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Agricoltura moderna
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Con la siccità che ha un impatto sulla disponibilità di mangime e le tariffe che riducono le esportazioni di soia, alcuni di noi potrebbero cercare modi per utilizzare ciò che abbiamo in abbondanza per compensare la mancanza di foraggio da pascolare. Mentre i semi di soia possono essere somministrati al bestiame, dobbiamo stare attenti a quanto ne alimentiamo e dobbiamo comprendere le potenziali interazioni dannose con altri integratori. Per aiutarti, ho incluso informazioni provenienti da due fonti che rappresentano ciò che ho trovato altrove:una scheda informativa di Mississippi State Extension e un comunicato stampa della North Dakota State Agriculture Commission.
Secondo Daniel Rivera e Jane Parish, Mississippi State Extension Specialists, i semi di soia crudi integrali contengono il 40% di proteine grezze e il 20% di grassi su base di sostanza secca. Quell'alto contenuto di grassi significa che è necessario limitare i semi di soia nella dieta in modo che non superi mai il 6% per i bovini maturi e il 4% per i bovini in crescita. Dicono che “Alti livelli di grassi possono portare a una ridotta digeribilità dei foraggi e di altri mangimi; interferire con l'assorbimento di calcio, magnesio e vitamina A; causare fluttuazioni nell'assunzione di mangime; e provocare diarrea (diarrea).” Quando il contenuto di olio della razione supera il 7%, può essere tossico per i microbi nel rumine del bestiame e diminuire la digeribilità. Troppo olio nelle razioni del bestiame può persino portare alla cessazione della fermentazione ruminale e, infine, alla morte.
Per questo motivo, non somministrare semi di soia interi a scelta libera oa livelli che superano le raccomandazioni di grassi alimentari totali. Rivera e Parish aggiungono che "il pascolo di stoppie di soia contenenti fagioli interi può causare un consumo eccessivo e non è raccomandato".
I semi di soia crudi hanno enzimi che possono inibire la digestione e ridurre l'uso di nutrienti o l'assunzione di cibo, che influisce sulla crescita del bestiame. I fagioli devono essere trattati termicamente, il che rende inattive queste sostanze. I monogastrici, come i maiali e i cavalli, ne sono particolarmente colpiti, così come i vitelli che allattano o i vitelli sotto i 300 chili. Poiché i vitelli possono mangiare semi di soia offerti alle loro madri, si sconsiglia di nutrire queste mucche con semi di soia.
Rivera e Parish avvertono che “Molti barattoli e blocchi di proteine disponibili in commercio contengono urea, che può essere potenzialmente fatale per il bestiame se alimentato insieme a semi di soia crudi. I cubetti Range possono anche contenere urea.”
La ragione? I semi di soia crudi contengono ureasi che scompone l'urea in ammoniaca. Questa rapida scomposizione dell'urea in ammoniaca nel rumine può potenzialmente portare alla tossicità dell'ammoniaca e alla morte del bestiame.
I semi di soia danneggiati possono avere muffe che potrebbero anche non essere visibili, quindi oltre a un'analisi dei nutrienti del mangime, è necessario aggiungere uno screening delle aflatossine prima di somministrare semi di soia crudi. I vitelli sono particolarmente suscettibili all'"aflatossicosi" che può causare la morte, ma di solito è vista come mancanza di parsimonia, debolezza, anoressia, riduzione della crescita e dell'efficienza alimentare e occasionali morti improvvise.
"A causa di queste limitazioni, il limite superiore raccomandato per l'alimentazione sarebbe di circa il 20 percento della razione", afferma Karl Hoppe, esperto di sistemi di allevamento di bestiame presso il Carrington Research Extension Center della North Dakota State University. “I livelli di alimentazione pratica sono probabilmente più simili a 2 o 3 libbre pro capite al giorno. A questo basso tasso di integrazione, i semi di soia forniscono un'eccellente fonte di proteine ed energia.”
