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Agricoltura moderna
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Nel corso dei secoli il pesce è stato una componente importante della dieta della popolazione in molte parti del mondo. Le catture di pesce sono aumentate rapidamente negli ultimi cento anni grazie al miglioramento della tecnologia, che ha fornito motori più potenti e apparecchiature sonar.
Ciò ha portato a una pesca eccessiva e ha causato una diminuzione mondiale degli stock selvatici. Di conseguenza, la crescita delle catture di pesce si è fermata circa 20 anni fa. La necessità di aumentare la produzione ittica da parte dell'allevamento divenne quindi una questione urgente.
Il termine «acquacoltura» comprende tutte le forme di coltivazione di animali e piante acquatiche in fresco, salmastra e salata. L'acquacoltura ha il
stesso obiettivo dell'agricoltura, vale a dire, aumentare la produzione di cibo al di sopra del livello che sarebbe prodotto naturalmente. Oggi, l'acquacoltura è responsabile di una quota sempre crescente della produzione mondiale di cibo acquatico, che è aumentata dal 3,9 per cento nel 1970 al 31,9 per cento nel 2003.
La piscicoltura può variare da stagni di sussistenza "cortile" a imprese industriali su larga scala. I sistemi di allevamento possono essere espressi in termini di livelli di input.
Nella piscicoltura estensiva, gli input economici e di lavoro sono generalmente bassi. La produzione alimentare naturale gioca un ruolo molto importante, e il sistema
la produttività è relativamente bassa. Il fertilizzante può essere utilizzato per aumentare la fertilità e quindi la produzione di pesce.
La piscicoltura semi-intensiva richiede un livello moderato di input e la produzione di pesce è aumentata dall'uso di fertilizzanti e/o alimentazione supplementare. Ciò significa maggiori costi di manodopera e mangime, ma le rese di pesce più elevate di solito compensano ampiamente questo problema.
La piscicoltura intensiva comporta un alto livello di input e l'approvvigionamento degli stagni con il maggior numero possibile di pesci. I pesci sono alimentati con mangime supplementare, mentre la produzione alimentare naturale gioca un ruolo minore. In questo sistema, possono sorgere problemi di gestione difficili causati da un elevato stock ittico
densità (maggiore suscettibilità alle malattie e carenza di ossigeno disciolto). Gli alti costi di produzione costringono a cercare un alto prezzo di mercato per rendere economicamente fattibile l'allevamento ittico.
La maggior parte dei pesci d'acqua dolce viene allevata negli stagni. Acqua presa da un lago, fiume, pozzo o altra sorgente naturale viene incanalata nello stagno.
L'acqua o passa attraverso lo stagno una volta e poi viene scaricata, oppure può essere parzialmente sostituito in modo da trattenere una certa percentuale dell'acqua totale in un sistema. I sistemi di stagni che producono la più alta produzione di pesce sostituiscono solo l'acqua persa per evaporazione e infiltrazione. Il flusso d'acqua generalmente riduce la produzione di sistemi di stagni ai tropici.
Gli stagni per la piscicoltura variano in dimensioni da poche decine di metri quadrati a diversi ettari (ha). I piccoli laghetti sono normalmente utilizzati per la deposizione delle uova e la produzione di pesciolini, mentre gli stagni più grandi vengono utilizzati per il periodo di crescita. Gli stagni di produzione più grandi di 10 ettari diventano difficili da gestire e non sono molto apprezzati dalla maggior parte dei produttori. Gli stagni qui illustrati servono solo come esempi. Il tipo di stagno che un contadino costruirà dipende molto dalle risorse locali, attrezzature e condizioni.
Gli stagni si trovano solitamente su un terreno con una leggera pendenza. Sono di forma rettangolare o quadrata, hanno argini ben rifiniti e non raccolgono acque di ruscellamento dallo spartiacque circostante (vedi figura 17). È importante che sia disponibile acqua sufficiente per riempire tutti i laghetti entro un periodo di tempo ragionevole e per mantenere lo stesso livello dell'acqua del laghetto.
Dovresti anche essere in grado di drenare completamente il laghetto quando i pesci devono essere raccolti. Le pendenze laterali dovrebbero essere 2:1 o 3:1 (ogni metro di altezza necessita di 2 o 3 metri di distanza orizzontale), che consente un facile accesso al laghetto e riduce il rischio di problemi di erosione.
Per prevenire il furto di pesce, cerca di localizzare lo stagno il più vicino possibile a casa tua. Un altro metodo per tenere lontani i ladri dal tuo laghetto è quello di posizionare pali o rami di bambù nell'acqua, che rende impossibile la pesca con reti e lenze. Oltre alla prevenzione dei furti, i pali e i rami forniscono al pesce cibo extra naturale.
