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Agricoltura moderna
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Broccoli ( Brassica oleracea ) è un vegetale ricco di sostanze nutritive che può essere utilizzato in vari modi. Può essere consumato fresco, saltati in padella o usati in padella, zuppa e pasta o antipasti a base di riso. Inoltre, coltivare i broccoli non è difficile se segui alcuni semplici consigli per la coltivazione dei broccoli.
Come una pianta della stagione fredda, sapere quando piantare i broccoli è la chiave. Se si desidera raccogliere le piante di broccoli in piena estate, è meglio iniziare i broccoli in casa da 6 a 8 settimane prima della data dell'ultimo gelo. Seminare semi da ¼ a ½ pollice (da 6 a 13 mm.) Di profondità in una miscela di semi di qualità o pellet di terreno.
Come regola generale, i semi di broccoli germinano entro 4-7 giorni quando la temperatura ambiente rimane tra 45 e 85 gradi F. (da 7 a 29 C.). Per un raccolto autunnale, i broccoli possono essere seminati direttamente in giardino in piena estate.
Quando si coltivano piantine di broccoli in casa, assicurati di fornire molta luce per evitare che le piante diventino leggy. Se si sviluppano lunghi steli, prova a rinvasare le piantine più a fondo (fino alle prime foglie) e poi fornisci più luce.
Aspetta che arrivi il tempo senza gelo prima di trapiantare le piantine primaverili in giardino. Assicurati di indurire le piante esponendo gradualmente le piantine di broccoli alla luce solare diretta e al vento.
Piante di broccoli spaziali da 30 a 61 cm di distanza l'una dall'altra. Fornire più spazio tra le piante incoraggia le teste centrali più grandi.
I broccoli preferiscono il pieno sole. Scegli una posizione in giardino che fornisca un minimo di 6-8 ore di luce solare diretta al giorno.
I broccoli preferiscono un terreno leggermente acido con pH compreso tra 6 e 7. Provare a coltivare broccoli in un ambiente biologico, terreno ricco e fertilizzare piantine e giovani trapianti per mantenere una crescita costante. Utilizzare un fertilizzante bilanciato, poiché troppo azoto favorisce un'eccessiva crescita delle foglie. Potassio e fosforo favoriscono lo sviluppo della fioritura.
Innaffia regolarmente poiché i broccoli crescono meglio in ambienti umidi, ma non molliccio, suoli. Pacciamatura per controllare le erbacce e mantenere i livelli di umidità del suolo.
Per prevenire le malattie e controllare i parassiti, è meglio piantare i broccoli in un'area del giardino dove non si coltivano le Brassicaceae (famiglia dei cavoli) da quattro anni. I Rowcovers possono essere usati per proteggere i trapianti dai colpi di freddo, parassiti e cervi.
La parte commestibile della pianta di broccoli è il fiore non aperto.Idealmente, la testa centrale va raccolta quando è completamente sviluppata, ma prima che i singoli boccioli si aprano in piccoli, fiori gialli.
I segni che indicano che i broccoli sono pronti per la raccolta includono una testa stretta da 4 a 7 pollici (da 10 a 18 cm) con grande, boccioli di fiori densi. Se i boccioli iniziano ad aprirsi, raccolto subito. Se la pianta è sbocciata (è in fiore), è troppo tardi per sceglierlo.
Raccogliere, usa un coltello affilato per rimuovere il capolino centrale. Lasciare la pianta di broccoli nel terreno incoraggia lo sviluppo di germogli laterali (infiorescenze). Sebbene più piccolo della testa centrale, questi germogli laterali consentono ai giardinieri di continuare a raccogliere i broccoli per un periodo di tempo più lungo.
Per mantenere la qualità delle teste dei broccoli appena colti, si consiglia di raccogliere durante il fresco, ore mattutine e conservare in frigorifero il prima possibile. Le teste di broccoli non lavate possono essere conservate in frigorifero per 3-5 giorni. I broccoli sbollentati si congelano bene e mantengono la loro qualità fino a 12 mesi.
