April Rolle ha avuto un problema di foglie verdi. Il dottore indaffarato amava le insalate, ma non aveva avuto fortuna a coltivare lattuga o altri componenti dell'insalata nel suo orto all'aperto, e a causa del suo programma, non ha mai finito per usare tutte le verdure che ha comprato prima che andassero a male. Poi ha scoperto Gardyn, un giardino idroponico al coperto intelligente che consente ai giardinieri domestici di coltivare fino a 30 tipi di verdure e insalata all'interno tutto l'anno.

"Gardyn ti permette di scegliere un'insalata fresca ogni volta che sei pronto, "dice Rolle, che ha iniziato a utilizzare il dispositivo a giugno.

Sedici milioni di persone hanno coltivato il giardinaggio durante la pandemia, e secondo la National Gardening Association, Il 67% stava coltivando o progettava di coltivare ortaggi, erbe e frutta nel 2021. Ma non tutte queste persone coltivano cibo all'aperto. Alcuni, come Rolle, utilizzano giardini interni intelligenti, come Gardyn, Lattuga Grow o Click and Grow, tra gli altri sistemi per coltivare cibo nei soggiorni, cucine e anche piccoli monolocali.

Le compagnie, che utilizzano tecniche di coltivazione fuori suolo, principalmente sistemi di coltivazione idroponica, spediscono baccelli di semi che i consumatori mettono in mini-fattorie che includono un serbatoio d'acqua e, a seconda del modello, far crescere le luci e persino il WiFi. Progettato per darti tutti i vantaggi di un giardino senza la maggior parte del lavoro, aiutano anche ad avvicinare le persone al loro cibo.

Cresciuto in Provenza, Francia, Il CEO e fondatore di Gardyn, FX Rouxel, era circondato da mercati locali e prodotti freschi. Anni dopo, da adulto che vive nel Maryland, ha iniziato a dare un'occhiata più da vicino al nostro sistema alimentare.

"L'idea di un cespo di lattuga che viaggiasse tre settimane alla tua tavola era inconcepibile, "dice Rouxel. Usando il suo background in informatica, tecnologia e ingegneria, Rouxel ha sviluppato il sistema di coltivazione verticale intelligente completamente automatizzato di Gardyn, che ha lanciato lo scorso anno.

I giardini intelligenti interni operano da decenni su larga scala. L'idea delle fattorie indoor verticali è stata resa popolare dal professore e microbiologo della Columbia University Dickson Despommier e dai suoi studenti alla fine degli anni '90 e all'inizio degli anni 2000. Stavano cercando di rispondere a uno dei più grandi problemi del mondo:come nutrire una popolazione mondiale in crescita, soprattutto con più persone concentrate nelle città, e come produrre quel cibo in modo più efficiente e sostenibile.

Oggi, aziende come Gotham Greens, Bowery agricoltura, AeroFarms, Forward Greens e Upward Farms utilizzano un qualche tipo di fattoria verticale indoor basata sulla tecnologia per coltivare prodotti che appaiono sugli scaffali dei supermercati. Puoi anche procurarti tali green attraverso abbonamenti simili a CSA come Willo.

Ma è solo negli ultimi anni che queste enormi fattorie sono diventate disponibili al pubblico su scala ridotta. E con questa nuova ondata di mini fattorie indoor, sempre più persone stanno scoprendo quanto sia gratificante coltivare il proprio cibo.

È il caso di casa mia. Una delle prime cose che fa la mia bambina quando si alza ogni mattina è controllare le piante nel sistema Click and Grow nella nostra cucina. E l'unico modo in cui posso farle mangiare cose come pomodori e cavolo riccio è lasciarle raccogliere lei stessa dall'orto.

“È facile e pratico, "dice Emma Sofia, fondatore di Evergreenseeds, che utilizza EVE Small Easy Indoor Garden per coltivare più di 200 piante diverse. "Al mese, produce fino a sette libbre di verdura per me, che sono più che sufficienti. Controllo la crescita delle mie piante tramite un'app con illuminazione e irrigazione automatizzate. Una delle cose migliori di questo è che non è necessario terreno, quindi nessun disordine! La pianta non ha pesticidi e lavori di giardinaggio durante tutto l'anno. Qualche volta, per dargli un aspetto più estetico, Coltivo fiori".

I sistemi non sono economici. Il giardino indoor Click and Grow, una delle opzioni più economiche, parte da $ 99,95, e alcuni dei sistemi più avanzati possono costare quasi $ 1, 000, in più devi comprare i baccelli del seme. Ma per molte persone, i vantaggi dei sistemi di facile utilizzo valgono più del costo.

“Utilizzare il Gardyn è stato molto semplice poiché si esegue da solo, "dice Rolle. "Ho coltivato principalmente diverse varietà di lattuga, peperoni e pomodori che vengono con il sistema. Prossimo, ha intenzione di sperimentare con la coltivazione di alcuni dei suoi semi.

Per me e il mio bambino, la semplicità del sistema di coltivazione indoor è un bel modo per entrare e uscire dai nostri freddi mesi del New England. Mia figlia può assaggiare i pomodori e vederli crescere tutto l'anno, a volte all'aperto e a volte dentro.