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Agricoltura moderna
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Sono sicuro che hai sentito il detto "la bellezza è solo superficiale" in una forma o nell'altra. Bene, lo stesso si può dire per i prodotti. Ci è stata venduta una distinta dei nostri prodotti. I supermercati vendono solo prodotti di prima qualità, prodotti che sono perfetti agli occhi dell'acquirente del negozio e che ci è stato fatto il lavaggio del cervello per credere che lo rendano tale. Che dire dei prodotti naturalmente imperfetti, altrimenti noto come prodotto "brutto"?
I consumatori si aspettano di trovare frutta senza difetti, freccia carote dritte e perfettamente tonde, pomodori rossi, ma se hai mai coltivato i tuoi prodotti, sai che questa idea è ridicola. Infatti, l'intera idea di ciò che produrre è considerato brutto è ridicola, letteralmente. Molti di questi cosiddetti "brutti" frutti e verdure hanno un aspetto esilarante.
Ogni giardiniere sa che non esiste la perfezione in giardino, e oserei dire che tutti noi abbiamo coltivato prodotti naturalmente imperfetti. Il fatto è che probabilmente l'abbiamo mangiato comunque sapendo che la maggior parte dei prodotti brutti è perfettamente commestibile. Quindi non preoccuparti di cosa fare con i brutti prodotti dell'orto. Mangialo! Usalo nei frullati, frullalo, o trasformarlo in salse. Le uniche eccezioni sarebbero se i prodotti marcivano, mostrando segni di muffa, o danni da insetti.
Che dire dei prodotti scartati dai supermercati, il grado numero 2 produrre? Cosa fanno con i brutti prodotti? Sfortunatamente, gran parte del prodotto che è stato rifiutato dal droghiere finirà in una discarica. L'USDA (2014) ha stimato che quasi 1/3 del cibo commestibile e disponibile negli Stati Uniti è stato sprecato da rivenditori e consumatori. Questo importo raggiunge l'incredibile cifra di 133 miliardi di sterline (60 k.), e, spesso finisce direttamente in discarica – sì, la discarica!
Tutto ciò che può cambiare, anche se, poiché una continua preoccupazione per il nostro ambiente ha generato il movimento dei prodotti orribili.
Francia, Canada, e il Portogallo sono tutti paesi che guidano il movimento dei prodotti brutti. In quei paesi, alcuni droghieri hanno fatto una campagna di vendita di prodotti brutti a un prezzo scontato. La Francia è andata ancora oltre approvando una legislazione che vieta ai supermercati di rovinare e gettare intenzionalmente il cibo. Ora sono tenuti a donare gli alimenti invenduti in beneficenza o come mangime per animali.
Il movimento dei prodotti orribili non è iniziato con azioni intraprese da interi paesi. No, è stato avviato da un piccolo numero di consumatori attenti all'ambiente che hanno iniziato ad acquistare prodotti imperfetti. Chiedere al droghiere locale di vendere loro frutta e verdura tutt'altro che perfette ha dato ad alcuni negozi un'idea. Al mio supermercato locale, ad esempio, c'è una sezione di prodotti che non è perfetta ma è sicuramente in vendita, e a prezzo ridotto.
Mentre l'orribile movimento dei prodotti sta guadagnando slancio, è ancora piuttosto lento per la maggior parte degli Stati Uniti. Dobbiamo prendere una pagina dagli acquirenti europei. Gran Bretagna, Per esempio, ha condotto un “Love Food, Hate Waste” dal 2007 e l'UE, generalmente, si è impegnata a dimezzare i propri rifiuti alimentari entro il prossimo decennio.
Possiamo fare di meglio. Mentre il supermercato locale potrebbe non essere interessato a vendere prodotti di seconda scelta a causa della responsabilità, potrebbe un agricoltore locale. Inizia il tuo movimento chiedendo al mercato degli agricoltori locali. Potrebbero essere fin troppo felici di venderti i loro prodotti tutt'altro che perfetti.
