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Agricoltura moderna
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Piantare un bel grappolo di menta nel tuo orto può sembrare un'ottima idea. Le foglie sono fragranti e gustose, ottimo da aggiungere a tè e insalate e bevande gassate. Ma attenzione, la menta è tra le piante commestibili che si diffondono facilmente in luoghi inaspettati.
L'anno prossimo, potresti trovarlo mentre elimini le tue altre erbe, o addirittura invadere il tuo prato. In realtà non è una specie invasiva, ma si comporta come tale.
“Quando falci, avrà un profumo fantastico, "ha detto Kate Garland, professionista dell'orticoltura per l'estensione della cooperativa dell'Università del Maine. "Ma questi tipi di piante possono essere davvero un gran mal di testa se non li vuoi".
La menta è uno dei tanti commestibili ribelli. In molti casi, queste piante possono essere facilmente controllate in vaso o aiuole rialzate, o — in alcuni casi — non permettendo loro di andare a seme. Ma prima, devi sapere a quali piante fare attenzione. Qui ci sono solo alcuni:
Un'erba popolare che viene spesso utilizzata per condire la carne e insaporire le salse, l'origano è nella famiglia della menta. Come molte piante della famiglia della menta, tende a diffondersi attraverso il suo robusto apparato radicale, ha detto la ghirlanda.
Altre piante popolari della famiglia della menta che sono note per la loro ampia diffusione includono la melissa e l'erba gatta. Però, queste piante sono abbastanza facili da controllare mettendole in vasi o aiuole rialzate. Tieni presente che una volta che li metti in un letto, potrebbero essere difficili da eliminare. Per questa ragione, a volte sono banditi dagli orti comunitari, dove alle persone vengono assegnate nuove aiuole ogni anno.
Abbondante in tutto il paese, i denti di leone sono raramente coltivati intenzionalmente, ma sono un perfetto esempio di un commestibile che ha la tendenza a diffondersi e crescere praticamente ovunque.
“È stato portato qui dall'Europa, "ha detto Emelie Swackhamer, insegnante di orticoltura con Penn State Extension. “È una buona pianta commestibile, e [si è] impazzito in questo paese”.
Anche i denti di leone non sono tecnicamente una specie invasiva, ma sono una delle "erbacce" più comuni che si trovano nei prati di tutto il Nord America. Molte persone usano ancora le foglie amare e i fiori gialli di questa pianta come cibo e nel tè. Inoltre, è un'ottima pianta per gli impollinatori. Eppure i denti di leone sono spesso sgraditi su tappeti erbosi perfettamente curati.
"La bellezza è negli occhi di chi guarda, "Ha detto Swackhamer. "Alcune persone pensano che i denti di leone siano davvero fastidiosi e orribili... Tutto dipende dalla tua percezione."
Invece di diffondersi per sistema di root, i denti di leone si diffondono attraverso i loro minuscoli semi, che producono in abbondanza. Ogni seme è attaccato a una struttura simile a un paracadute di peli fini che li trasporta attraverso il vento in modo che possano atterrare e mettere radici lontano dalla pianta originale.
Molte piante di rovo del genere Rubus, compresi lamponi, more e bacche di vino - hanno la tendenza a diffondersi attraverso le loro radici, inviando nuovi germogli ogni anno per espandere il loro territorio.
"Le piante di mirtillo rosso possono prendere il sopravvento in aree molto vaste qui in Pennsylvania, ” ha detto Swackhamer. "Li ho visti occupare un campo."
Quando si coltivano queste bacche, la loro crescita può essere controllata organizzando le piante in file ordinate con graticci, poi potandole annualmente. Questo è descritto dall'estensione della cooperativa dell'Università del New Hampshire in una guida dettagliata alla semina online per i lamponi.
Affatto, erba piumata ampiamente utilizzata in cucina, l'aneto è un'erba annuale che si diffonde per seme. Perciò, per evitare che questa pianta spunti in tutto il tuo giardino, raccogli semplicemente i capolini prima che vadano a seminare.
Nella famiglia delle margherite, calendula è un genere di diverse specie di piante che producono brillanti, fiori commestibili e foglie speziate che vengono spesso aggiunti alle insalate e utilizzati per produrre medicinali.
La calendula si auto-semina facilmente, che permette loro di diffondersi nel tempo, secondo una scheda informativa fornita dalla Cornell University.
"È abbastanza facile da gestire se non lo lasci andare al seme, ” ha detto Garland. “Produce molti fiori, in modo che possa in qualche modo anticiparti, ma le piantine stesse sono abbastanza facili da estirpare”.
La maggior parte delle persone coltiva queste piante commestibili per raccogliere i loro fiori arancioni e gialli, però, quindi tenere sotto controllo la sua crescita non è un grosso problema.
Un'erba perenne, l'acetosella (o acetosella comune) produce foglie simili agli spinaci che hanno una crosta, sapore di limone. Questa pianta è stata a lungo coltivata per essere utilizzata nelle insalate, zuppe e salse. È anche considerata da molti un'erba aggressiva, secondo il Giardino Botanico del Missouri. Si diffonde per seme; perciò, tagliare gli steli fioriti prima che vadano a seminare è la chiave per tenere sotto controllo queste piante.
Originario del Nord America centrale, I topinambur (noti anche come sunchokes) erano cibo per diverse tribù native della regione prima dell'arrivo dei coloni europei, secondo l'Alternative Field Crops Manual pubblicato dalle cooperative extensions per l'Università del Wisconsin e l'Università del Minnesota. I tuberi della pianta assomigliano alle patate e hanno un sapore simile alle castagne d'acqua. La pianta produce anche grandi fiori gialli, ottimo per gli impollinatori.
L'esploratore francese Samuel de Champlain trasportò i topinambur dal Nord America alla Francia nel 1605, e verso la metà del 1600, era ampiamente usato come cibo per le persone e il bestiame. Nonostante la sua lunga storia come commestibile, molte persone la considerano un'erbaccia perché sono estremamente vigorose e competono fortemente con altre piante, secondo il manuale.
“Sono piante piuttosto alte, e hanno un apparato radicale molto aggressivo, ” ha detto Garland. "È davvero una bella pianta per un certo ambiente."
Apprezzato per le sue proprietà medicinali, la camomilla è una pianta spesso utilizzata per produrre tisane calmanti.
È disponibile in alcune varietà, con la camomilla tedesca o la camomilla selvatica è più comunemente usata per la produzione di tè.
Questa pianta si auto-semina prontamente, che fa sì che una patch si espanda e si diffonda in un breve periodo di tempo, secondo il materiale didattico sull'impianto fornito dalla Extension Dodge County University of Wisconsin-Madison.
"In realtà è una bella copertura per il terreno se stai cercando un'alternativa al prato, Garland ha detto di camomilla. "Ma non è necessariamente uno che ti incoraggerei ad accogliere nel tuo giardino."
Se stai cercando di controllare il tuo cerotto di camomilla, dovrai stare attento a raccogliere i molti fiori che la pianta produce prima che vadano a seminare. Eppure molte persone si accontentano di lasciare che la loro camomilla si scateni. I fiori simili a margherite sono adorabili e hanno un sottile, dolce profumo.
Qualche volta, la diffusione delle piante commestibili può essere una buona cosa. Dipende dagli obiettivi che hai per il tuo paesaggio, lo spazio che è disponibile e quali usi potresti avere per l'impianto. Se ti piacerebbe un gigantesco cerotto di lamponi, un prato di denti di leone o un gigantesco letto di menta, con ogni mezzo, farli crescere.
