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Agricoltura moderna
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Negli allevamenti di acquacoltura, i riproduttori di pesce persico d'argento sessualmente maturi vengono indotti a deporre le uova, spesso con un'iniezione ormonale di gonadotropina corionica umana (HCG). (Nota:molte sostanze chimiche utilizzate in acquacoltura, compresi gli ormoni come l'HCG, richiedono consigli e prescrizioni veterinarie prima dell'uso.)
Dopo il trattamento ormonale, le coppie maschili e femminili vengono poste in serbatoi coperti da 2000 litri con forte aerazione e temperatura mantenuta a 25 o C. I pesci maturi depongono le uova e si verificherà la fertilizzazione naturale.
Ogni coppia può produrre fino a 125.000 uova per chilogrammo di peso corporeo femminile. Le uova si schiudono in 36 ore a 25 o C e lo sviluppo continua per 5 giorni fino all'assorbimento del sacco vitellino. Le prime larve che si nutrono sono lunghe 5 mm e possono quindi essere allevate in un ambiente stagno.
Nello stagno vengono incoraggiati alti livelli di piccolo zooplancton (rotiferi e copepodi) con concimazioni chimiche e organiche. Sono possibili tassi di sopravvivenza del 30% o superiori, con le larve che si trasformano in avannotti in 3-4 settimane (lunghe 15 mm). Gli avannotti raggiungono i 30 mm in 5-7 settimane. Gli avannotti di 30–50 mm sono solitamente prodotti da un vivaio ittico commerciale, che a sua volta vende gli avannotti ai coltivatori.
