servizi veterinari.
Questi ultimi devono unire le forze e incoraggiare una partecipazione più attiva per aiutare a combattere le malattie in modo da porre un limite alla riduzione della produzione di carne, salvaguardare la salute del nostro bestiame e, in definitiva, porre fine al trasferimento di malattie dal bestiame al umani.
Scritto da:Yinka Adeniyi
