I carciofi Imperial Star sono stati originariamente sviluppati per soddisfare le esigenze dei coltivatori commerciali. Questa varietà di carciofo senza spine viene principalmente coltivata come annuale e raccolta durante i mesi invernali. In California, dove si trova la maggior parte della produzione commerciale di carciofi, i carciofi perenni si raccolgono dalla primavera all'autunno. L'introduzione dei carciofi ImperialStar ha permesso ai coltivatori della California di fornire carciofi freschi tutto l'anno.
Poiché i carciofi Imperial Star sono stati allevati appositamente per la coltivazione come annuale a clima freddo, questa varietà è ben adattata per i giardinieri domestici che non sono in grado di coltivare carciofi come piante perenni. La chiave per produrre gemme annuali è esporre la pianta di carciofo Imperial Star a temperature notturne comprese tra i 50 ei 60 gradi F. (da 10 a 16 C.) per un minimo di due settimane.
Le piante di carciofo Imperial Star producono tipicamente da una a due gemme primarie fino a 4 ½ pollici (11,5 cm) di diametro. Inoltre, si formeranno da cinque a sette gemme secondarie più piccole. I boccioli maturi si aprono lentamente. Il loro sapore è dolce e delicato.
Per una coltivazione di successo, segui questi passaggi per la cura del carciofo Imperial Star:
Raccogli i carciofi quando i boccioli raggiungono da 5 a 10 cm di diametro. Rispetto ad altre varietà, I carciofi Imperial Star si aprono lentamente. I carciofi troppo maturi diventano troppo fibrosi per il consumo, ma lasciati sulla pianta i boccioli si aprono per rivelare attraenti fiori simili a cardi!
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