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Agricoltura moderna
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Nel 2020, gli agricoltori hanno dovuto affrontare mercati volatili e incertezze a causa di condizioni meteorologiche avverse, mercati che cambiano, e COVID-19. Eppure rimangono ottimisti e concentrati su ciò che li spinge ogni giorno. Questi 21 agricoltori e allevatori giovani e principianti sono esempi di perseveranza nella ricerca di nuove opportunità.
Incontra 21 agricoltori e allevatori diversificati desiderosi di accogliere il 2021.
Katie e Kregg Carothers provengono entrambi da una lunga stirpe di agricoltori. La giovane coppia della fattoria fuori Anthony, Kansas, allevare 500 coppie vacca-vitello, maiali del Berkshire, agnelli navajo-churro, polli, Grano, e fieno come i loro due ragazzi, Cooper e Callan.
Nel 2015, hanno aperto la loro attività di carne, Fattorie KCK, fornire carne di qualità direttamente ai consumatori in tutti gli Stati Uniti e allo stesso tempo educare i consumatori sul settore. Finora, i Carothers hanno spedito la loro carne in 39 stati.
"Per noi, Il 2020 è stato un anno difficile, ma ha funzionato anche per noi, "dice Katie Carothers. “Prima del Covid, abbiamo acquistato una cella frigorifera e un edificio in centro da utilizzare come quartier generale. Abbiamo alcuni grandi obiettivi per il 2021 che sono spaventosi ma entusiasmanti".
I Carothers hanno prenotato le date del macellaio 2021 e 2022, cosa che non è mai avvenuta così in anticipo. “I prossimi due anni saranno impegnativi, ma siamo entusiasti di continuare a far crescere la nostra attività e condividere la nostra storia di agricoltura familiare, " lei dice.
Leggi la storia completa di Carother qui:Il giovane agricoltore del Kansas trova valore nel business della carne diretta al consumatore
Un nutrizionista animale a tempo pieno con Purina Animal Nutrition e un allevatore a tempo pieno, Lillie Beringer condivide costantemente il suo "perché" dell'agricoltura sul sito Web e sui social media di Beringer Family Farms. Attualmente, Beringer sta lavorando per commercializzare direttamente la carne bovina ai consumatori di tutto il paese.
“Il divario tra agricoltori e consumatori cresce ogni giorno, "dice Beringer. “Le famiglie vogliono sapere da dove viene il loro cibo, e sono solo un pezzo di quel puzzle quando posso condividere come e perché mi prendo cura del nostro bestiame".
Beringer crede che ci sia una mentalità positiva per il movimento farm-to-plate. Mentre continua ad espandere la sua clientela e a condividere la sua storia agricola, ha stretto contatti con persone in tutto il paese che apprezzano la sua spiegazione del perché dietro l'attività.
“Sono entusiasta di continuare a far crescere le mie piattaforme educative sociali poiché penso che sia il modo migliore per raggiungere il maggior numero di persone. Spero che i consumatori siano in grado di acquisire maggiore fiducia nella provenienza della loro carne semplicemente condividendo la mia giornata nella vita".
Leggi la storia completa di Beringer qui:L'agricoltore di 24 anni che costruisce un'impresa, un allevamento di bestiame, e un'attività fuori fattoria
Peter Lizza è cresciuto a Long Island, New York. Un ragazzo di città per la maggior parte della sua vita, i suoi genitori hanno comprato una piccola superficie a nord dello stato che doveva essere un weekend. Negli anni, la famiglia lo trasformò nelle Fattorie Valley View di Lizza, una fattoria fai da te con zucche e feste autunnali.
Lizza, però, ha imparato ad amare la zona, sapendo che un giorno avrebbe voluto coltivare a tempo pieno. Dopo il diploma di maturità scientifica, Lizza si è recata alla Iowa State University per conoscere gli agricoltori del Midwest.
“Vengo da una famiglia di pescatori, "Dice Lizza. “Sono andato nel Midwest per imparare e incontrare persone che sanno come coltivare. Sono un agricoltore di prima generazione qui e stavo usando la mia carriera di pescatore per finanziare la mia carriera agricola".
Lizza ora coltiva quasi 500 acri di fieno e mais, un'operazione di vitello e continuare a raccogliere le zucche. Attualmente sta costruendo un feedlot da 150 teste. Sebbene abbia ancora un lavoro fuori dalla fattoria con l'attività di scavo della sua famiglia, Lizza non vede l'ora di passare all'agricoltura a tempo pieno nel 2021 e di realizzare il suo sogno di coltivare 1, 000 acri.
Leggi la storia completa di Lizza qui:Dal pescatore all'agricoltore
Agricoltori di terza generazione, Austin e Kendall Heiniger coltivano quasi 2, 300 acri di mais, semi di soia, e frumento invernale; mantenere un'operazione di feedlot e una stalla per i maiali; e crescere i loro tre ragazzi, Caleb (9), Jackson (5), e Simone (4).
Sebbene Austin sia cresciuto nella fattoria di famiglia, Kendall è cresciuta come una ragazza di città. Dopo essersi trasferito alla fattoria, si rese subito conto di quanto poco sapessero di agricoltura i suoi amici in città.
"Abbiamo avviato video su Facebook chiamati Farm Chats per educare e sostenere persone come me, "dice Kendall. “Ci piace molto condividere la nostra storia di famiglia per essere più trasparenti con i consumatori su una tipica fattoria del Kansas. Così facendo, siamo anche in grado di fornire un futuro anche ai nostri figli”.
Gli Heiniger continuano ad espandere la loro superficie per fornire un futuro e un'eredità alla loro famiglia.
Leggi la storia completa di Heiniger qui:la coppia del Kansas lavora per fornire un futuro ai loro tre giovani figli
Quattro anni fa, Gavin Spoor stava affittando in contanti 6 acri per i semi di soia mentre si iscriveva al suo primo anno di college. Avanti veloce al 2020, e che 6 acri sono cresciuti fino a 600 acri di mais e soia e 40 acri di popcorn.
"Commercio direttamente i popcorn attraverso 14 negozi di alimentari locali e li vendo online in tutti i 50 stati, "dice Spoor. "È così che mi sono diversificato grazie a questi prezzi bassi di mais e soia".
Spoor desidera coltivare da quando ha memoria. Andò al college per ottenere un lavoro nel settore agricolo e iniziò lentamente a guadagnare terreno nei successivi quattro anni.
"L'ultima persona che ha coltivato l'agricoltura nella mia famiglia è morta nel 1977, quindi sono davvero un one-man show, "Dice Spoor. “Ho terminato gli studi a maggio. Sono entusiasta di coltivare a tempo pieno e non vedo l'ora di far crescere l'attività sia in termini di dimensioni che di redditività".
Leggi la storia completa di Spoor qui:come un agricoltore di prima generazione è passato da 6 a 600 acri in quattro anni
L'agricoltore di prima generazione Scott Thellman coltiva da quando era alle medie. Il 30enne ora alleva 1, 200 acri di fieno, erba medica, e colture a file e ora 40 acri di una varietà di frutta e verdura.
“Nel marzo di quest'anno, un distributore di carne locale e ho lanciato Sunflower Provisions, un negozio di alimentari online, "dice Thellman. “Ci sono circa 200 articoli nel negozio, di cui almeno 120 locali. Oggi, siamo ben oltre le 6, 000 ordini.”
Quest'anno, Thellman ha trovato un forte valore nel Farmers to Families Food Box come parte del programma di assistenza alimentare per il coronavirus.
“È stato un potente programma per aiutare a sostenere i sistemi alimentari locali e regionali, e ha anche servito i più vulnerabili nella nostra comunità in un momento in cui c'è bisogno di una forte rete di sicurezza, " lui dice.
Thellman sta attualmente lavorando per sviluppare una cucina di lavorazione, come loro 4, Un magazzino di 000 piedi quadrati è sovraccapacità. È anche ansioso di costruire più serre, ampliando la banchina di carico, e spostando il negozio online nella propria struttura lontano dalla fattoria.
Leggi la storia completa di Thellman qui:un agricoltore di prima generazione che fa crescere un'azienda agricola di nicchia in un anno di pandemia
Dayne Jessup si sente fortunato ad aver ricevuto una guida dagli agricoltori locali quando ha iniziato come agricoltore di prima generazione.
"Ho scambiato lavoro con Allen Lyon, un contadino locale, usare la sua attrezzatura nella mia fattoria, "dice Jessup. “Coltivavo 300 acri nel 2014, e Allen è stato la mia stampella per farmi andare avanti".
Jessup ora coltiva 480 acri da solo. Riuscì a raccogliere la fattoria di suo nonno, e mantiene un lavoro come direttore delle vendite distrettuali per Indiana Farm Solutions. Anche se ha molto per tenerlo occupato, Jessup ha molte altre idee per il 2021.
"Mi sono dilettato con mais non OGM quest'anno, e lo esaminerò di più mentre entriamo nel nuovo anno. Mi piacerebbe anche ottenere la licenza per spray personalizzato come mi hanno chiesto molti agricoltori, quindi so che ci sono opportunità lì, "dice Jessup. "Globale, Mi piacerebbe davvero coltivare 1, 000 acri e solo crescere un bene, azienda agricola onesta.”
In 2010, Kate Edwards ha lasciato il suo lavoro fisso di ingegnere e ha iniziato a coltivare con un acro. Una generazione allontanata da una fattoria, è cresciuta trascorrendo ogni estate che poteva nella fattoria dei nonni, desiderando un giorno di avere il suo.
“Volevo diventare un coltivatore di filari, ma ho capito subito che non avevo né terra né denaro per la mia famiglia, "dice Edwards. "Ho iniziato a fare ricerche sui tipi di agricoltura e mi sono reso conto del valore per acro che coltivava le verdure".
Edwards ha avviato una fattoria di agricoltura supportata dalla comunità (CSA), e negli ultimi 10 anni Wild Woods Farm è cresciuta fino a nutrire più di 250 famiglie nell'area di Iowa City. Attualmente è il più grande CSA in Iowa secondo Edwards.
“Un tipico CSA ha un tasso di ritenzione del 40%. Il nostro CSA ha un tasso di ritenzione del 75% perché ci concentriamo sulla qualità e sulla comunità mentre costruiamo una relazione con i nostri clienti. Il prossimo anno sarà un anno divertente poiché l'impegno con i nostri clienti è aumentato notevolmente nel 2020, "dice Edwards. "Faccio anche da mentore ai nuovi agricoltori e penso che sia entusiasmante che sempre più persone vogliano far parte di un CSA sia per quanto riguarda gli agricoltori che per i clienti".
Un agricoltore dell'Oregon di sesta generazione, Laney Brentano coltiva da tre anni con la sua famiglia, coltivare semi d'erba, Nocciole, semi d'aglio, fagioli verdi, semi di zucca commestibili, e un vivaio all'ingrosso di una varietà di alberi.
“Siamo davvero un'azienda agricola di famiglia, ” dice Brentano. “Ogni giorno puoi incontrare quattro generazioni della nostra famiglia, da entrambi i lati dei miei nonni, alla fattoria».
Brentano ama condividere la loro storia agricola sui suoi social media e spera di trasformarla in un business nel prossimo anno.
“Essendo la generazione più giovane, Vedo svanire la generazione di mio nonno, e voglio scattare quelle foto e raccontare quelle storie. Non voglio che tutto vada perduto per le generazioni future. Se riusciamo a mantenere i nostri valori fondamentali, il nostro solido team e continuiamo a lavorare con i nostri cuori, questo stile di vita può continuare con i nostri figli e i figli dei figli”.
Il diciottenne Jorden Berkenpas ha grandi sogni quando si tratta dell'attività agricola della sua famiglia. Al liceo piace lavorare nella fattoria di 500 acri di mais e soia e 800 capi di bestiame nutrito in modo personalizzato.
"Il mio più grande sogno per l'azienda agricola è occupare più terra ed espandere il nostro feedlot per nutrire 4, 000 capi di bestiame, "dice Berkenpas. "Mi piacerebbe anche rilevare l'attività del mio patrigno e gestire entrambe le fattorie per mantenere vive le tradizioni".
Berkenpas non vede l'ora di diplomarsi al liceo a maggio e prevede di dedicarsi all'agricoltura a tempo pieno.
A gennaio, Brady Wulf è tornato nella fattoria di famiglia per lavorare al fianco dei genitori e del fratello Travis. I Wulf allevano ceppi di semi Simmental e SimAngus, tenere la loro vendita annuale Bred for Balance Bull, partorire 370 mucche, e coltiva 450 acri di terra non coltivata.
“I raccolti sono la mia porzione di azienda agricola che gestisco, "Dice Wulf. “Quest'anno ci sono state molte esperienze di apprendimento, quindi non vedo l'ora che arrivi il prossimo anno per ottimizzare ciò che ho imparato l'anno scorso".
Brady si sta anche avventurando nell'imparare a commercializzare direttamente la propria carne bovina entro il prossimo anno.
“Con l'operazione di semina, abbiamo una genetica e protocolli sanitari superiori che non verrebbero premiati alla vendita del fienile in un piccolo gruppo. Con la commercializzazione diretta e finendo il nostro bestiame, possiamo trarre vantaggio da questi aspetti positivi e ottenere profitti fino al consumatore, " lui dice.
Coltivare il grano, orzo, erba medica, e 75 coppie vacca-vitello, Tyson Coles coltiva insieme a sua moglie, Stefania, e i loro cinque figli.
“Negli ultimi cinque anni, Ho spostato la fattoria lungo il percorso agricolo rigenerativo con colture di copertura e alcuni pascoli a rotazione per il bestiame, ” dice Coles. “Essendo un agricoltore di quinta generazione, Voglio che quell'eredità continui. Ecco perché mi sono davvero concentrato sull'agricoltura rigenerativa per fornire un terreno migliore ai miei figli se scegliessero di continuare a coltivare".
Coles ha aggiunto 50 coppie vacca-vitello l'anno scorso e vorrebbe continuare a far crescere la mandria. La famiglia ha anche aggiunto un pollaio mobile per ruotare dietro il bestiame per aiutare con il controllo delle mosche e la salute generale del bestiame. Attualmente, sta aggiungendo il numero di colture che coltiva per diversificare la sua rotazione delle colture.
Dopo aver trascorso sei anni a lavorare senza scopo di lucro in Texas, Sara Brividi e suo marito, Jay, insieme alle loro due figlie, si trasferì a casa nel ranch della famiglia del Kansas, una mossa che la coppia sapeva di aver sempre voluto fare.
“Dirigo il nostro ranch con mio padre, "dice Brividi. “Mio marito ha il lavoro in città, ma alla fine vorremmo trasferirlo alla fattoria a tempo pieno. Coltiviamo qualche migliaio di acri di mais, semi di soia, allevare 200 capi di allevamento di Angus, così come un'operazione di vitello di mucca. "
Due anni fa, la coppia ha fondato Salt Creek Farms, consentendo loro di vendere la propria carne direttamente online e di coltivare l'allevamento a modo loro. A causa del COVID-19, Shivers ha prenotato le date degli armadietti fino alla fine del 2022; però, sono sempre alla ricerca di opportunità per crescere.
"L'anno prossimo speriamo di offrire più miele, far crescere l'attività di pollame per offrire più pollo e uova, e aggiungere anche i tagli di agnello, "Dice i brividi. "Ci piacerebbe anche aprire il nostro armadietto e diventare più verticali nella nostra catena di approvvigionamento per elaborare le nostre carni".
Accanto al fratello gemello, padre, e zio, Justin Mensik sta vivendo l'agricoltura dei suoi sogni nella fattoria di quinta generazione della famiglia. Mensik si è laureato a maggio da un programma di agricoltura diversificato di due anni, entusiasta di portare nuove idee a casa alla fattoria.
“Con mio padre a capo della parte di bestiame della nostra fattoria, Ho lavorato con lui su come possiamo smistare meglio il bestiame, "dice Mensik. "Il modo in cui lavora il bestiame è diverso da come li lavorerei io e da come abbiamo imparato al college".
Mensik ha avuto successo portando nuove idee. Quest'anno ha convinto suo padre a costruire il sistema Bud Box nei recinti per bovini per facilitarne la gestione, ordinare, e caricarli, che ha risparmiato tempo agli allevatori e ridotto lo stress al bestiame, dice Mensik.
"Io e mio fratello siamo costantemente alla ricerca di modi per fare qualcosa di più grande e migliore e continuare a progredire con successo andando avanti per il nostro futuro nella fattoria, " lui dice.
Marco Gingerich, con sua moglie, Cristina, ha iniziato la Berry Basket Farm, un cerotto di fragole a tua scelta, tre anni fa per tornare nella fattoria di terza generazione di famiglia. Accanto a suo padre, Gingerich coltiva anche qualche centinaio di acri di mais e soia.
“Quando ero interessato a tornare, Papà non era pronto per andare in pensione, "Dice Gingerich. "Ho pensato che forse avrei potuto fare qualcosa di completamente diverso per darmi quell'opportunità per alcuni anni prima di passare al resto della fattoria".
Come agricoltore principiante, Gingerich dice che si rende conto di avere un'opportunità unica di cui vuole approfittare, ma vuole anche navigare mantenendo i suoi genitori nella fattoria finché lo desiderano. Dice che la transizione alla fattoria è una parte importante della loro conversazione in questi giorni.
“Vedremo come tutto si integrerà nei prossimi due anni. Continueremo a fare le fragole perché è qualcosa di cui io e mia moglie siamo molto appassionati, e si sovrappone bene con gli altri nostri processi agricoli, " lui dice.
Gingerich crede che il 2021 sarà un anno di apprendimento per lui e sua moglie mentre si assumono maggiori responsabilità nella fattoria e continuano a coltivare Berry Basket Farm.
Kenneth e Kathryn Mentzer coltivano con la famiglia di Kenneth da sette anni. Nel 2021, Il padre di Kenneth andrà in pensione, lasciando Kenneth a capo della famiglia 1, 600 acri di mais, soia, e operazione di grano.
“Fa un po' paura, "dice Kenneth. "Anche se facciamo un sacco di 'volare vicino al sedile, ' So di potermi fidare di papà ed è stato tutto risolto e discusso".
Kenneth afferma che l'operazione sta diventando più snella con attrezzature ed efficienza. Hanno eretto un nuovo bidone questo autunno per accelerare il raccolto e stanno attualmente lavorando ai test delle colture di copertura.
Con quattro figli piccoli, i Mentzers vogliono portare avanti l'eredità che Kenneth sta ricevendo ora, ma credono che stia diventando sempre più difficile da fare.
“Crediamo che chiunque possa essere coinvolto nella fattoria e vogliamo essere in grado di aiutarli in qualsiasi modo. Questo è ciò che ci spinge davvero ogni giorno, "dice Kathryn. “In cinque anni, continueremo a coltivare, ma potrebbe sembrare molto diverso. Potremmo avere del bestiame, maiali, o qualcosa di totalmente diverso che potrebbe essere un'opportunità per i nostri figli”.
Alzando 1, 100 acri di mais, semi di soia, Grano, e arachidi, Matt Sanderson coltiva con suo padre; sua moglie, Andrea, e i loro due figli. Andrea e Matt possiedono e gestiscono anche un 7, Funzionamento del maiale dall'alimentatore a 200 teste. All'inizio di agosto, Sanderson è stato informato Maxwell Foods, l'integratore di suini dell'azienda agricola, chiuderà i battenti a febbraio.
“Abbiamo un ottimo rapporto con Maxwell e odiamo vederli andare via, "dice Sanderson. “Sono persone fantastiche con cui lavorare, ma l'industria della carne suina è stata duramente colpita quest'anno".
Sebbene Sanderson sia preoccupato di trovare un nuovo integratore di carne di maiale, il giovane agricoltore non vede l'ora di espandere la superficie coltivata ad arachidi.
"Abbiamo iniziato i nostri primi acri di noccioline l'anno scorso e quest'anno li abbiamo raddoppiati, " lui dice. "Quest'anno abbiamo finalmente acquistato la nostra attrezzatura per la raccolta e siamo entusiasti di iniziare a coltivare la parte di arachidi della fattoria".
Quando il loro padre, Ron, scomparso quattro anni fa, fratelli Mitch, Adam e Jeff Brummond hanno portato avanti l'eredità del padre rilevando l'attività di mais e soia senza lavorazione della famiglia. Però, i fratelli lo stanno facendo proprio.
"Stiamo trasformando la nostra intera fattoria in un no-till, azienda agricola biologica, "dice Mitch. “È davvero piuttosto impegnativo, ma abbiamo molta speranza e più passione per questo rispetto al modo convenzionale in cui eravamo soliti coltivare”.
Quest'anno è stato il primo anno in cui R.D. Brummond + Sons ha avuto un terreno biologico certificabile con 150 acri di mais e 150 acri di soia. L'intera operazione sarà organica entro il 2023. Il 2020 è stato anche il primo anno in cui il team ha utilizzato anche colture di copertura.
“Abbiamo visto un'enorme differenza in un solo anno di colture di copertura. Non vedo l'ora di vedere come possiamo far funzionare questo tipo di agricoltura su larga scala per il futuro. Sono ansioso di vedere come andranno le nostre colture di copertura la prossima primavera. Non sarà facile, ma la sfida è ciò che ci spinge ad imparare e metterci alla prova, "dice Mitch.
Quando Kaden ed Emily Roush sono tornati nella fattoria di famiglia cinque anni fa, hanno iniziato da zero il loro allevamento di maiali:niente stalle, maiali, o molto di tutto per cominciare. Cinque anni dopo, la coppia l'ha trasformata in un'azienda di carne di successo a marchio privato.
“Sapevamo che se volevamo fare i maiali, dovremmo essere di nicchia, "dice Emiliano. “Non volevamo essere grandi, e non avevamo nemmeno il capitale per essere grandi. Negli anni è rimasto importante per noi rimanere piccoli e poterci occupare noi stessi dei maiali per allevare un prodotto di qualità”.
Vendono il 90% della loro carne a marchio privato attraverso il loro sito Web ed entrambi affermano che il COVID-19 ha spinto la loro attività di carne in un mondo di opportunità.
"Il nostro piano nei prossimi sei mesi è di aggiungere alcune proteine aggiuntive alla nostra offerta, "dice Kaden. “Vorremmo coinvolgere più produttori locali che desiderano seguire la strada della nicchia. Questo autunno abbiamo aggiunto un allevatore di pecore e abbiamo aggiunto tagli di pecore al nostro sito lo scorso autunno”.
Willis Jepson rilancia 8, 000 acri di mais, semi di soia, Grano, tabacco, zucche, cocomeri, e indaco accanto a suo padre, moglie, due figli, e i loro capi fattoria nella fattoria di settima generazione della sua famiglia, un'operazione agricola che Jepson descrive come nulla che avrebbero immaginato.
“Stiamo coltivando tre raccolti io e mio padre non avremmo mai immaginato di crescere in vita nostra, "dice Jepson. "Ma abbiamo continuato ad essere aperti a nuove opportunità e a mantenere un atteggiamento lungimirante".
Crede di aver avuto opportunità di crescita grazie all'attività diversificata della sua famiglia come azienda lattiero-casearia e tabacco Holstein registrata. Sebbene l'operazione Holstein non sia più, la famiglia coltiva ancora qualche ettaro di tabacco, stare al passo con il loro patrimonio.
“Se i miei due figli vogliono coltivare un giorno, Voglio offrire loro questa opportunità. Mi rendo anche conto che la fattoria potrebbe sembrare completamente diversa da allora con colture diverse o persino bestiame, "dice Jepson.
L'azienda ha recentemente aggiunto le api per aiutare a impollinare i cocomeri e le zucche e ora produce miele. Anche i suoi figli hanno scoperto il proprio interesse nell'allevamento e nella vendita di popcorn.
Coltivare il mais, semi di soia, ed erba medica, Britany Wondercheck alleva con suo marito, Dan, vicino a Newman Grove, Nebraska. Mentre Dan vende anche Pioneer Seed, Britany trascorre la maggior parte del suo tempo in attività fuori dalla fattoria.
"Farm Girl Next Door è il mio sito Web e piattaforma di social media in cui educo altre donne in agricoltura sulle basi del marketing dei cereali, "dice la Britannia. "Mi è diventato evidente quando lavoravo per un'azienda di cereali che molte donne nelle operazioni non si sentono a proprio agio nel porre domande sul marketing dei cereali. Il mio obiettivo è quello di essere un punto di vista riconoscibile per loro a cui porre domande e da cui imparare".
Quando Britany non sta lavorando a Farm Girl Next Door, lavora continuamente con Dan per sfruttare meglio la loro tecnologia.
“Ci sono così tante soluzioni diverse là fuori, e stiamo ancora cercando di trovare la soluzione migliore per gestire in modo più efficiente tutti gli aspetti della nostra operazione, " lei dice.
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