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Agricoltura moderna
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L'uva appartiene al genere Vitis che comprende una sessantina di specie. Però, la specie principale da cui deriva l'uva coltivata è la Vitis vinifera. Ci sono tre grandi divisioni di uve:uve da dessert, uva da vino e uvetta. L'uva sta rapidamente diventando un popolare frutto coltivato in casa. Si consumano freschi, come succhi e vino, come uvetta, marmellate e gelatine e come prodotti surgelati.
In Pakistan, solo uve europee sono coltivate per mangiare. Oltre il 70% delle uve sono coltivate in Baluchistan, mentre c'è qualche superficie in Khyber Pakhtunkhwa.
L'uva è una delle colture frutticole estive più remunerative, nativo al caldo, zona temperata tra 34oN e 49oS Le zone montuose e submontane fino a 2000 m di altitudine o più sono adatte alla sua coltivazione. In Pakistan, le uve sono coltivate su una superficie di 13, 000 ha con una produzione annua di 49,0 mila ton. Richiede lungo, caldo, estati secche e inverni freschi per il miglior sviluppo.
Un profondo fertile, terreno argilloso ben drenato con una moderata quantità di sostanza organica è più adatto alla coltivazione della vite. È richiesto un intervallo di pH da 5,5 a 7,0. Su terreni con basso livello di fertilità, l'uva cresce lentamente e produce una bassa resa. Anche il terreno argilloso pesante dovrebbe essere evitato. Le uve vengono coltivate in condizioni subtropicali miti. Richiedono un periodo invernale per soddisfare le loro esigenze di refrigerazione. Le uve europee crescono e sopportano bene sotto un lungo, da caldo a caldo, estate secca. In Punjab l'inizio del clima monsonico durante il periodo di maturazione causa il fallimento dell'uva.
L'uva viene generalmente propagata per talea. Il taglio di legno maturo di 12-18 pollici di lunghezza con 5-8 nodi prelevati dalle canne di medio spessore dell'anno scorso sono i migliori per garantire un corretto radicamento. Per garantire il loro corretto radicamento vengono legate in mazzetti e scalzate capovolte in terra con la base rivolta verso l'alto e vengono leggermente ricoperte di terra per una settimana.
Immediatamente dopo la piantagione le viti necessitano di irrigazione. L'irrigazione deve essere applicata ad un intervallo di 10 giorni durante l'inizio dell'estate. Successivamente vanno irrigate dopo un intervallo di 20-25 giorni durante la tarda estate e una volta al mese durante l'inverno.
L'uva è lenta a mostrare i sintomi di essere malsana. Gli effetti delle carenze di fertilizzanti non possono essere osservati in modo appropriato, ma la mancanza di fertilizzanti per un periodo di anni si traduce in un graduale declino della crescita e della resa. Azoto, Il fertilizzante al fosforo e al potassio dovrebbe essere applicato durante l'inverno o all'inizio della primavera per mantenere le piante.
L'addestramento e la potatura dipendono dal sistema selezionato. Inizialmente le tue piante dovrebbero potare per sviluppare un singolo germoglio forte con diversi laterali ben posizionati. I sistemi di potatura più comuni nelle uve sono Testa, Sistemi Corden e Cane.
Il sistema di testa non necessita di alcun supporto, ma si possono ottenere buoni risultati in quelle varietà che portano sulla seconda o terza gemma più bassa. Il sistema a cordone richiede un traliccio a due fili. Seleziona i laterali e allenali lungo i fili. Questi formano i bracci permanenti del cordone. ogni primavera, potare le canne che crescono dal cordone a uno o due gemme ciascuno e assottigliare i rami eretti a quattro o cinque su ciascun braccio permanente. Il sistema di canne è simile al sistema di cordoni con piccole modifiche.
Sunda Khani, Sra Kishmish, Ascari, Semi di fiamma e King's Ruby.
Haita, Principe nero, Sahih, Hussaini, e Tando
È il comune insetto parassita che si ciba delle viti da tempo, le foglie compaiono in primavera fino a quando non cadono in autunno. Distruggono la clorofilla verde, e tutta la foglia può impallidire, morire e diventare marrone.
È una malattia fungina prevalente sull'uva. Qualsiasi porzione di pianta come foglie, fiore, possono essere colpiti frutti e giovani germogli. Si può notare un aspetto di macchia bianca sulle foglie e sui giovani germogli; il fiore non dà frutti. Le giovani bacche attaccate da questo fungo possono cadere, o indurirsi, scolorito e screpolato. Per controllare l'oidio, i fungicidi devono essere applicati prima che si osservino i sintomi.
È causata da un nematode galligeno e può diventare un problema nei terreni sabbiosi e argillosi, con conseguente diminuzione del vigore della vite e riduzione delle rese. Per controllare i portinnesti resistenti alle malattie devono essere utilizzati e deve essere eseguita la fumigazione del terreno.
L'uva non deve essere raccolta fino a quando non è completamente matura. Ci sono molti indicatori del corretto stadio dell'uva per la raccolta ma il gusto è l'indicazione più preziosa della maturazione del grappolo. Per questo scopo, si degustano gli acini sempre vicini alle punte. Se il gusto è buono, allora significa che l'intero grappolo è maturo per la raccolta.
I grappoli a piena maturazione vanno raccolti per il consumo locale mentre per i mercati lontani, i grappoli vanno raccolti quando sono ancora duri, in modo che non si rovinino durante il trasporto. I grappoli d'uva maturi vanno potati con le forbici senza ferire gli acini. Durante la manipolazione, la fioritura naturale sugli acini non deve essere asportata. La raccolta deve essere effettuata durante il periodo più fresco della giornata. I grappoli non devono essere esposti direttamente al sole. Rifinitura, la classificazione e il confezionamento devono essere effettuati all'ombra.
