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Agricoltura moderna
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L'olio d'oliva era stato prodotto molto e con buone ragioni. Questo olio ricco di sostanze nutritive è stato utilizzato per migliaia di anni e ha un ruolo di primo piano in gran parte della cucina che mangiamo. Certo, sappiamo usare l'olio d'oliva con gli alimenti, ma ti sei mai chiesto quali sono gli altri usi dell'olio d'oliva? Ci sono, infatti, altri usi dell'olio d'oliva. Il seguente articolo contiene informazioni su cosa sia esattamente l'olio d'oliva e su come utilizzare l'olio d'oliva oltre alla cottura.
L'olio d'oliva è un grasso liquido spremuto dal frutto degli ulivi, che sono originari del Mediterraneo. Dopo che le olive sono state raccolte e lavate, sono schiacciati. Molto tempo fa, le olive furono faticosamente schiacciate tra due sassi, ma oggi, vengono schiacciati automaticamente tra lame in acciaio.
Una volta schiacciato, la pasta ottenuta viene macerata o mescolata per rilasciare il prezioso olio. Vengono quindi centrifugati in una centrifuga per separare l'olio e l'acqua.
Gli ulivi sono coltivati in tutto il Mediterraneo dall'VIII millennio a.C. Sebbene molti di noi pensino all'olio d'oliva come a un prodotto italiano, in Attualità, la maggior parte delle olive sono prodotte in Spagna, seguiti da Italia e Grecia. L'olio d'oliva “italiano” è spesso prodotto altrove e poi lavorato e confezionato in Italia, che non influisce sulla qualità dell'olio.
L'olio d'oliva ha un suo sapore particolare a seconda della cultivar di oliva utilizzata e del luogo di coltivazione. Molti oli d'oliva, come il vino, sono miscele di più tipi di olio d'oliva. come il vino, alcune persone amano assaggiare vari tipi di olio d'oliva.
Il sapore del prodotto finale non è solo rappresentativo della cultivar di oliva ma dell'altitudine, tempo del raccolto, e tipo di processo di estrazione. L'olio d'oliva è costituito principalmente da acido oleico (fino all'83%) insieme a quantità minori di altri acidi grassi come l'acido linoleico e palmitico.
L'olio extra vergine di oliva ha un proprio rigoroso regolamento e non deve avere un'acidità libera superiore allo 0,8%. Questa specifica rende l'olio con il profilo aromatico più favorevole ed è spesso rappresentato dal costo più elevato.
L'olio d'oliva è uno dei tre alimenti centrali per i popoli del Mediterraneo, gli altri sono grano e uva.
L'olio d'oliva è più spesso usato per cucinare e miscelare in condimenti per insalate, ma questi non sono gli unici usi per l'olio d'oliva. L'olio d'oliva svolge un ruolo significativo nei rituali religiosi. I sacerdoti cattolici usano l'olio d'oliva prima del battesimo e per benedire i malati, come il Cristo dei Santi degli Ultimi Giorni.
I primi cristiani ortodossi usavano l'olio d'oliva per illuminare le loro chiese e i loro cimiteri. Nel giudaismo, l'olio d'oliva era l'unico olio consentito per l'uso nella Menorah a sette rami, ed era l'olio sacramentale usato per ungere i re del Regno d'Israele.
Altri usi dell'olio d'oliva coinvolgono routine di bellezza. È stato usato come idratante per la pelle o i capelli secchi. A volte è usato nei cosmetici, condizionatori, saponi, e shampoo.
È stato usato anche come detergente e agente antibatterico e, anche oggi, possono essere trovati nei prodotti farmaceutici. Gli antichi greci usavano l'olio d'oliva per massaggiare le ferite sportive doloranti. I giapponesi moderni credono che sia l'ingestione che l'applicazione topica dell'olio d'oliva facciano bene alla pelle e alla salute generale.
