I nutrienti sono uno degli aspetti più eccitanti e tuttavia ancora misteriosi dell'acquaponica. Per il pesce, questo è principalmente legato al cibo, che il coltivatore fornisce. Per le piante, i nutrienti provengono principalmente dal cibo fornito ai pesci. Però, alcuni emendamenti come ferro, calcio, e il potassio potrebbe essere necessario poiché questi nutrienti non si trovano solitamente nel cibo per pesci.

Nutrienti

I pesci producono ammoniaca, la maggior parte dei quali entra nell'acqua attraverso le branchie del pesce. Una piccola porzione (circa il 30%) dell'ammoniaca entra nell'acqua attraverso i rifiuti solidi espulsi dal pesce. Anche, gli scarti del pesce, fino al 25% del mangime somministrato ai pesci non viene consumato, produzione di rifiuti solidi aggiuntivi.

Questi solidi devono essere rimossi dal tuo sistema di acquaponica. Quando lasciato nel sistema, possono ospitare batteri nocivi, il modo in cui il cibo non consumato in un frigorifero può eventualmente iniziare a ospitare batteri e funghi.

La ricerca presso l'Università delle Isole Vergini (UVI) ha stabilito che occorrono 60-100 grammi (2-3 once) di mangime per pesci ogni giorno per fornire nutrienti sufficienti per ogni metro quadrato (9-10 piedi quadrati) di area di coltivazione. Il sistema UVI include tre fasi di filtrazione per estrarre i solidi dall'acqua provenienti dall'acquario prima che l'acqua raggiunga i letti di crescita delle piante. Il primo stadio estrae la maggior parte dei solidi di grandi dimensioni. Un secondo stadio consente ai solidi fini di accumularsi sulla rete. La terza fase introduce l'ossigeno per ottimizzare la qualità dell'acqua prima che l'acqua entri nei letti di coltivazione. I solidi di questi filtri vengono svuotati ogni giorno e messi in una "laguna" aerata e forniti agli agricoltori locali come fertilizzante.

Altri agricoltori prenderanno i solidi e li metteranno in biodigestori aerati, permettendo ai nutrienti di diventare idrosolubili. L'acqua ricca di sostanze nutritive dei biodigestori viene restituita al sistema acquaponica. Questi possono aumentare la quantità di area di coltivazione supportata da 60-100 grammi al giorno da ~ 10 piedi quadrati a 20-30 piedi quadrati.

Alcuni agricoltori desiderano assicurarsi che le loro piante abbiano un nutrimento sufficiente e aggiungano alcuni nutrienti idroponici al loro sistema di acquaponica. Ma questo non è sempre vantaggioso. I nutrienti eccessivi possono effettivamente inibire l'attività microbica necessaria per una crescita ottimale delle piante.

Tre dei nutrienti generalmente aggiunti a un sistema di acquaponica oltre al mangime per pesci sono:

• Ferro da stiro - Per produrre clorofilla. Le foglie ingiallite sono un segno di una possibile carenza di ferro. I pesci di solito mancano di ferro a sufficienza. La tua migliore opzione è il ferro chelato , che è progettato per l'uso nei sistemi di acquaponica. Evita il ferro standard che potresti acquistare in un garden center, che spesso contiene una quantità significativa di piombo.
• Calcio - sostenere il passaggio dal fiore al frutto. Le polveri di calcio aiutano anche a tamponare l'acqua per mantenere il pH in un intervallo stabile. Troppo calcio, però, aumenterà il pH a un intervallo che blocca l'assorbimento dei nutrienti.
• Potassio - promuove la produzione di frutta sana. Polveri di potassio, come polveri di calcio, aiuta a tamponare l'acqua.

Nel sistema di ricerca UVI, ferro da stiro, calcio, e potassio vengono aggiunti giornalmente. La quantità richiesta e la frequenza con cui potresti aver bisogno di aggiungere questi nutrienti dipenderà da ciò che stai coltivando e dalle dimensioni del tuo sistema.

batteri

Esistono due tipi di batteri nei sistemi acquaponici:batteri benefici e batteri nocivi chiamati agenti patogeni. I batteri benefici sono necessari per eseguire un sistema di acquaponica di successo.

Batteri benefici

I batteri benefici trasformano i rifiuti animali in nutrienti per le piante. I batteri benefici sono il motore che fa funzionare l'acquaponica.

I pesci producono ammoniaca come sottoprodotto della vita. La maggior parte di questa ammoniaca va direttamente nell'acqua attraverso le branchie dei pesci. La semplice presenza di questa ammoniaca attrae i batteri nitrificanti che amano "mangiare" l'ammoniaca ed eventualmente trasformarla nel nitrato di cui le piante hanno bisogno.

Un sistema acquaponica maturo è un ambiente riccamente biotico, producendo una crescita rigogliosa. Ma un nuovo sistema potrebbe dover eseguire il ciclo per settimane prima che i batteri nitrificanti siano robusti.

Batteri patogeni

I pesci ospitano raramente agenti patogeni umani. Però, l'acquaponica non è immune alle malattie di origine alimentare. Gli orti del cortile e le piccole fattorie in genere non producono abbastanza cibo da richiedere test regolari per gli agenti patogeni.

Le migliori pratiche per evitare gli agenti patogeni sono:

• Fai crescere il tuo sistema di acquaponica in una serra chiusa.
• Tieni gli animali domestici e gli animali diversi dai pesci lontani dal tuo sistema.
• Scopri come mantenere il pesce sano e segui queste misure.
• Lavare il cibo prima di mangiare.

Riepilogo

Capire come i nutrienti e i batteri svolgono un ruolo nel tuo sistema acquaponica è un passo importante per capire come funziona l'acquaponica. Il prossimo articolo discuterà la costruzione e la costruzione di un sistema di acquaponica. Iscriviti alla nostra newsletter qui sotto per essere avvisato quando i nostri nuovi articoli vengono pubblicati!

Fonti: