Come trasformare il tuo cortile in una fattoria di quattro stagioni

Secondo Jack Algiere, il responsabile dell'allevamento di ortaggi presso il Stone Barns Center for Food and Agriculture, trasformare il tuo giardino in una fattoria di quattro stagioni è più facile di quanto pensi.

Sotto, delinea il suo piano per mangiare dal tuo cortile tutto l'anno. Ogni letto è progettato in un blocco e ogni anno le colture vengono ruotate al blocco successivo. Le piante dovrebbero essere piantate in famiglie botaniche in modo che le famiglie possano vivere insieme nello stesso blocco del letto del giardino. La cosa più importante:pianta ciò che ti piace mangiare.

Primavera, Anno uno

La chiave per la semina primaverile è il tempismo:piantare piselli, ravanelli e spinaci a marzo da mangiare a giugno. Puoi anche piantare pastinache, ma dovresti lasciarle nel terreno per tutta l'estate in modo da poterle mangiare tutto l'inverno. Pianta cavoletti di Bruxelles, cavoli e cavoli portoghesi – tutti buoni ortaggi estivi. Sempre ad aprile, piantare patate, Bietola, cipolle, porri e barbabietole, che mangerai per tutta l'estate. All'inizio di maggio, prendi la tua belladonna (melanzane, peperoni, pomodori, patate) nel terreno così le mangerete da fine luglio fino al primo gelo. Piantagioni primaverili di spinaci, barbabietole, lattuga e senape si raccolgono a luglio per fare spazio agli ortaggi autunnali. Non appena non c'è rischio di gelo, pianta i tuoi pomodori, ma assicurati di tenerli a 2,5 piedi di distanza. Il distanziamento è importante:non ottieni più cibo piantando le verdure più vicine tra loro! Erbe perenni come la salvia, rosmarino e timo sono una buona bordura per il giardino – ai cervi non piacciono”.

Autunno, Anno uno

Le piantagioni autunnali possono durare tutto l'inverno se le proteggi dal vento e dal gelo. Spinaci, la lattuga e la senape possono essere piantate ininterrottamente da luglio a ottobre e ti nutriranno da settembre fino all'inverno. cavolo vegetale, cavolo, cavolfiori e broccoli a partire da fine luglio per un raccolto autunnale. Pianta carote e barbabietole in agosto per un ottimo raccolto in ottobre. Devi pensare in anticipo per l'aglio:piantare nel tardo autunno (entro l'ultima settimana di ottobre) per il consumo del prossimo luglio.

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Primavera, anno due

Ripetere l'anno precedente, ma sposta tutto su un letto e usa ciò che hai imparato negli ultimi 12 mesi. Hai piantato troppa lattuga? Se è così, scagliona la tua piantagione di lattuga di due settimane e pianta in successione in modo che non maturi tutto in una volta. Hai seminato o seminato troppo? Se le cose diventassero troppo affollate, pianta meno quest'anno. I blocchi di verdure piantati insieme rimarranno generalmente gli stessi (quindi i gruppi familiari rimangono intatti mentre le piante si muovono attraverso la rotazione). La struttura generale non dovrebbe cambiare, ma le varietà possono variare.

Autunno, anno due

Dovresti averci preso la mano ormai e puoi diventare creativo. Scopri le nuove verdure. (Prova a coltivare i cavoli invernali!) Pianta i bulbi quest'anno, come tulipani e narcisi. Finché le rotazioni sono stabilite e hai ordine, puoi sperimentare spingendo i tempi di semina e provando cose nuove. Guarda come reagisce il giardino ai diversi approcci. Diramarsi. Divertiti e coltiva ciò che ami mangiare.

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