Allevare tacchini per cibo e reddito

Allevare tacchini a base di carne è un'avventura a molti livelli. Ho avuto il piacere di coltivare un tacchino per il Ringraziamento per anni, a partire dal liceo. Una cosa è allevare tacchini per cena, ma quando stai cercando di trasformare un dollaro, le cose si complicano. Consentitemi di condividere alcune delle mie esperienze con l'allevamento di tacchini da carne in modo che possiate iniziare con il piede giusto.

Perché allevare i tacchini?

Comprare un tacchino congelato al supermercato è una strada molto semplice e molto economica per una cena a base di tacchino. Detto questo, come la maggior parte delle cose nella vita, ottieni quello per cui paghi. Proprio come le uova acquistate in negozio non possono essere paragonate alle tue uova fresche dal pollaio, i tacchini del supermercato non sono la stessa cosa degli uccelli appena usciti dalla fattoria. Se vuoi l'uccello più tenero, più saporito e più fresco in assoluto per le tue feste o cene, allora un uccello allevato a casa è la soluzione migliore.

Esperienza di apprendimento

Ho trascorso gli anni del liceo in una scuola agricola regionale e, come tale, sono stato membro della FFA. Tutti i membri di FFA hanno bisogno di quello che viene chiamato un progetto SAE (Supervised Agricultural Experience). Alcuni bambini facevano giardinaggio, altri avevano cavalli, ma io allevavo uccelli.

Catalizzatore

Da matricola al liceo, avevo già esperienza nell'allevamento di pollame da esposizione. Stavo allevando polli da spettacolo di fantasia e mi divertivo alla grande, ma non c'era alcun profitto da trovare. AgEd ha sottolineato l'importanza di gestire il tuo progetto come un'azienda e la mia attività è stata sepolta in rosso. Avevo bisogno di un prodotto da vendere e in qualche modo i tacchini hanno attirato la mia attenzione.

Profitti e perdite

Come ogni azienda, è importante controllare quanto spendi e quanto guadagni. Finché la tua spesa è inferiore al tuo reddito lordo, le cose sono allegre, come lo era quando ho iniziato con i tacchini. Tuttavia, le cose sono cambiate.

All'inizio degli anni 2000, i prezzi dei mangimi hanno iniziato a salire e, di conseguenza, anche i miei costi. Quando mi sono diplomato al college, le mie spese agricole superavano le mie entrate agricole, il che era un problema. Nonostante ciò, ho continuato la tradizione un po' più a lungo del dovuto.

Il mio grande errore di calcolo

A volte è necessario fare un passo indietro rispetto alle cose e concedersi il tempo di riconsiderare. Ora che ho avuto un po' di tempo lontano dall'allevare tacchini a base di carne, posso identificare i miei difetti. Quando ho iniziato, la mia inesperienza è stata compensata dai prezzi bassi dei mangimi. La falla nelle fondamenta dell'attività si è aperta completamente quando i prezzi dei feed sono aumentati.

Alzare i tacchini di carne

Ero un grande fan dei grandi uccelli. Sfortunatamente, il mio successo nel far crescere un grosso tacchino dal petto largo sarebbe la mia rovina. I miei clienti volevano un uccello più grande del tuo uccello standard del supermercato, ma non grande come stavo crescendo io. Una volta che ho iniziato a produrre tacchini da 50 libbre (peso vestito), avrei dovuto capire che era ora di fare marcia indietro, ma non l'ho fatto.

Punto di rendimento decrescente

Se stai allevando correttamente i tacchini con carne, i tuoi tom dovrebbero produrre un peso vestito di circa 30 libbre a 4,5 mesi. Stavo crescendo i miei uccelli più vicino a 6 mesi prima della lavorazione, che era uno spreco di mangime. La maggior parte dei miei clienti voleva un uccellino molto più piccolo, preferibilmente uno che si adattasse al loro forno. In quanto tale, ho avuto difficoltà a vendere i miei uccelli extra-grandi. Quei grandi uccelli che non sono stati venduti hanno rappresentato per me perdite finanziarie significative.

Risparmio nel feed

Quando ho iniziato a coltivare tacchini, ho iniziato con il mangime in sacchi. Con l'aumento dei prezzi, ho trovato il mio mangimificio locale e ho iniziato ad acquistare all'ingrosso. Se hai un mangimificio a tua disposizione, usalo! L'acquisto di feed in blocco ha rappresentato un notevole risparmio sui costi rispetto ai feed in bag.

Errori di alimentazione

Quando ho sperimentato l'allevamento di tacchini con carne, ho anche provato diversi mangimi disponibili attraverso il mulino. Ho trovato un prodotto super ricco di proteine, che ha fatto crescere i miei uccelli velocemente e grandi. Tuttavia, quell'enorme uccello è stata la mia rovina.

Assicurati di utilizzare il feed giusto e, se non sai qual è il migliore, chiedi. Anche se ho trovato un feed ad alte prestazioni che ha dato risultati, quei risultati erano più costosi del necessario. Se avessi usato il mangime corretto, avrei visto una crescita buona e controllata nei miei uccelli. I miei costi di alimentazione sarebbero stati inferiori e i miei pesi vestiti sarebbero stati più facili da vendere.

Attrezzature per mangimi e acqua

I tacchini possono mangiare benissimo da una mangiatoia per polli, ma i normali capezzoli d'acqua di pollo sono un no. I tacchini richiedono una portata molto più alta affinché le valvole dei capezzoli funzionino per loro poiché sono un uccello così grande. I tacchini bevono molta acqua, molto più di quanto ti aspetteresti. Il riempimento manuale dei distributori d'acqua diventerà la rovina della tua esistenza, quindi consiglio vivamente un sistema idrico automatico.

Gli abbeveratoi automatici a campana sono una soluzione semplice al problema, ma sul mercato ci sono valvole per capezzoli di tacchino ad alto flusso. Se decidi di provare a usare i capezzoli di tacchino, preparati ad acquistare un sistema di irrigazione in stile commerciale. È un buon investimento se vuoi essere serio nell'allevare tacchini a base di carne, ma il costo potrebbe spaventare alcune persone.

Raccogliere uccelli

Ci sono alcune razze interessanti a tua disposizione, come il tacchino Royal Palm e il Midget White. Se allevi tacchini con polli per divertimento, prova con tutti i mezzi alcune fantastiche razze storiche!

Se stai cercando il miglior rapporto qualità-prezzo, non puoi sbagliare con un tacchino a petto largo di bronzo o bianco. Questi uccelli giganti sono il re (e la regina) della conversione del mangime, che è la quantità di mangime che mangiano, rispetto a quanta carne producono. Questi uccelli crescono velocemente, sono disponibili nella maggior parte degli incubatoi commerciali e di solito sono economici rispetto alle razze più rare a causa del volume delle vendite.

Passo all'inseguimento

Allevare i tacchini può essere un lavoro ingrato, o almeno lo era per me. All'inizio, allevare polli di tacchino da vecchi a adulti è stata una sfida per me. Avevo tassi di mortalità miserabili, che probabilmente avevano più a che fare con la mia inesperienza e mancanza di spazio che con qualsiasi altra cosa.

La mia soluzione al dilemma era semplice; comprali più vecchi! Se trovi che i tacchini siano difficili da allevare da un impiastro, o se preferisci non covarli da solo, cerca un coltivatore locale. Ho trovato una fattoria locale che allevava polli di tacchino a 4 settimane, poi li vendeva a persone come me.

L'acquisto di pollame iniziato mi ha risparmiato un passo e ho avuto una mortalità zero quando ho acquistato tacchini iniziati. Ho già detto che era anche conveniente? Sono rimasto sorpreso di quanto fosse conveniente acquistarli in questo modo.

Elaborazione

Non dimenticare che devi elaborare i tuoi uccelli! Non cadere nella trappola in cui si trovano così tanti nuovi allevatori di uccelli; trova e verifica che ci sia un processore locale (macello) che elaborerà i tuoi uccelli per te e che lo farà quando lo desideri. Assicurati di scoprire se si tratta di un processore ispezionato dall'USDA.

Dollaro inferiore

Non scambierei l'esperienza di allevare tacchini con carne per nulla. L'intera esperienza da bambino mi ha insegnato tanto sulla coltivazione del cibo nella fattoria, sul marketing, sulle finanze aziendali e sulla buona vecchia agricoltura. È qualcosa che proverei di nuovo per il bene di trasformare un dollaro? No, non personalmente. Ho fatto il pieno di allevare tacchini a base di carne a scopo di lucro. Per consumo personale? Un giorno lo farò di nuovo.

Parole di saggezza

Se non ti ho spaventato, allora buon per te! I miei più grandi suggerimenti sono di acquistare uccelli commerciali, preferibilmente polli avviati. Assicurati di avere molto spazio nella stalla prima ancora di pensare di allevare tacchini con carne. Assicurati di ricercare l'attrezzatura, sia per il sollevamento che per la lavorazione, se è quello che vuoi fare. Trova un trasformatore prima ancora di ordinare i tuoi uccelli o fai volontariato per aiutare un allevatore locale a trasformare i loro tacchini prima di provarlo da solo. Trova anche il tuo mangimificio locale e cerca quale feed funzionerà meglio per te.