Le esigenze di un impianto di trasformazione variano a seconda del mercato e/o del mix di prodotti del cliente. Garantire specifiche rigorose del prodotto (in termini sia di peso target che di variazione) può essere difficile da ottenere con i branchi appena nati (di sesso misto). La coltivazione per sessi separati consente a maschi e femmine di essere gestiti in modo più efficiente per quanto riguarda: Meditabondo Nutrizione Uniformità Densità di allevamento Età di mercato e/o peso