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Agricoltura moderna
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L'esperienza della stagione di crescita e del raccolto 2019 per molti agricoltori è stata come entrare in un ring di pugilato, con una (o due) mani legate dietro la schiena. Da una stagione di semina primaverile simile a una palude a un raccolto lungo e freddo, l'anno scorso è stato duro per i coltivatori.
In articoli recenti, abbiamo discusso delle lezioni apprese dopo aver acquisito esperienza con foraggi alternativi e aver gestito ciò che possiamo controllare. Durante l'anno difficile e con la stagione del raccolto ormai alle spalle, sembra che ci siano molti punti luminosi meno riconosciuti o imprevisti in molti silos negli Stati Uniti
Quando l'ambiente di crescita cambia sostanzialmente, diventa evidente un'interazione genotipo per ambiente (GxE). Il risultato fenotipico risultante (rendimento e qualità) può essere positivo o negativo. I coltivatori di piante e gli agronomi studiano questo effetto in modo da posizionare la genetica nelle migliori condizioni ambientali possibili per avere successo. Ad esempio, alcune linee ibride sono molto più resistenti alla siccità di altre e si comportano molto meglio della media in condizioni di carenza idrica.
Con gli studi sull'alimentazione dei latticini e dei feedlot, spesso trascuriamo le interazioni GxE. I ricercatori piantano le varietà di trattamento o gli ibridi senza replicazione (ad esempio, un ibrido piantato in un solo campo rispetto a un ibrido piantato in un campo adiacente) e quindi ricercano l'impatto della qualità sulle prestazioni negli esperimenti su animali replicati. Tienilo a mente quando interpreti i risultati per la nuova genetica, poiché il risultato delle prestazioni degli animali potrebbe essere molto diverso in condizioni di crescita diverse a causa dell'impatto GxE.
Questa interazione GxE può essere affrontata meglio in futuro dai ricercatori sulla nutrizione animale; tuttavia, gli agricoltori hanno da tempo riconosciuto l'impatto che la stagione di crescita ha sulla qualità. Alcune colture si nutrono meglio in determinati anni rispetto ad altri.
Mentre il database del foraggio 2019 del nostro Rock River Laboratory inizia a prendere forma, sembra che quest'anno sembri avere una tendenza verso un'interazione positiva GxE per molti insilati di mais. Tuttavia, sono in gioco anche fattori antinutrizionali come un contenuto di ceneri più elevato nel fieno e nell'insilato, muffe, lieviti selvatici, batteri e carichi di micotossine, che possono sminuire la migliore qualità nutrizionale.
In primo luogo, le cattive notizie
Prima di discutere i potenziali punti luminosi, riconosci che i raccolti di fieno e insilato del 2019 sembrano aver subito un duro colpo in termini di qualità. Nel 2019 i valori della proteina grezza da haylage del Midwest e dell'est hanno registrato una tendenza notevolmente inferiore rispetto alle due stagioni di crescita precedenti (cfr. figura 1).
Un fattore meno riconosciuto in molte colture da fieno del 2019 è un elevato contenuto di ceneri. Gli Stati Uniti occidentali in genere sperimentano un maggiore contenuto di ceneri nelle colture foraggere, tuttavia, sembra esserci una convergenza per il Midwest e gli Stati Uniti occidentali nel 2019 (vedi Figura 2).
È probabile che il contenuto di ceneri più elevato provenga dalla pioggia che spruzza il terreno sulle piante, dalle inondazioni in alcune aree e dalla necessità di più rastrellamento, sterco o fusione per appassire il raccolto a una concentrazione di umidità adeguata. Ciò sminuirà i valori energetici dei mangimi, ma contribuirà anche a problemi igienici dei mangimi come muffe, lieviti o potenziale di crescita dei batteri. Controlla i livelli di cenere di fieno o di fieno di fieno e discuti le potenziali ramificazioni con il tuo nutrizionista.
Amido più digeribile
Questa storia prende una svolta positiva e mette in evidenza i punti luminosi inaspettati con il 2019 esaminando le tendenze della qualità dell'insilato di mais. Durante la maturazione del grano, la pianta mira a proteggere l'amido in una matrice proteica insolubile, che riduce l'accesso batterico, abbassando il rumine e il potenziale di digestione totale del tratto.
Nel 2019, i valori della proteina grezza dell'insilato di mais per la metà orientale degli Stati Uniti sono stati sostanzialmente in calo (dati non mostrati). Questa tendenza sembra essere correlata a un aumento della digeribilità dell'amido (vedere la figura 3). La tendenza si svilupperà meglio nel tempo; tuttavia, la digeribilità dell'amido ruminale dell'insilato di mais può essere fino a 5 unità o più, il che equivale a più energia per libbra di insilato.
L'aumento di energia per libbra di insilato non si limita al miglioramento del potenziale di grano e amido. Le condizioni di crescita stressanti probabilmente limitavano la lignificazione e la forza delle fibre all'interno delle piante di mais. I risultati del modello di digeribilità della fibra detergente neutra del tratto totale (TTNDFD, percentuale di fibra) per i campioni di insilato di mais mostrano un miglioramento sostanziale per i campioni di colture di insilato del Midwest e dell'Est nel 2019 (vedere la Figura 4).
Il modello TTNDFD incorpora una misura sia della fibra lignificata (NDF non digeribile a 240 ore; uNDF240) che della velocità di digestione delle fibre. Uno o entrambi potrebbero essere stati influenzati dalla stagione di crescita. L'impatto medio del TTNDFD sembra essere dell'ordine di 2-4 unità percentuali, sufficienti per una libbra o due di potenziale di produzione di latte per vacca.
Mentre il 2019 è stata una stagione di crescita dimenticabile per molti, sembra che ci siano alcuni punti luminosi nascosti nel foraggio risultante. I tuoi raccolti potrebbero non essere stati ideali; tuttavia, consulta il tuo nutrizionista sul potenziale di digestione di fibre e amido del tuo insilato di mais. Potrebbero esserci molta più energia e latte per tonnellata nel foraggio di questa stagione per la tua mandria.
Questo articolo è apparso nel numero di gennaio 2020 di Hay &Forage Grower alle pagine 28 e 29.
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