benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Quando allevi uccelli da carne a scopo di lucro, è importante assicurarsi di realizzare effettivamente un profitto e di adottare le misure necessarie per renderlo utile. Continua a leggere per i miei consigli su come allevare uccelli da carne a scopo di lucro.
Ho già discusso in precedenza che la mia famiglia alleva regolarmente 25 uccelli da carne all'anno (abbiamo una famiglia di 4 persone). Questa è solo una parte della nostra carne che alleviamo, di cui puoi leggere di più sul nostro piano per come alleviamo carne per un anno qui. Più altri suggerimenti su come allevare polli da carne qui.
Dato che stavamo già allevando uccelli da carne per noi stessi, mi chiedevano costantemente se ne avessimo qualcuno che saremmo disposti a vendere. Questo ha fatto riflettere me e mio marito e, dopo aver avuto un'approfondita discussione sulla logistica per massimizzare il profitto della nostra fattoria con Joel Salatin in questa recente intervista podcast, abbiamo deciso di provarci.
Ho già scritto su come fare soldi con la fattoria, inclusi modi rapidi per fare soldi quando sei al verde, come usare le tue abilità di fattoria per guadagnare soldi, e ho persino insegnato come creare un'attività di fattoria.
Quindi non dovrebbe sorprendere che ci siamo messi d'accordo e abbiamo cercato di trovare il metodo migliore per andare avanti.
Siamo così grati a McMurray Hatchery per averci fornito gratuitamente questo giro di pulcini (hanno sponsorizzato, in parte, il video di YouTube sopra). Li abbiamo usati in passato per i nostri uccelli da carne e non li compreremo da nessun altro perché i loro uccelli arrivano sempre da noi sani e felici!
Conosci la stagione in cui alleverai i tuoi uccelli da carne e tutte le risorse aggiuntive che potrebbero richiedere.
Ad esempio, quando allevi uccelli da carne durante l'estate, assicurati di tenere conto del calore elevato e di fornire l'ombra necessaria.
Se allevi uccelli da carne durante i mesi invernali, assicurati di avere un pollaio ben isolato e riscaldatori aggiuntivi, se necessario.
In passato abbiamo ordinato uccelli da carne tramite diversi incubatoi per corrispondenza. In effetti, è diventato tipico che quando abbiamo ordinato i nostri uccelli ne perdessimo circa la metà, anche quando avremmo ricevuto i nostri uccelli sostitutivi, ne avremmo comunque perso la metà.
Non è stato fino a quando non abbiamo provato McMurray Hatchery che abbiamo avuto un tasso di successo di sopravvivenza del 100% con i nostri uccelli (il lotto più recente abbiamo perso tre uccelli a causa dell'ondata di caldo di 120 gradi che abbiamo avuto). Da allora ordiniamo attraverso di loro e ogni volta riceviamo uccelli sani, felici e molto vivaci che sembrano avere un temperamento molto più attivo di qualsiasi altro uccello che abbiamo ricevuto in passato e ora sono uno sponsor del sito web.
In questo momento stiamo allevando 55 uccelli da carne come prova e prevediamo non solo di vendere a scopo di lucro ma anche, un giorno presto, di tenere un corso di macellazione di polli qui nella nostra fattoria (tieni d'occhio la tua casella di posta in quanto abbiamo posti molto limitati per questo agosto).
Per noi è importante che i nostri uccelli da carne siano allevati al pascolo, autorizzati a mangiare insetti nell'erba e che abbiano accesso all'aria aperta per mantenerli più sani, avere meno odore nella nostra fattoria, meno pulizia per noi e, in generale, aree più pulite poiché utilizziamo un pollaio mobile per tenerli su erba fresca ogni giorno.
Ciò avvantaggia la nostra erba e il pascolo poiché arieggiano l'erba, mangiano parassiti indesiderati e fertilizzano l'erba.
Come con qualsiasi cosa, più acquisti più risparmi. Con McMurray Hatchery, hanno un prezzo per capo fissato a 25 incrementi di capo. Quindi più acquisti, più economici diventano gli uccelli.
Questo è buono a sapersi perché se volessi ordinare 70 uccelli, sapere che acquistando altri 5 uccelli otterresti quella fascia di prezzo successiva potrebbe farti risparmiare in modo significativo! Quindi fai la tua ricerca sui prezzi in anticipo e conosci la migliore quantità di uccelli da acquistare per il prezzo.
Quando ordini carne di pollo, specialmente se prevendi i tuoi uccelli, assicurati di ordinare abbastanza per avere un margine. Quest'anno, a causa delle alte temperature record (fino a 120 gradi per tre giorni di fila), abbiamo perso tre dei nostri uccellini. In realtà eravamo abbastanza contenti di non aver perso di più, ma abbiamo utilizzato questi suggerimenti su come mantenere fresco il bestiame durante l'estate per aiutarci!
Se stai allevando uccelli da carne a scopo di lucro, è più vantaggioso allevare maschi rispetto alle femmine perché gli uccelli maschi vestono parecchi chili in più per uccello e raggiungeranno anche il peso da macellazione una settimana o due settimane più velocemente delle femmine.
Se non hai la tua attrezzatura da macellazione, poiché non l'abbiamo ancora noi stessi, potresti essere in grado di noleggiarla presso il tuo ufficio agricolo locale.
Dal momento che non vogliamo raddoppiare le nostre spese per le attrezzature, gli uccelli devono essere tutti pronti per la macellazione lo stesso giorno (non vogliamo aspettare una o due settimane in più prima che le femmine siano completamente sviluppate). Questo è un motivo in più per cui la selezione di uccelli maschi è importante per il tuo margine di profitto.
Quando allevi polli a scopo di lucro, è importante prendere in considerazione la quantità di tempo che dedichi quotidianamente alla cura e alla cura dei polli, nonché il tempo che trascorri il giorno della macellazione.
È facile dimenticare di tenere conto del tempo che impieghi ad allevare i polli, soprattutto se lo farai già, indipendentemente dal fatto che li vendessi o meno. Piccoli compiti possono rapidamente occupare gran parte del tuo tempo nel corso di 8 settimane, quindi ti consiglio sempre di esaminare tutte le tue attività quotidiane e di massimizzare i tuoi sforzi ove possibile.
Ad esempio, se il tuo pollaio non è vicino a una fonte d'acqua e hai bisogno di riempire i secchi per l'irrigazione ogni singolo giorno, forse potresti avvicinare il pollaio a un tubo o a una fonte d'acqua per ridurre la distanza da e verso l'acqua.
O forse l'acquisto di un secchio per l'irrigazione più grande sarebbe utile in modo da riempire l'acqua solo a giorni alterni anziché ogni giorno.
Guarda tutte le piccole attività che stai svolgendo e vedi se una parte del tuo tempo speso può essere ridotta o abbinata ad altre attività per aiutarti a ridurre il tuo tempo speso (ricorda, il tuo tempo è denaro, fallo contare!).
Ci sono alcune cose che devi avere in atto prima i tuoi uccelli di carne arrivano per posta...
Ho già parlato del mio pollaio e della mia chioccia, quindi leggi quel post per maggiori informazioni. Vale la pena ricordare ancora una volta che dovresti avere quest'area allestita in anticipo e pronta per l'arrivo del tuo pulcino.
Dipende da quando porti i tuoi pulcini per quale tipo di alloggio dovresti usare. Al momento di questo post, è metà estate e le temperature sono molto calde, quindi ho deciso di utilizzare il nostro pollaio mobile con alcune modifiche.
Innanzitutto, se il clima è eccessivamente caldo, assicurati che il pollaio si trovi in un'area della proprietà che sia ombreggiata durante la calura del giorno. È anche importante notare che se hai bisogno di portare l'elettricità al pollaio, posizionalo in un punto in cui una prolunga possa raggiungere il pollaio.
In secondo luogo, assicurati che il pollaio abbia ulteriore ombra da un telo o da un tetto.
Terzo, assicurati che il pollaio sia ben ventilato per consentire la brezza, ma che possa essere protetto facilmente se la brezza è eccessiva per gli uccellini.
In quarto luogo, assicurati che il pollaio sia puntellato e che gli uccelli non possano scappare e che i predatori non possano entrare.
Quando si acquistano uccellini da carne o si schiudono le uova da soli, sono necessarie alcune scorte aggiuntive. Tradizionalmente gli uccellini devono stare sotto una lampada riscaldante, tuttavia, sto testando una piastra riscaldante che mi è stata inviata da Premier 1 Supplies e la adoro assolutamente!
L'uso di una piastra riscaldante significa che ci sono meno possibilità di incendio se gli uccelli la rovesciano, è una fonte di calore costante, quindi anche gli uccelli rannicchiati lungo l'esterno della piastra ricevono abbastanza calore ed è regolabile (proprio come lo sono le normali lampade riscaldanti).
Poiché il nostro trattore mobile per polli non è molto grande, stiamo effettivamente costruendo un altro trattore mobile per polli su cui trasferiremo i nostri polli una volta che saranno diventati troppo grandi per il pollaio più piccolo.
Abbiamo modificato il nostro design per rendere più facile entrare e uscire quando è il giorno del macello, il che contribuirà anche ad accelerare il processo.
Mi piace comprare mangime per uccelli a base di carne biologica certificata. Lo compro da un granaio locale perché possono macinare il grano da soli, il che lo rende più economico del nostro negozio di mangimi locale.
Compro anche gratta e vinci tramite Azure Standard e lo ordino all'ingrosso per risparmiare ancora di più, questo mi fa anche risparmiare denaro per la benzina poiché Azure consegna vicino a casa mia.
Scopri come mantenere bassi i costi dei mangimi in Fare scorta di mangimi per animali (+ Quanto nutrire gli animali).
Se hai già una lampada riscaldante, allora continua a usarla. Tuttavia, ho scoperto che le nostre lampade riscaldanti sono pericolose per i piccoli uccelli di carne quando entrano per la prima volta perché sono facili da far cadere o da rompere una lampadina (che diventa anche un pericolo di incendio).
Questo è il motivo per cui ero entusiasta di queste piastre riscaldanti del nostro sponsor Premier 1 Supplies. Richiedono anche elettricità, quindi non è diverso da una lampada riscaldante, ma quello che mi piace è che non c'è niente sulla piastra riscaldante che i polli possano rompere.
Inoltre, quando si tocca la piastra riscaldante con le mani, non è troppo calda da toccare, quindi non c'è il rischio che i pulcini si ustionino se vengono spinti contro di essa.
La piastra riscaldante è dotata di gambe regolabili in modo da poter spostare la piastra verso l'alto man mano che i pulcini crescono, ma quello che abbiamo progettato era un sistema di sospensione regolabile e quindi i pulcini possono annidarsi su tutti e quattro gli angoli senza il rischio di rovesciare la piastra riscaldante o spostandolo.
Quando crei o vendi qualcosa a scopo di lucro, è sempre intelligente ridurre al minimo il rischio vendendo il prodotto in anticipo e facendone parlare prima di investire tempo, energia e denaro.
Per noi, abbiamo richiesto ai nostri clienti di depositare un deposito in anticipo, questo garantisce loro di ottenere il loro prodotto e allo stesso tempo ci dà una certa sicurezza che non cambieranno idea al momento della macellazione lasciandoci a bocca aperta con prodotto invenduto.
Ci sono molti modi per farlo, che si tratti di pre-vendere, mettere le persone in una lista d'attesa, chiedere ai clienti di depositare un deposito (una tariffa fissa o una percentuale della vendita), ecc. Ma riduci al minimo il rischio e ottieni questo impostare in anticipo!
Quando dai un prezzo ai tuoi polli, ci sono molti modi per farlo. La prima cosa che devi fare è tenere conto del costo totale di allevamento, macellazione e lavorazione dei polli (non dimenticare di tenere conto del tuo tempo!).
Successivamente, è necessario controllare le fattorie e i negozi di alimentari vicino a te per vedere qual è la tariffa corrente per il pollo (sia certificato biologico, ruspante e allevato convenzionalmente).
Da qui, il prezzo diventa individualizzato. Vuoi valutare i tuoi uccelli a un prezzo forfettario per uccello? Vuoi valutarli per libbra?
Quindi, supponendo che tu abbia ridotto al minimo il rischio pre-vendendo i tuoi uccelli, calcola il tuo margine di profitto.
Il nostro margine di profitto su questo giro di 55 piccioni (52 dopo averne persi tre) sarà di circa $2500. Questo è molto più alto di quanto ci si dovrebbe aspettare per 55 uccelli perché abbiamo ottenuto gli uccelli senza alcun costo per noi. Avevo anche credito Azure Standard che ho usato per grattare e beccare, e apriremo la nostra casa a 10 persone per un seminario di persona per imparare a macellare i tuoi polli (ci sarà una piccola tassa per questo anche).
Quindi, tutto sommato, i nostri profitti saranno di circa $ 2500 tra 8 settimane.
Quando si allevano uccelli da carne a scopo di lucro, ci sono alcuni suggerimenti infallibili che ti aiuteranno a ottenere un margine di profitto maggiore.
