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Agricoltura moderna
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Dove sarebbe il mondo senza noccioline? Sono un cibo così popolare che dubitiamo che l'universo culinario sarebbe lo stesso. Saper coltivare le arachidi dovrebbe essere una necessità assoluta, come li mangiamo praticamente in tutto:panini, insalate, salse, dolci. Le arachidi crude vengono tostate, bollito, passato, e trasformato in olio. Sono onnipresenti!
Per un cibo così popolare, la pianta di arachidi è un po' sottorappresentata nel giardino di casa. Questo è un peccato perché in realtà è davvero facile da coltivare. Piantando arachidi nel tuo giardino, non solo puoi fare del delizioso burro di arachidi fatto in casa, ma prenderai anche parte alla lunga storia della coltivazione delle arachidi.
Quando diciamo lungo, lo intendiamo. La pianta di arachidi addomesticata ha circa 5-6 mila anni, risalenti almeno al 3000 a.C. Si è fatto strada lentamente dall'America centrale e meridionale in tutto il mondo, utilizzato per il cibo, medicina popolare, e manufatti come il tessuto. La sua popolarità è aumentata non solo per il suo gusto delizioso, ma anche i suoi usi agricoli.
La pianta di arachidi aggiunge azoto al terreno, che lo rende eccellente per una coltivazione efficiente e sostenibile. Negli Stati Uniti, si pensava che i raccolti di arachidi fossero più preferibili del cotone. Questa idea è stata promossa da George Washington Carver, un agricoltore afroamericano, negli anni '20 e '30. Ha anche stilato un elenco di oltre 300 prodotti che possono essere fatti con le arachidi, molti dei quali ha inventato. Questo elenco spazia dagli alimenti ai cosmetici alla benzina. Oggi, Carver è spesso considerato il padre della moderna industria delle arachidi.
Da allora, le arachidi sono diventate una parte significativa della storia degli Stati Uniti. Sono diventati un raccolto popolare negli Stati Uniti meridionali. Ciò è notevolmente aumentato quando Jimmy Carter, un ex coltivatore di arachidi, diventato presidente. Oggi, la maggior parte delle arachidi del mondo sono prodotte in Cina, ma puoi ancora coltivarli nel tuo giardino. Per aiutarti a iniziare, condivideremo tutto ciò che sappiamo sulle arachidi:come coltivarle, raccoglierli, e persino banchettare con loro.
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| Nome(i) comune(i) | arachidi, Arachide, noce d'erba, appiccicoso, noce di scimmia |
| Nome scientifico | Arachis ipogea |
| Giorni per raccogliere | 80-150 giorni |
| Leggero | pieno sole |
| Acqua: | Costantemente |
| Suolo | Leggero, ben drenante, ricco di calcio |
| Fertilizzante | Basso azoto |
| parassiti | afidi, tripidi |
| Malattie | punto foglia, oidio |
Come puoi intuire dal suo nome, le arachidi fanno parte della famiglia dei piselli. Non sono, però, noccioline. Arachis hypogaea è in realtà un legume, rendendo questa specie più strettamente imparentata con i semi di soia che con le noci pecan. Le piante, essendo originario del Sud e Centro America, amano il clima caldo e hanno una lunga stagione di crescita. A causa di ciò, devono essere coltivati come annuali nella maggior parte degli Stati Uniti, che è la pratica di coltivazione comune.
Siamo sicuri che tu sappia che aspetto hanno le noccioline, ma cosa aggiunge la pianta all'estetica del tuo giardino? In realtà è una pianta dall'aspetto piuttosto generico, almeno al di sopra del suolo. cresce cespuglioso, foglie verde chiaro vicino al suolo. Ogni pianta raggiunge in genere solo 1-1,5 piedi di altezza.
Il modo in cui cresce un'arachide è piuttosto interessante. Da luglio a settembre, la pianta sviluppa fiori gialli e arancioni. Una volta che un fiore è impollinato, uno stelo, chiamato piolo, cresce da esso, cadendo verso il basso e seppellendosi nel terreno. Attraverso esso, gli ovuli fecondati viaggiano dal fiore alla terra e si sviluppano in baccelli che contengono 1-3 semi (le arachidi) ciascuno. Questo metodo di coltivazione, chiamato geocarpia, suona unico, ma in realtà ci sono alcune centinaia di specie di leguminose che si sviluppano in questo modo.
Poiché i semi di arachidi crescono sottoterra, sono stati soprannominati arachidi o arachidi. Potresti anche sentirli denominati grassnuts o goobers. In Gran Bretagna, si chiamano anche noci di scimmia, un termine che deriva dai visitatori dello zoo che danno da mangiare noccioline alle scimmie.
Le arachidi sono ordinate in gruppi di cultivar. Ognuno ha qualcosa di diverso da portare in tavola, quindi hai una buona selezione tra cui scegliere.
Il gruppo di corridori è il più popolare tra i coltivatori commerciali grazie ai suoi semi uniformi e all'alto rendimento. Le piante sono in qualche modo simili a viti e occupano più spazio orizzontale rispetto alle altre (circa 3,5 piedi). A causa di ciò, assicurati di piantare i semi a diversi centimetri di distanza l'uno dall'altro. Puoi ringraziare questa varietà per i tuoi panini perché il 54% di queste piante rampicanti viene utilizzato per fare il burro di arachidi.
gruppo spagnolo le arachidi hanno il più alto contenuto di olio, quindi ovviamente sono usati per la produzione di olio di arachidi. Queste varietà sono comuni anche nelle caramelle e nelle noci miste. Alcune di queste varietà impiegano solo 90 giorni per far crescere i semi, quindi sono una buona scelta se vivi in un clima freddo.
Puoi trovare anche varietà precoci nel Gruppo di Valencia . Queste arachidi sono le più comuni nel giardino di casa a causa del loro breve tempo di crescita. I semi sono belli, pelle rossa e si dice che sia il più dolce. Di solito si preparano arrostendo, ma sono buone anche come arachidi bollite.
Il Gruppo Virginia presenta i semi più grandi e sono più dal lato gourmet delle cose. Hanno una lunga stagione di crescita con alcuni che impiegano 150 giorni per maturare. Però, I Virginia in genere hanno una grande resa e un gusto eccellente. La pianta stessa può essere cespugliosa o in esecuzione e produce baccelli lunghi 2 pollici (o più!).
Poiché richiedono una stagione di crescita così lunga, dovrai prendere precauzioni se vivi al nord. Scegli una varietà precoce di arachidi da piantare e iniziala in casa circa 6-8 settimane prima dell'ultimo gelo. Ti consigliamo di prendere i semi di arachidi da un fornitore o di salvare i tuoi. Mentre puoi piantare noccioline dalla drogheria quelle destinate a mangiare, questo non è un metodo molto affidabile.
Che si tratti di un trapianto o di una scrofa diretta, piantare all'aperto 3 settimane dopo l'ultimo gelo. Il terreno deve essere almeno 60 ° F in questo momento. Seppellire i semi a 1 – 2 pollici di profondità e 24 – 36 pollici di distanza. Se stai piantando file, distanziali di almeno 72 pollici l'uno dall'altro. Pianta l'arachide con o senza il guscio finché ogni seme ha ancora il suo rivestimento cartaceo, che può essere necessario per la germinazione. Facoltativamente, puoi immergere i semi durante la notte per avviare la germinazione. Impiegano solo una settimana per germogliare, ma le arachidi crescono lentamente dopo.
Si consiglia di aggiungere pacciame al terreno una volta che le piantine sono alte mezzo piede. Ciò contribuirà a bloccare l'umidità e a tenere sotto controllo le erbacce. Quando lo aggiungi, prova ad allentare delicatamente il terreno intorno alle piante, facilitando la penetrazione dei pioli.
Una volta piantato, mancheranno 100-150 giorni alla raccolta, a seconda della varietà. Puoi aspettarti di vedere i fiori in 6-8 settimane, dopodiché potrai osservare lo straordinario processo di crescita!
Sappiamo tutto di loro, ma come coltivo le arachidi? La cura delle piante di arachidi è sorprendentemente facile, e siamo sicuri che ti piacerà!
Le piante di arachidi amano molta luce solare e un lungo, stagione di crescita calda:non c'è da stupirsi che crescano così bene nel sud-est! Queste piante cresceranno nelle zone 2-11, ma più a sud sei, migliore sarà il tuo raccolto.
Idealmente, la temperatura dovrebbe essere di circa 85 ° F. La pianta è sensibile al freddo e ha bisogno di 120 giorni consecutivi senza gelo per crescere. Temperature superiori a 95 ° F possono danneggiare i fiori, quindi fornire ombra se necessario.
non mi sembra, ma la coltivazione delle arachidi richiede una discreta quantità di acqua, almeno 1 pollice a settimana. Il terreno non dovrebbe mai seccarsi, soprattutto durante o dopo la fioritura. A seconda di dove vivi, probabilmente dovrai annaffiare ogni giorno. Proprio alla fine, dovresti dare alle tue piante un bel bagno lungo una volta alla settimana.
D'altra parte però, questi sono legumi, non ninfee. Non dovrebbero annegare nel terreno. Mantenere un livello di umidità costante e uniforme, ma non permettere inzuppato, condizioni fangose da sviluppare. Un tubo flessibile è estremamente utile, in quanto diffonde lentamente l'acqua sull'area desiderata.
Quando le foglie della pianta di arachidi iniziano a ingiallire verso il momento del raccolto, smetti di annaffiare completamente in modo che i semi non germoglino. Un po' di umidità non farà male alla pianta, ma le condizioni asciutte sono le migliori.
Dal momento che bevono acqua, avrai bisogno di un terreno ben drenante per le tue piante di arachidi. Scegli un terreno di coltura leggero e argilloso con molta materia organica. Per dargli una spinta in più, aggiungere un po' di letame ben compostato. Per i migliori risultati, il terreno dovrebbe essere leggermente acido, che vanno da un pH di 5,5-7,0.
Come George Washington Carver ha insegnato molto tempo fa, le piante di arachidi sono fissatrici di azoto, nel senso che restituiscono azoto al suolo. A causa di ciò, non hanno bisogno di tanto azoto quanto le altre piante. Utilizzare un fertilizzante a basso contenuto di azoto o bilanciato, lavorandolo bene nel terreno. La crescita delle arachidi può essere bruciata dal fertilizzante, quindi applicalo prima di piantare.
Per le arachidi, il calcio è il nutriente più importante su cui concentrarsi. Le arachidi assorbono la maggior parte del loro calcio direttamente attraverso i baccelli invece che attraverso le radici. Così, se si verifica una carenza di calcio, lo sviluppo del baccello è direttamente interessato. Possono marcire e non sviluppare bene i semi o non svilupparli affatto. A causa di ciò, il calcio deve essere presente nel terreno quando i baccelli iniziano a crescere. Assicurati di modificare bene il terreno prima di piantare.
Quando si coltivano le arachidi, la potatura non è obbligatoria ma può essere necessaria di tanto in tanto. Puoi ritagliare i gambi se si aggrovigliano o oltrepassano i loro confini, in particolare per i tipi di corridore. Dovrai anche rimuovere tutte le parti malate per evitare che l'infezione si diffonda.
Dal momento che di solito viene coltivato come annuale, la pianta di arachidi si propaga solo per seme. Puoi facilmente salvare i tuoi semi dopo aver raccolto le arachidi. lasciali asciugare, crudo, e nel loro guscio. Conservateli in un luogo asciutto, posto aerato in un sacchetto a rete. Pianta le arachidi la primavera successiva per ottenere i migliori risultati.
Quando scegli i semi da salvare, seleziona solo sano, quelli maturi. Se hanno qualche malattia, potrebbe essere trasmesso al suolo o alla generazione successiva. Se c'è qualche preoccupazione per la malattia che è stata nel tuo terreno, scegli di acquistare nuovi semi piuttosto che conservare i tuoi.
Le piante di arachidi sono autoimpollinanti, ma c'è ancora la possibilità che il raccolto successivo non sia fedele al tipo. Prova a piantare tutte le stesse varietà di piante di arachidi per assicurarti che qualsiasi impollinazione incrociata non induca le piante a produrre semi ibridati.
La raccolta delle arachidi è semplice, ancora lungo, processo, ma ne vale davvero la pena! Con solo un po' di pazienza, presto farai uno spuntino con dei semi coltivati in casa.
Potrai iniziare a raccogliere le arachidi dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno, quando le foglie ingialliscono. È più facile capire se sono maturi guardando i baccelli. Ma, non vuoi andare a scavarli tutti se non sei sicuro che siano maturi. Anziché, dissotterrare un paio di baccelli. Rompili e controlla le arachidi. Dovrebbero riempire quasi tutto il guscio, che sarà scuro all'interno (a seconda della varietà).
Se le foglie o i baccelli iniziano a cadere dalle piante, devi raccogliere subito. Se lo rimandi troppo a lungo, i baccelli inizieranno a germogliare.
Raccogliere, allenta delicatamente il terreno intorno alla pianta e tira su il tutto. Scuotere via lo sporco sciolto e raccogliere eventuali baccelli staccati. Una volta dissotterrato, lascia asciugare l'intera pianta, appeso o su una superficie piana. Tienilo asciutto e lontano dalla luce solare diretta per almeno 1-3 settimane. Una volta asciutto, estrai i baccelli e asciugali per altre 1-2 settimane. Dopo di che, sei libero di usarli come vuoi!
Le arachidi possono essere consumate crude, anche se di solito sono cotti. Puoi conservarli crudi nel guscio per diversi mesi, a patto che tu lo faccia correttamente. Altrimenti, i tuoi sudati goobers potrebbero ammuffire. Hanno bisogno di una buona circolazione dell'aria, quindi conservateli in un sacchetto a rete in un luogo asciutto. Assicurati di posizionarli dove i roditori non possono raggiungerli.
La tostatura delle arachidi è un metodo popolare, e modo gustoso, per mangiarli. Basta mettere i semi sgusciati in forno per 15-20 minuti a 350 ° F. Potete anche arrostirli con il guscio, purché sia completamente intatto. Basta aggiungere 5-10 minuti al tempo di cottura. Dureranno circa 6 mesi in frigo e un anno intero in freezer. Una volta arrostito, puoi mangiare le arachidi semplici o in una ricetta.
Puoi anche far bollire il tuo raccolto, soprattutto se sono stati raccolti troppo presto. In una pentola, copriteli con poca acqua, aggiungere un po' di sale, e farli bollire per tre ore, mescolando ogni tanto. Mangia le arachidi bollite entro una settimana o congelale per 6-12 mesi.
per fortuna, le noccioline non sono piantagrane. Anche se c'è sempre la possibilità che tu possa riscontrare dei problemi, queste piante sono in genere senza problemi.
Se la tua pianta è arachidi i semi non crescono e si sviluppano bene , molto probabilmente ha bisogno di più calcio. Se hai già raccolto o hai smesso di annaffiare, però, non c'è molto da fare se non prepararsi al meglio per il prossimo anno. Applica il calcio al terreno proprio quando compaiono i fiori, in modo che ce ne sia molto disponibile quando i semi iniziano a crescere.
Se hai un problema di parassiti con le arachidi, è molto probabile afidi . Questi minuscoli, gli insetti verdi si nutrono di linfa delle piante. Solo uno di loro potrebbe non sembrare un problema, ma un'infestazione di afidi può indebolire rapidamente le tue piante ed esporle a malattie. Il sapone insetticida è molto efficace contro questi parassiti, così come i predatori come merletti e coccinelle. Tienili lontani con farina fossile, olio di neem, o anche un buon getto d'acqua.
tripidi sono anche una potenziale minaccia quando coltivi noccioline. Questi brutti insetti sono piccoli, lungo, e scuro. Come gli afidi, drenano il succo delle piante e diffondono malattie. Le popolazioni di tripidi possono rapidamente sfuggire di mano, quindi devi agire il prima possibile. Puoi usare sapone insetticida e olio di neem su di loro, proprio come gli afidi. Per grandi infestazioni, uno spray alla piretrina dovrebbe fare il trucco. terra di diatomee, merletti, e anche le coccinelle sono buone soluzioni.
Macchia fogliare precoce o tardiva è proprio quello che sembra:macchie sulle foglie. È una crescita fungina che si presenta come scura, macchie circolari. È causato soprattutto dal calore e dall'umidità, quindi cerca di mantenere le tue noccioline il più asciutte possibile. Se non trattata, questa malattia può causare la caduta delle foglie, che può portare a una diminuzione della resa. Scegli varietà resistenti e ruota le colture per prevenire questa malattia. Il fungicida può controllarlo ma può causare ulteriori danni alle arachidi, quindi cerca di evitarlo se possibile.
oidio non è raro nelle arachidi. Inizialmente questo si presenta come macchie biancastre sulla superficie delle foglie che hanno una consistenza polverosa. I punti in cui compare la muffa in seguito diventano necrotici. L'olio di neem o i fungicidi a base di rame possono eliminare questa crescita fungina.
D:Quante arachidi ottieni da una pianta?
A:Questo dipende dalla varietà di arachidi in crescita, ma di solito puoi aspettarti circa 25-50 arachidi per pianta.
D:Puoi coltivare arachidi in casa?
R:Sì, purché abbiano un contenitore di buone dimensioni e molta luce solare, le arachidi sono ottime piante in vaso.
D:Va bene mangiare arachidi crude?
R:Sì! Puoi fare uno spuntino non appena hai finito di raccogliere.
