Guida alla tecnologia post-raccolta per la produzione di frutta

Tecnologia post-raccolta:Haven ha ottenuto un raccolto abbondante di cui gli agricoltori hanno bisogno per investire in una solida tecnologia di raccolta. La tecnologia è necessaria per facilitare le migliori pratiche nella conservazione della qualità, raccolta, Conservazione, trasporto. Altri motivi per un adeguato investimento nella tecnologia sono la prevenzione delle perdite, sicurezza del cibo, evitare la contaminazione, maggiore conservabilità.

Coltivazione di arachidi

Perché investire nella tecnologia post-raccolta

1. raggiuntoun abbondante rendimento
2. migliori pratiche
3. conservazione della qualità
4. facile,
5. buon magazzino
6. trasporto sicuro
7. prevenzione della perdita
8. raggiungere la sicurezza alimentare
9. evitare la contaminazione
10. maggiore durata di conservazione

Cause di perdita

Ci sono molte cause di perdita di prodotto prima e dopo la raccolta. La perdita include la malattia, processo biologico, perdite post-raccolta e danni chimici fisici. Altri includono gas tossici, patogeni, rischi meccanici, condizioni meteo.

cause

• malattia
• processo biologico
• perdite post-raccolta
• danno chimico fisico
• gas tossici
• agenti patogeni
• rischi meccanici
• condizioni meteo

Obiettivo della tecnologia post-raccolta

L'obiettivo principale della tecnologia post-raccolta è ridurre al minimo le perdite, eliminare la malattia, danneggiamento e controllo della temperatura di conservazione. Viene data una buona considerazione alla modalità di gestione dei prodotti, incluso l'imballaggio o il trasporto. L'intero processo delicato è quello di mantenere la freschezza del prodotto fino a quando non raggiunge il mercato.

Obbiettivo

1. minimizzare la perdita
2. eliminata la malattia
3. controllo dei danni
4. temperatura di conservazione
5. maneggevole
6. confezione
7. mantenere la freschezza

Fasi delle colture post-raccolta

L'importanza della tecnologia post-raccolta determina la durata di conservazione dei prodotti e la qualità finale. Le fasi delle colture post-raccolta stanno diminuendo, pre-smistamento, trebbiatura manuale o a macchina. Altri stanno lavando, pulizia, dimensionamento, classificazione e confezionamento. Alcuni richiedono un trattamento di prevenzione delle malattie, maturazione e inizio del colore.

Fasi

1. Dumping
2. pre-smistamento
3. trebbiatura
4. lavaggio
5. pulizia,
6. dimensionamento
7. valutazione
8. Imballaggio
9. trattamento di prevenzione delle malattie
10. maturazione e inizio del colore

Dumping

Il dumping è un processo utilizzato per pulire i frutti prima della pre-cernita. La tecnologia include immersione, scarico umido e secco. Questo riduce efficacemente le abrasioni, lesioni meccaniche, lividi. La polvere viene rimossa anche con il metodo di scarico a secco attraverso una delicata applicazione di spazzolatura morbida.

Pre-smistamento

Tutti i frutti non sono uguali, alcuni sono deformati, altri hanno una cattiva densità. Un corretto smistamento consente una facile manipolazione, frutta sana, rimuovere i frutti cattivi, imballaggio e trasporto adeguati.

Trebbiatura

La trebbiatura viene eseguita manualmente o con una macchina. La trebbiatura della macchina è più efficiente e offre tempi migliori per una buona gestione del lavoro. A seconda dei metodi di coltivazione includono il calpestio, flagello, scaffali, tavole, piedi, trebbiatura a mano.

Lavaggio

Alcune colture richiedono il lavaggio in soluzione, lavaggio a secco e pulizia. Passano attraverso il dimensionamento, classificazione, smistamento per separare per qualità uniforme e pre-spedizione. Le cose che cercano sono l'uniformità nella forma, colore, dimensione, fermezza. Altri includono danni da insetti, lesioni meccaniche, scadenza, malattia.

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Maturazione e prevenzione delle malattie

In alcuni frutti viene applicato l'etilene per stimolare la maturazione. Gli agricoltori usano l'etilene sulle arance, pomodori, e banana. Ulteriori trattamenti includono il controllo dell'umidità/della temperatura per ottenere l'inizio del colore o la maturazione. Alcuni applicano un trattamento di prevenzione delle malattie come il trattamento del vapore per controllare i moscerini della frutta, malattia da putrefazione o punteruolo di pietra.

Confezione

I requisiti di imballaggio dipendono dal tipo di coltura prodotta. È importante fornire un modo igienico di imballaggio per preservare la qualità e una manipolazione sicura. La frutta fresca è confezionata in scatole, cartoni, sacchi di iuta, cesti di bambù e scatole di legno.

Gestione

I requisiti di gestione post-raccolta sono diversi in base al prodotto. Per maneggiare le mele l'obiettivo è quello di raccogliere le mele resilienti attraverso lo smistamento, confezione, trasporto.

Un frutto come il mango implica la selezione dei frutti, monitoraggio del colore, forma di frutta, consistenza e compattezza e tipo di confezione. I pomodori a turno sono altamente deperibili e richiedono una manipolazione delicata, trasporti, shortstorage.