Le capre boere sono la principale capra da carne allevata negli Stati Uniti. Questa razza di capra è resistente ed estremamente adattabile a una miriade di diversi climi e ambienti del terreno. Il mercato della carne rossa magra prodotta dalle capre è in costante aumento in America. Il fabbisogno di carne attualmente supera la quantità che gli allevatori di capre negli Stati Uniti portano sul mercato. La carne di capra americana venduta su base annua ora raggiunge circa 30 milioni di dollari.