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Agricoltura moderna
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Stai cercando di mescolare l'assunzione di verdure a foglia verde? Dai un'occhiata ai verdi di senape!
Questa pianta pepata apporta un sapore unico e un nutrimento vitale a ogni pasto.
Ecco tutto ciò che tratteremo in questo articolo:
I verdi di senape sono simili a cavolo e cavolo verde , che fanno tutti parte del Brassica genere .
Brassica juncea , o senape bruna, è comunemente coltivato per i suoi semi. Questi possono essere usati interi in cucina, o macinato per fare – avete indovinato – senape bruna, un condimento gustoso e amato.
Oltre i semi, si possono mangiare anche le foglie di questa pianta. Offrono un simile piccante, morso amaro mentre si diffonde il panino piccante che conosci e ami.
Queste verdure a foglia verde sono generalmente cotte al vapore o saltate, che aiuta ad abbassare il livello di piccantezza.
Possono anche essere preparati in modo simile ai cavoli con aggiunta di pancetta, aggiunto in una casseruola, o brasato con un po' di aceto di mele.
Le foglie possono essere consumate anche crude, aggiungendo un po' di spezie a un'insalata oa un pesto fatto in casa. Potresti anche provare le patatine alla senape come spuntino, insieme a questa ricetta dal nostro sito gemello Foodal .
Possono rendere le cose per le tue papille gustative, e migliora il tuo apporto di nutrienti! Sono considerati un alimento nutriente, il che significa che portano in tavola molto nutrimento in relazione alla quantità di calorie che contengono.
Una tazza di foglie cotte contiene solo 36 calorie, ma fornisce il 17% della dose giornaliera raccomandata assunzione di calcio per adulti, 8% del fabbisogno giornaliero di fosforo, quasi il 100% di vitamina A , e oltre 8 volte la quantità giornaliera raccomandata di vitamina K.
È un sacco di potere per una piccola foglia! Questa densità di nutrienti aiuta a portarci molti benefici per la salute.
Gran parte della vitamina A proviene dai carotenoidi luteina e zeaxantina. Questi antiossidanti aiutano a sostenere le nostre retine. La luteina può anche potenzialmente ridurre il rischio di alcuni tumori, come il cancro al colon e al seno.
La vitamina A aiuta anche con la riproduzione e la differenziazione cellulare come, Per esempio, essendo necessario per il processo che rende una cellula ciliata diversa da una cellula della pelle.
La vitamina K è particolarmente alta in queste verdure. Questa vitamina è più comunemente conosciuta per il suo ruolo nella coagulazione del sangue. A molte persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue viene chiesto di limitare l'assunzione di vitamina K. Chiedi al tuo medico per eventuali raccomandazioni specifiche.
A parte la coagulazione, la vitamina K aiuta anche con la formazione ossea e la regolazione di alcuni enzimi. La vitamina K è unica perché non si trova solo nella nostra dieta, ma può essere prodotto anche da batteri nell'intestino.
Forniscono anche un po' di fibra, che sappiamo aiuta la digestione e ci aiuta a sentirci più pieni.
Pronto a raccogliere questi vantaggi per te stesso? Se stai cercando di crescere da solo, ci sono diverse cultivar tra cui scegliere.
"Gigante del sud arricciato"
Prova questa opzione "Arricciato gigante del sud" di Burpee per un classico sapore piccante, o questi semi "Tendergreen", di Eden Brothers , per un gusto più delicato.
'Gigante Rosso'
Per qualcosa di veramente unico, dai un'occhiata a questa varietà giapponese "Giant Red", anche da Burpee .
Assicurati di controllare il nostro " 13 delle migliori varietà di senape da coltivare nel tuo giardino ” per più opzioni!
Queste verdure a foglia verde sono disponibili in diverse varietà e tutte offrono una miriade di benefici per la salute, facendoli, oserei dire, magico.
In quali modi porterai questo sapore speciale sulla tua tavola? Lascia un commento qui sotto con le tue idee verde senape più magiche.
Per ulteriori informazioni sulla coltivazione verdure a foglia verde nell'orto , dai un'occhiata a questi articoli di seguito:
