Come raccogliere le erbe

Le erbe culinarie sono il raccolto originale da tagliare e tornare e molte traggono vantaggio da raccolte regolari. Scopri come raccogliere le erbe aromatiche dalle erbe annuali e perenni, per ottenere i migliori risultati, di seguito.

Avrai bisogno

• Erbe coltivate in casa
• Forbici

Tempo totale:

Passaggio 1

L'erba cipollina cresce rapidamente in primavera e in estate. Taglia quando ne hai bisogno per l'uso, tagliando fino alla base. Tieni a portata di mano quattro o cinque vasi, in modo da averne sempre alcuni da raccogliere in fasi diverse.

Passaggio 2

Quando si taglia il prezzemolo, togliere sempre la foglia intera, insieme al gambo della foglia, pizzicandolo di nuovo nel punto in cui si unisce al ciuffo. Evita di raccogliere le foglie più vecchie poiché tendono a essere dure.

Passaggio 3

Tagliare il rosmarino per uso culinario eviterà che la pianta diventi legnosa. Usa le cesoie per tagliare 10 cm - 15 cm da ogni germoglio, come richiesto. Evita di tagliare rami legnosi e spogli. Appendere mazzi di rosmarino ad asciugare all'aria, pronti per l'uso in inverno.

Passaggio 4

Quando raccogli il basilico, stronca con le forbici o tra dito e pollice, le punte delle piante appena sopra un paio di foglie. A questo punto emergerà una nuova crescita. Non pizzicare appena sotto la foglia, lasciando uno stelo corto, poiché questo semplicemente appassirà.