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Agricoltura moderna
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Il caffè occupa una posizione a metà tra la medicina e l'oggetto feticista per gran parte del Nord America e dell'Europa, ma, Certo, il caffè non è cresciuto lì. È cresciuto in America Latina, Africa, e, sempre più, Sud-est asiatico. La raccolta del caffè ha la reputazione di essere un lavoro orribile e affidabile. Raccogliere il caffè è brutale; in America Centrale, i coltivatori di caffè vengono pagati solo una volta all'anno e devono soffrire per diversi mesi in cui non hanno soldi, ma ancora messo a lungo, ore massacranti. In un paese, Colombia, i contadini si ribellano scegliendo di abbandonare i campi di caffè e trovare altri lavori, riferisce Reuters.
La Colombia ha da tempo la reputazione di produrre alcuni dei migliori caffè del mondo; il suo clima e l'alta quota consentono alle piante di caffè di produrre deliziosi, fagioli arabica dolci. (È il più grande produttore di arabica al mondo.) Il paese ha persino la sua mascotte immaginaria:Juan Valdez, un uomo baffuto che appare col suo mulo, Conchita, sul caffè colombiano per denotare il suo luogo di origine. Ma la produzione è crollata negli ultimi dieci anni o giù di lì, e una carenza di manodopera è una delle ragioni principali.
La Colombia ha avuto un decennio di trasformazione. La sua coltura principale, caffè, fu decimato dal tarlo del caffè, un problema che ha impiegato otto anni per essere sotto controllo. Allo stesso tempo, l'economia del Paese è esplosa:dal 1990 i livelli di povertà si sono dimezzati, e settori diversi come l'edilizia e la tecnologia sono diventati i principali datori di lavoro.
Lo scorso anno, con il flagello sotto controllo, la coltura del caffè è tornata ai livelli precedenti la piralide. Il paese ha la capacità di produrre fino a 18 milioni di sacchi di caffè, a 60 chilogrammi per sacco, ogni anno. Ma con altre opportunità offerte da un'economia in forte espansione, La Colombia non ha abbastanza braccianti per fare il lavoro massacrante di raccogliere effettivamente il caffè.
Ciò è in gran parte dovuto al fatto che il lavoro di raccolta del caffè è indesiderabile. I raccoglitori di caffè sono pagati male, con un raccoglitore intervistato da Reuters che guadagna circa $ 80 a settimana per il pericoloso lavoro di scalare ripide elevazioni per raccogliere i frutti. I coltivatori di caffè in genere non danno ai raccoglitori alcun tipo di beneficio, così possono dimenticare le pensioni o le cure mediche.
La raccolta del caffè in Colombia non può essere facilmente meccanizzata a causa dei pendii ripidi preferiti dalle piante di caffè. Si stima che il paese abbia bisogno di una percentuale compresa tra il 20 e il 40% in più di raccoglitori per garantire che i frutti vengano raccolti al momento giusto, altrimenti il raccolto subirà gravi sprechi.
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Immagine tramite l'utente Flickr CIAT
