Cime di rapa in crescita:scopri i benefici per la salute delle cime di rapa

Le rape sono membri della famiglia Brassica, che sono verdure fresche di stagione. Piantare i semi in primavera o alla fine dell'estate quando si coltivano le cime di rapa. Le radici bulbose delle piante vengono spesso mangiate come verdura, ma le verdure forniscono un gustoso contorno cotto. Ci sono molti benefici per la salute delle cime di rapa e forniscono un carico di vitamine C e A. Sapere quando raccogliere le cime di rapa ti assicurerà di sfruttare al meglio questi nutrienti.

Cime di Rapa in Giardino

Le rape vengono mangiate per la spessa radice carnosa o il bulbo che la pianta produce. Sono in coltivazione da oltre 4, 000 anni e potrebbe essere stato mangiato dagli antichi romani e dai primi greci. Le foglie e gli steli della pianta sono ricchi di fibre e sostanze nutritive.

Le cime di rapa sono associate alla cucina meridionale e sono una parte importante delle diete regionali. Il momento migliore per raccogliere le cime di rapa è quando sono giovani e piccole per il miglior sapore. Le verdure devono essere lavate bene e cotte per ammorbidire la costola centrale dura.

Cime di rapa in crescita

Le rape sono piante biennali che richiedono il freddo invernale per produrre fiori e semi. Come un raccolto di radice, le piante diventano amare se lasciate nel terreno durante i periodi caldi. Le verdure possono essere coltivate in qualsiasi momento in primavera o in autunno, purché il terreno sia abbastanza caldo per la germinazione.

Le foglie sono più gustose se raccolte giovani. Il metodo su come raccogliere le cime di rapa è semplice e puoi raccogliere continuamente le foglie così come appaiono. Ciò inibirà la formazione dei bulbi di rapa ma assicurerà foglie fresche e tenere per le tue ricette. Le cime di rapa in giardino dovranno essere monitorate per le cicaline, diversi tipi di larve, e vermi.

Come raccogliere le cime di rapa

Sapere come raccogliere le cime di rapa non è importante quanto quando raccogliere le cime di rapa. Le cime di rapa hanno il miglior sapore se raccolte al mattino. Dovrebbero essere usati entro poche ore.

Usa forbici o cesoie da giardino per la raccolta "taglia e torna". Taglia le foglie vicino al terreno iniziando dall'esterno. Nuovi volantini arriveranno dopo una o due settimane. Questi matureranno a dimensioni inferiori rispetto al lotto originale, ma sarai in grado di ottenere un altro raccolto dalla pianta.

Benefici per la salute delle cime di rapa

Le cime di rapa sono ricche di vitamina A, che agisce come antiossidante. Una tazza di cime di rapa cotte contiene circa 1,15 milligrammi di ferro, importante per la formazione dei globuli rossi. Il calcio è un altro nutriente che si trova in grandi quantità nelle verdure. Magnesio, potassio, Le vitamine C e K sono contenute nella pianta e una tazza contiene 5 grammi di fibra.

Evita di cuocere troppo le verdure poiché alcune sostanze nutritive fuoriescono e vengono gettate via con l'acqua di cottura. Lava bene le verdure per liberarle dalla sabbia. Alcuni cuochi rimuoveranno le costole ma non è necessario. I cuochi del sud preparano un brodo o "pentola" per stufare le foglie, ma puoi saltarle in padella o anche usarle fresche nelle insalate.