benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Dopo diversi anni passati a infastidire mia moglie per ottenere polli da cortile, ha finalmente ceduto lo scorso autunno. Ho fatto tutti gli argomenti tradizionali:i bambini li adoreranno, avremo uova fresche ogni giorno, Prometto di pulire il cortile e il pollaio, no non sentirà odore, fidati di me - e così via. Le manderei apertamente foto di fantastici pollai sperando che un giorno le piacerebbe uno e magicamente direbbe "sì" alla mia richiesta. ahimè, andò avanti così per circa cinque anni e gli argomenti erano sempre gli stessi. Non abbiamo spazio nel cortile. Annuseranno davvero. Chi pulirà dopo di loro? Sei troppo occupato. Yadda yadda yadda.
Ma non ero disposto a perdere questa guerra di logoramento. Il mio piano era convincere i bambini che sarebbe stata una buona cosa per noi e che avrebbero potuto scegliere i pulcini. Lo scorso ottobre sono riuscito a portare la famiglia a Portage Bay Grange nel distretto universitario di Seattle e sede di tutto ciò che riguarda il pollo da cortile e altro ancora. Dopo aver mostrato alla mia famiglia i pulcini appena nati, Sapevo di aver vinto. Voglio dire, chi può resistere a un pulcino soffice?
Così, ne abbiamo portati tre a casa con tutto l'equipaggiamento necessario e abbiamo allestito un negozio nel seminterrato. Dopo averli nominati, ci siamo presi cura di loro come se fossero i giovani draghi di Game of Thrones.
Polli medievali… gustosi o duri?
Circa tre settimane dopo, Ho convinto tutti che avremmo dovuto prenderne un altro paio, così abbiamo fatto. Eravamo sul carro del pollo e non c'era modo di tornare indietro. Però, abbiamo imparato alcune cose chiave lungo questo viaggio che devono essere condivise con chiunque non abbia familiarità con l'allevamento di polli da cortile. Leggi questo prima di fare il grande passo e stai attento:è tutto divertimento e giochi finché un cane non mangia uno dei tuoi polli.
Avrei dovuto saperlo meglio che tentare di costruire un pollaio senza un piano. Sognavo di creare un pollaio a prezzi accessibili usando legno di scarto e vecchie casse di vino per rivestimenti che potessero essere spostati nel cortile secondo necessità. $ 500 e circa 60 ore di lavoro dopo:ho costruito una nave da guerra. Sì, è carino, ma completamente sovradimensionato e inefficiente. Le ruote siedono sulla mia veranda, incapace di sopportare il peso delle enormi quantità di legname e chiodi che sono andati in questo ragazzaccio.
Lezione imparata. Saltbox Designs nel quartiere Ballard di Seattle crea bellissimi pollai (tra le altre cose) a un prezzo accessibile. Vai lì e risparmia il tempo e la frustrazione di rendersi conto che probabilmente non sei abile nella falegnameria o nella costruzione di qualsiasi cosa.
La già citata Portage Bay Grange è stata una salvezza per i miei sforzi di pollo nel cortile di casa. Il proprietario, Kevin Scott-Vandenberge, e il suo equipaggio hanno sempre fornito consigli utili e hanno una conoscenza inestimabile. Prima di bruciare innumerevoli ore a diagnosticare problemi di pollo sfogliando le bacheche dei polli, trovare un fornitore di pollame locale e farla finita.
Abbiamo sperimentato questo sfortunato evento non una volta, ma tre volte. È successo a dicembre quando i pulcini avevano circa otto-dieci settimane. La nostra famiglia stava guardando un orribile cagnolino di nome Ichigo mentre i suoi genitori erano via in Giappone. Era uno Shiba Inu noto per:scovare e uccidere piccola selvaggina, scappare ed essere generalmente malvagio.
Sono venuto per annusare questo gallo.
Purtroppo abbiamo sperimentato tutti questi tratti durante il suo soggiorno. Un bel giorno ho lasciato l'area dove venivano tenuti i pulcini e il piccolo bastardo è entrato e ne ha uccisi tre in pochi minuti, posandone uno con orgoglio ai piedi di mio figlio di tre anni. Ha anche deciso di scappare e scappare circa cinque volte nell'arco di tre settimane. Sfortunatamente, l'abbiamo trovata ogni volta, più per colpa che per desiderio perché non volevamo che scomparisse sotto i nostri occhi.
Questo incidente ha generato l'acquisto di più, pollastre più anziane e il proprietario del cane malvagio è stato abbastanza gentile da risarcirci per la nostra perdita finanziaria ma non per la nostra angoscia mentale. Sì, abbiamo angosciato la perdita dei nostri polli del cortile defunti.
Sapevamo che il sesso del pollo è solo una proposta del 90% quando abbiamo ottenuto il nostro gregge. Eravamo anche troppo sicuri (e speranzosi) che non avremmo avuto un gallo nel nostro gruppo perché è illegale averli entro i limiti della città a Seattle e fastidioso da morire. Ho trascorso molte vacanze in giro per il mondo svegliandomi a ore assurde dal gallo del vicino. Sono la mia nemesi.
Per settimane abbiamo allevato felicemente il nostro gregge finché un giorno, mia moglie ha sottolineato che pensava che il Rhode Island Red di nome Scarlett fosse un gallo. Ho schernito l'idea fino a un paio di giorni dopo, quando ho sentito l'inizio di un nascente chissà dove alle 5:30 del mattino. Nei giorni successivi ha perfezionato questo trucco da festa ed è stato giustamente ribattezzato Scarleto. Ho chiesto a mia moglie e ai miei figli se volevano unirsi a me nel mangiarlo, ma sono stato respinto e lui è stato rimandato alla fattoria, dove probabilmente è stato mangiato dal contadino.
Ottenere uova fresche dal gregge richiede pazienza.
Ho fatto le mie ricerche su questo. Ho persino creato un foglio di calcolo e messo in evidenza le razze di polli che dovrebbero essere deposte in anticipo tra le 17 e le 26 settimane. Ho comprato quelle razze. Ma che io sia dannato se tre dei nostri sei polli da cortile non hanno deposto prima che fossero trascorse 26 settimane. Uno deve ancora deporre un uovo ed è ora alla veneranda età di 34,29 settimane a partire da questo post. Ho iniziato a piantare i semi per farla diventare cena, ma ancora una volta sono stata respinta dalla famiglia. Forse se li mando via tutti in viaggio e me la godo tutta per me? È una Cuckoo Maran e sento decisamente che un pollo francese farebbe un divino Coq au Vin .
Ma sto divagando. Non sembra esserci alcuna rima o ragione per cui i polli del cortile decideranno di deporre le uova. Possono giacere ogni giorno per un mese, poi prenditi una pausa per qualche giorno, poi sdraiati a giorni alterni. Assicurati che abbiano una buona alimenti integrali con almeno il 17% di proteine, innaffiali spesso, e tieni la luce accesa finché non vai a letto. Speriamo che questo serva al trucco.
Tuo figlio ha mai avuto una serie fastidiosa di sintomi che semplicemente non sei riuscito a diagnosticare? Hai mai passato ore a sfogliare Internet per cercare di capire cosa c'è che non va in loro? Bene, preparati a fare lo stesso con le tue galline. Lo giuro, ci devono essere tante "tavole per polli" quante sono le schede di consulenza per l'educazione dei figli. Trascorrerai del tempo su siti come The Chicken Chick, Rivista di pollame nel cortile, Backyard Chickens.com, Oh Lardy's Backyard Chicken Series e Pam's Backyard Chickens. Il problema è che i tuoi polli non possono parlare e ogni possibile malattia porta con sé il rischio reale di morte e/o epidemia per l'intero gregge.
Chi può resistere a tre simpatici pulcini?
Passerai ore a leggere, chiedere e ricevere consigli casuali da estranei su cosa fare con i tuoi polli. È caos. Se un pollo sembra molto malato o debole e non riesci a capire cosa c'è che non va, allora suggerirei di tagliare le perdite e di far scoppiare l'ascia. Potresti salvare il resto del tuo gregge con questo rimedio rapido e curativo.
E non intendo come i tuoi piedi dopo aver indossato calzini sudati e vecchie scarpe da ginnastica tutto il giorno. Voglio dire, puzzano. Fanno la cacca ovunque e si accumula come se tutti uscissero. Sì, puoi buttare più paglia e anche un po' di farina fossile (DE) per tenere basso l'odore, ma quelli sono cerotti. Oh, e poi ci sono le mosche che vengono alla festa.
Il mio cortile ora è composto da due trappole per mosche (che puzzano di pesce morto), 100 piedi quadrati di paglia profondi circa tre o quattro pollici, e due volte a settimana spruzzi di D.E. Questo aiuta, ma l'unica vera soluzione è pulire e sostituire la cannuccia settimanalmente. L'acquisto di prodotti costosi come Dookashi che può o meno aiutare a risolvere il problema. E non farmi nemmeno iniziare con le gioie di pulire il pollaio...
Per me, questo è il motivo numero uno per ottenere polli da cortile. Le uova sono buonissime. I tuorli sono di un giallo brillante e si alzano bene. Avere un cesto di uova fresche sul bancone da cui attingere è un'esperienza incantevole. I colori delle conchiglie sono belli e raccogliendoli, caldo dalla cova, è il segno più positivo di freschezza che si possa immaginare. Mangiare uova fresche è un'avventura culinaria sublime. Solo per questo motivo dovresti prendere i tuoi polli.
Non avrei mai pensato di dirlo, ma mi piace guardare i miei polli giocare insieme. Sono divertenti e ognuno di loro ha "personalità" diverse. si rincorrono, spingiti a vicenda, vola in aria per qualche metro e scendi, rotolare nella sporcizia, gratta e becca, ecc. Seduto in veranda e guardarli mi rende felice per qualche motivo. Forse mi ricorda tempi più semplici, o mi fa sognare ad occhi aperti di vivere in una fattoria – non lo so. In entrambi i casi, Mi piace.
La banda di polli del cortile che va in giro.
Ho accennato a questo prima per scherzo, ma ora sarò serio. Le galline hanno circa due anni buoni di deposizione prima che la loro produzione diminuisca e diventino scroccone. Quando il costo del mangime è maggiore dei soldi che risparmi in uova, allora devi completare una piccola analisi mentale dei costi-benefici. In una vera fattoria, gli animali non più utili vengono smaltiti (mangiati). Dato che sei un agricoltore gentiluomo, puoi prendere una decisione molto più soggettiva che include cose come l'amore per i tuoi uccelli e il valore che dai loro come animali domestici. Detto ciò, sono bocconcini piuttosto gustosi e pollo e gnocchi in umido sono dannatamente buoni. Più, puoi rivivere l'intero processo da capo acquistando nuovi pulcini per sostituire quella vecchia gallina! Qualunque cosa tu decida, nessuno ti giudicherà per questo.
Del tutto, ora abbiamo accumulato una mezza dozzina di polli che vivono nel nostro cortile e che schiamazzano felici tutto il giorno mentre producono una varietà di deliziose uova colorate che hanno un sapore delizioso. Per arrivare a quei sei polli sopravvissuti abbiamo dovuto sostituire i tre che sono stati uccisi dal cane malvagio e dal gallo che abbiamo rimandato alla fattoria. Oh, e c'era un altro pulcino che non ce l'ha fatta a causa di un problema non diagnosticato. Quindi in tutto abbiamo comprato 11 polli di varie età/razza/taglia/colore per arrivare alla nostra attuale mezza dozzina. Mentre la strada era rocciosa lungo il percorso, abbiamo imparato molto nel processo. Speriamo che questo ti aiuti mentre pensi di iniziare la tua avventura con il pollo nel cortile!
Jason Price vive a Seattle, WA con sua moglie e i suoi figli. Attualmente sta perseguendo l'apertura di un'azienda artigiana di carne e scrive di cibo, agricoltura, vita da chef e mangiare localmente. Dai un'occhiata a TheHungryDogBlog.com, dove questo articolo è stato originariamente pubblicato.
