Pesce per il futuro

da MSD Animal Health, una divisione di Merck &Co., Inc., Kenilworth, NJ, Stati Uniti d'America

Manzo e pollo vengono spesso in mente quando le persone pensano alle proteine. Ma con la crescita della popolazione mondiale, aumenta anche la necessità di più fonti di proteine ​​come i frutti di mare.

"Il pesce è un'ottima fonte di proteine, vitamine, minerali e grassi salutari per il cuore, "dice Luca Grisez, dottorato di ricerca, Direttore esecutivo, Ricerca e sviluppo dell'acquacoltura globale, MSD Salute degli animali.

"La sfida è prevenire malattie mortali che possono compromettere il benessere degli animali e minacciare interi allevamenti ittici e l'approvvigionamento alimentare. Proteggere i pesci dalle malattie e controllare i batteri, virus e parassiti è fondamentale per garantire raccolti di pesce coerenti, che contribuisce alla salute dei pesci, benessere e sicurezza».

I pesci rappresentano circa il 17% di tutte le proteine ​​animali e il 7% di tutte le proteine ​​nel mondo. In media, il pesce fornisce a circa 3,2 miliardi di persone quasi il 20% dell'assunzione media pro capite di proteine ​​animali. Infatti, Cina, Il Giappone e gli Stati Uniti mangiano la maggior parte del pesce di tutti i paesi del mondo.

MSD Animal Health è uno dei principali sviluppatori e distributori al mondo di farmaci e vaccini che aiutano a curare e prevenire le malattie, soprattutto nel salmone e nella tilapia. L'obiettivo dell'azienda è identificare e curare malattie specifiche dell'acquacoltura, offrendo opzioni sia preventive che terapeutiche, e collaborare con allevamenti ittici di tutto il mondo per implementare una buona gestione degli allevamenti

pratiche e protocolli per garantire pesci più puliti e più sani. Dopotutto, salute dei pesci, benessere e sicurezza devono essere efficaci

gestiti durante il ciclo di trattamento e nei punti chiave del ciclo produttivo.

"Le malattie dei pesci sono diffuse ovunque e possono interrompere la produzione in un istante, " dice Chris Beattie, dottorato di ricerca, Direttore Esecutivo dell'Acquacoltura, MSD Salute degli animali.

"È importante scoprire quali malattie sono presenti, come mantenere il controllo, e come proteggere efficacemente i pesci dall'esposizione futura."

Mantenere il pesce in salute

Circa 600 specie acquatiche vengono allevate tramite l'acquacoltura, secondo il World Ocean Review Report. Mantenere questi pesci sani non è un compito da poco per gli allevatori di pesci. La vaccinazione precoce aiuta a ridurre la necessità di trattare con antibiotici quando i pesci si ammalano.

Le malattie acquatiche rappresentano una seria minaccia per l'industria del pesce d'allevamento. Le popolazioni infette possono far diminuire i raccolti, con conseguenti perdite significative per i produttori. Alcune delle malattie più comuni tra la tilapia d'allevamento in tutto il mondo sono Streptococcus agalactiae e iniae.

I pesci possono ricevere vaccinazioni in un'applicazione monodose, ad esempio con un vaccino per iniezione che fornisce protezione contro diverse malattie in una singola iniezione in una fase iniziale del ciclo di vita del pesce o attraverso l'immersione o l'applicazione del vaccino orale.

Per esempio, nel salmone, il pesce può essere vaccinato durante
il primo anno di vita nella fase di acqua dolce, prima di essere trasferiti alla fase marina del ciclo agricolo dove è probabile che incontrino i patogeni.

"Abbiamo risposto all'emergenza della malattia del pancreas nel salmone con nuovi vaccini multivalenti pensati per l'allevatore e meno stress per i pesci. Altre innovazioni includono un vaccino orale per il controllo della necrosi pancreatica infettiva e

un antibiotico in mangime conveniente ed efficace per controllare molte comuni malattie batteriche, "dice il dottor Beattie.

Soluzioni di biosicurezza

Lavorando a fianco dell'Associazione dell'Industria dell'Acquacoltura e di altre aziende interessate, MSD Animal Health ritiene che le misure di biosicurezza possano portare a numerosi miglioramenti in molti tipi di allevamenti ittici.

"La biosicurezza è una parte fondamentale delle numerose procedure e processi che prevengono o riducono al minimo la trasmissione di malattie infettive e patogeni. Essa, spesso volte, riduce e controlla i patogeni complessivi negli allevamenti, garantire una migliore salute dei pesci in generale, "dice il dottor Beattie.

Ridurre i tassi di morbilità e mortalità, garantire animali più sani e un migliore controllo delle malattie sono solo alcuni dei modi in cui la biosicurezza eleva gli standard negli allevamenti ittici.

"Migliorare gli standard di biosicurezza può aiutare a gestire i problemi in modo più efficace in acquacoltura, "dice il dottor Beattie.

Dal punto di vista economico, la biosicurezza può mantenere un ambiente sostenibile e contribuire alla salute e al benessere generale dei pesci. Infatti, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) ha adottato la biosicurezza come una delle sue aree prioritarie, contribuendo a promuovere, sviluppare, e valorizzare una strategia comune del cibo, agricoltura, politica e gestione della pesca e della silvicoltura.

Sostenibilità basata sulla scienza

Oltre ai vaccini e ai medicinali per aiutare a mantenere in salute i pesci, MSD Animal Health fornisce supporto tecnico agli allevatori in
le principali regioni di coltivazione del salmone e della tilapia, dove l'acquacoltura aiuta a nutrire il mondo. Gli specialisti del servizio tecnico globale dell'azienda addestrano il personale dell'allevamento a implementare e mantenere pratiche di allevamento che manterranno i pesci sani oggi e in futuro.

Come sarà il futuro? Il settore dell'acquacoltura è maturo per l'innovazione con l'integrazione dell'agricoltura, tecnologia, e sostenibilità.

"Infatti, un vantaggio chiave dell'industria ittica è la sua sostenibilità al di là di qualsiasi altra specie di produzione alimentare, "dice il dottor Beattie.