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Agricoltura moderna
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L'acquacoltura di successo richiede metodi di produzione pratici e sostenibili. La sfida è sviluppare strutture culturali redditizie e sostenibili che implementeranno tecnologie avanzate riducendo al minimo gli effetti ambientali negativi.
Questa crescente preoccupazione per gli effetti ambientali rappresenta una delle tante motivazioni che hanno spinto l'interesse del settore dell'acquacoltura a esaminare alternative ai metodi tradizionali di acquacoltura intensiva. I sistemi di acquacoltura a ricircolo possono essere definiti come un sistema di acquacoltura che incorpora il trattamento e il riutilizzo dell'acqua con meno del 10% del volume totale di acqua sostituito al giorno.
Sistema di acquacoltura a ricircolo offrono ai produttori di pesce una serie di importanti vantaggi rispetto alla coltura in laghetto aperto. Questi includono la massimizzazione della produzione su una fornitura limitata di acqua e terra, controllo ambientale quasi completo per massimizzare la crescita dei pesci tutto l'anno, la flessibilità di localizzare impianti di produzione vicino a grandi mercati, raccolta completa e conveniente, e un controllo della malattia rapido ed efficace.
Sistemi di acquacoltura a ricircolo indoor hanno effetti ambientali minimi a causa del loro flusso minimo di acqua (e effluenti) nell'ambiente circostante. A causa della natura e della progettazione dei sistemi di acquacoltura a ricircolo indoor, possono consentire l'introduzione sicura di specie non autoctone che possono essere coltivate in prossimità del mercato, senza i costi e l'inquinamento ambientale associati all'importazione e al trasporto aereo di tali prodotti.
La produzione di specie acquatiche nelle immediate vicinanze dei mercati consente una durata di conservazione più lunga e una migliore qualità del prodotto. Le misure di biosicurezza nei sistemi di acquacoltura a ricircolo indoor e la segregazione di questi sistemi dagli ambienti aperti rappresentano un'importante barriera all'introduzione di malattie nel sistema di coltura.
Però, una volta introdotto, i sistemi di ricircolo forniscono un ambiente ottimale per la propagazione e l'espressione clinica di organismi che causano malattie. Ci sono una serie di ragioni per questo, inclusi parametri ambientali subottimali, (ammoniaca, nitrito, pH, ossigeno, solidi sospesi, ecc.) continua la risposta allo stress e vari livelli di immuno-soppressione delle popolazioni ittiche, densità molto elevate, carichi molto elevati di sostanza organica e accumulo di agenti patogeni nei vari componenti del sistema produttivo, carri armati, tubi, sistemi di filtrazione meccanica e biologica.
In questa presentazione descriverò in dettaglio gli strumenti e le misure di gestione veterinaria specifici per una prevenzione efficace delle malattie e l'ottimizzazione delle prestazioni di crescita nei sistemi di coltura a ricircolo. Questa presentazione si baserà su oltre 20 anni di esperienza nella gestione veterinaria di sistemi di coltura a ricircolo in Israele.
di International Aquafeed
