benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Il sogno di tornare alle origini, alle nostre radici, e raggiungere l’autosufficienza è un sogno meritevole. Dedichi molto tempo, denaro e impegno al tuo desiderio di coltivare una fattoria. Molte persone pianificano per anni di acquistare e disporre ciò che desiderano per i loro sogni di fattoria. Tuttavia, il potenziale proprietario della fattoria spesso dimentica di concentrarsi molto sui tipi di bestiame che alleverà. Le razze e i tipi di bestiame meritano tanta considerazione e attenzione quanto la disposizione effettiva della fattoria. Se i benefici del passato fanno parte del tuo progetto di fattoria, valuta la possibilità di allevare razze antiche nella tua proprietà.
Le razze tradizionali sono razze di bestiame tradizionali che erano comuni nelle fattorie del passato. Ciò avvenne prima che l’avvento dell’agricoltura industriale riducesse drasticamente la varietà genetica e la diversità delle razze a favore delle razze commerciali progettate per la produzione di massa. Il desiderio di rendimenti più elevati e i tassi di produzione richiesti per le grandi imprese alla fine portarono molte di queste razze all’estinzione o quasi all’estinzione. Il fatto che gli animali storici siano stati allevati nel tempo per sviluppare caratteristiche che li rendessero principalmente adattati agli ambienti in cui sono stati allevati ha perso terreno di fronte al richiamo dell'onnipotente dollaro.
Ora sta emergendo il moderno proprietario della casa che valorizza le lezioni apprese e lo stile di vita delle generazioni precedenti. È abbastanza intelligente da sapere che le razze tradizionali si adattano meglio agli ambienti locali e sono più resistenti alle malattie. Sa che le razze tradizionali non richiedono alloggi a temperatura controllata, diete speciali o antibiotici non necessari aggiunti alla loro fonte di cibo. Il moderno proprietario di una fattoria sceglie saggiamente, pianificando gli acquisti di bestiame in base alla sua posizione ambientale, al suo desiderio di sostenibilità e alla sua conoscenza di quali razze può ottenere e mantenere.
Il primo passo nel pianificare quali razze genetiche sono le migliori per la tua fattoria è decidere in primo luogo quali tipi di bestiame desideri. Fai un elenco di ciò che desideri. Il tuo elenco potrebbe contenere cose come:pollame, mucche da latte, capre da carne, pecore da lana e molti altri simili.
Quindi, dovresti studiare l'area in cui si trova la tua fattoria. Scopri le sue condizioni meteorologiche annuali, il suo tipo di pascolo naturale e i suoi predatori locali; tutte queste sono informazioni chiave per decidere quali razze di bestiame funzioneranno meglio nella tua fattoria.
Successivamente, assicurati di ricercare informazioni su quali tipi di bestiame allevavano i proprietari originali della tua zona e vedi se qualcuna di quelle razze è ancora in circolazione oggi. Dopo aver raccolto tutte queste informazioni, puoi iniziare a cercare razze di bestiame tradizionali con caratteristiche che meglio si adattano ai tuoi desideri.
Un'ottima fonte per queste informazioni è l'American Livestock Breeds Conservancy, un'organizzazione che lavora per conservare le razze storiche e promuovere la tanto necessaria diversità genetica nel bestiame. Qui puoi confrontare diverse razze di qualsiasi tipo di animale presente nella tua lista e decidere quali si adattano meglio alle tue esigenze e ai tuoi desideri. Non c’è limite ai tipi di razze ereditarie. Queste razze esistono in tutti i tipi di bestiame, dal pollame ai suini, ai bovini e ai cavalli.
Il pollame è un ottimo punto di partenza quando si discute e si pianifica la razza del patrimonio. Negli Stati Uniti oggi, il 99% di tutti i tacchini allevati sono bianchi a petto largo. Questi tacchini sono stati progettati totalmente per la produzione di carne di massa. Tuttavia, non hanno quello che serve per lavorare bene nelle fattorie e nelle piccole aziende agricole.
Sebbene siano eccezionali nel convertire il mangime in carne, il risultato di questo miglioramento è la perdita della capacità degli uccelli di accoppiarsi con successo e produrre uova fertili senza intervento. Questo è il motivo per cui sia i tacchini a petto largo bianco che quelli a petto largo color bronzo richiedono l'inseminazione artificiale per produrre uova fertili. Non è una buona opzione da prendere in considerazione per il proprietario medio di una fattoria.
Considera molti altri tacchini che sono razze storiche e cosa sono stati allevati per offrire:produttività e modelli di colore specifici per mostrare la bellezza innata dell'uccello. I tacchini tradizionali vengono riprodotti e mantenuti geneticamente attraverso l'accoppiamento naturale, con tassi di fertilità previsti del 70-80%. Hanno una durata di vita lunga e produttiva con le galline da riproduzione comunemente produttive per 5-7 anni e i maschi da riproduzione per 3-5 anni. Esistono diversi tipi di tacchini tradizionali; le razze più comuni sono Lavanda, Bourbon Red, Narragansett, Slate e Royal Palm.
Le galline ovaiole del patrimonio comune sono Delaware, New Hampshire, Rhode Island Red, Barred Rock e Speckled Sussex. Ciò che le rende così diverse dalle razze commerciali più popolari è il colore delle uova, la loro migliore salute e la loro abilità nel sopravvivere allo stile di vita ruspante.
Le razze tradizionali vivono più a lungo e si adattano bene alla sopravvivenza all'aperto, in modo completamente diverso dai polli commerciali medi che vengono tenuti in pollai artificiali e a ambiente controllato o in gabbie individuali più piccole.
L’industria del pollame commerciale utilizza razze altamente specializzate che hanno suddiviso la genetica delle razze originali per concentrarsi singolarmente sulla produzione di carne o di uova. Le galline tradizionali offrono al proprietario della fattoria una dolce combinazione di uova fresche e buona carne.
Alleviamo alcuni Barred Rocks e Australorps perché sono un bel pollo da carne che depone anche grandi uova marroni che sono le preferite a casa nostra. È anche d'aiuto il fatto che il loro colore scuro consente loro di mimetizzarsi bene con l'ambiente circostante:questo significa che non si distinguono dai predatori e hanno molte meno probabilità di diventare il pranzo di qualche animale selvatico!
Ricerca l'ampia varietà di polli, tacchini e anatre tradizionali a tua disposizione per vedere quale funzionerà meglio per la tua configurazione.
Come risultato dell’atteggiamento “maiale-braciola espressa” della produzione commerciale di carne, il 75% dei suini negli Stati Uniti ora proviene solo da tre razze principali. Hanno perso le caratteristiche genetiche che aiutano i maiali a sopravvivere nel loro habitat naturale all'aperto.
La maggior parte ha la pelle chiara ed è abituata a una vita trascorsa nel comfort dell'aria condizionata e del riscaldamento, lontano dalla durezza dell'ambiente esterno. Tuttavia, i maiali sono più sani quando trascorrono almeno parte della loro vita al pascolo, quindi i geni del pelo ruvido e della pelle scura sono importanti per questo tipo di stile di vita.
Razze come Gloucestershire Old Spots, Tamworth, Red Wattle e Mulefoot Hogs sono tutti superbi esempi di razze suine tradizionali molto apprezzate dai proprietari di case americane. La Kiss My Grass Farm nella contea di Brown, Indiana, è stata molto soddisfatta della scelta del Red Wattle Hog; si riferiscono a loro come "Giganti gentili". Sono eccellenti raccoglitrici e ottime madri, che producono suinetti in rapida crescita che si adattano perfettamente alla gamma di erba promossa da Kiss My Grass Farm. È un grande vantaggio che la carne di questi maiali abbia un sapore così buono che, nel 2006, ha vinto un test di degustazione alla cieca a St. Louis. Sono vantaggi come questi che rendono gli animali storici il tipo da allevare rispetto alle razze commerciali più popolari.
Forse stai considerando il bestiame per il tuo prossimo progetto di fattoria? Se si considerano le informazioni di oggi:l’83% delle mucche da latte sono Holstein e quasi tutte le mandrie da latte negli Stati Uniti sono costituite da sole cinque razze principali; a ciò si aggiunga che le razze Angus, Hereford o Simmental costituiscono il 60% dell'industria dei bovini da carne. Se dovessi seguire questi standard e volessi produrre sia carne che latte, allora avrai bisogno di almeno due diverse razze di bovini:che grattacapo sarebbe gestire tale accordo!
Tuttavia, ricerca le razze ereditarie e troverai bovini come il Devon, che veniva utilizzato dai coloni già nel 1623 non solo per la carne e il latte ma anche come buoi.
Cerchi solo una razza da carne che funzioni bene su qualsiasi terreno da pascolo adatto? Dai un'occhiata ai Belted Galloway, sono più piccoli delle loro controparti commerciali e possiedono una personalità gentile. Sono anche famosi per il loro pascolo efficiente fino alla maturità.
Forse hai un terreno molto accidentato o ripido e cespuglioso; se è così, i bovini Longhorn potrebbero interessarti. Qualunque sia il tuo desiderio, esiste una razza bovina storica appositamente per la tua fattoria.
Anche le razze ovine hanno sofferto molto a causa della produzione commercializzata. Quattro razze costituiscono oggi oltre il 60% dei greggi di pecore, di cui il 40% è costituito da pecore di razza Suffolk. È importante mantenere la diversità nei greggi di pecore tanto quanto lo è in qualsiasi altro tipo di bestiame.
Oggi ci sono molti contadini che si divertono a filare a mano la propria lana di pecora e capra, oltre a usarla per produrre carne e latte. Per questo motivo, è una buona idea studiare quali razze funzionerebbero meglio nella tua fattoria. Le razze ovine tradizionali, come l'Islandese e la Wenslydale, sono scelte selezionate sia per i filatori che per i knitters.
Alpha Omega Ranch, situato nelle montagne Bitterroot dell'Idaho orientale, alleva la razza islandese, Wenslydale, California Red e la razza Navajo-Churro in via di estinzione per soddisfare le richieste di produzione di fibre e carne di qualità.
Anche la pecora nera di montagna gallese è una razza patrimoniale. Queste pecore offrono un vello nero denso e resistente, nonché un montone pregiato e delicato per la carne.
Le capre sono note anche per le razze tradizionali che offrono al proprietario della fattoria un'ottima selezione per soddisfare le esigenze della propria fattoria. Le nane nigeriane sono piccole capre che producono da uno a due litri di latte ad alto contenuto di burro al giorno. Le loro dimensioni più piccole implicano un minore fabbisogno di terreno rispetto alle razze da latte più grandi, pur garantendo una fornitura di latte adeguata.
Le capre svenute del Tennessee sono una razza facile da allevare che offre un buon prodotto a base di carne e un valore di intrattenimento minore per gli spettatori. Prendono il nome da una caratteristica peculiare della razza nota come miotonia congenita, una condizione in cui le cellule muscolari subiscono una contrazione prolungata quando la capra viene spaventata. In breve, cadono e si irrigidiscono in una posizione bloccata quando sono spaventati o nervosi. Potrebbe non essere piacevole per la capra, ma tutti i visitatori della tua fattoria saranno sicuramente intrattenuti!
Altre razze storiche apprezzate anche dai proprietari di case oggi sono le razze spagnola, San Clamente e Oberhalsi. Studia i tuoi piani per la fattoria e quali razze soddisfano meglio i requisiti che hai, quindi seleziona la tua migliore corrispondenza.
Esistono razze ereditarie in tutti i tipi di bestiame, comprese tutte le dimensioni e specie, dai cavalli da tiro ai conigli. Indipendentemente dal tipo di bestiame che stai cercando, assicurati di indagare sulle razze tradizionali. In questo modo, contribuisci a garantire la diversità genetica del bestiame e contribuisci a preservare le razze dall’estinzione, oltre a garantire il vero patrimonio dell’allevamento domestico. Ricorda, per essere davvero un animale storico, deve essere allevato in una fattoria sostenibile:la fattoria originale.
