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La zucchina è una delle verdure più apprezzate coltivate negli orti domestici perché è facile, produttivo, e delizioso. Ci sono molti tipi e varietà da provare con una vasta gamma di colori e forme di frutta; da cilindrico a smerlo, a girocollo, a tondo. Offrono sottili differenze di sapore e consistenza, nonché l'uso in cucina. Nel nostro giardino, le varietà di zucchine rotonde sono diventate le preferite per la loro nuova forma e i colori vivaci. Continua a leggere per saperne di più su come piantare e coltivare zucchine rotonde.
Zucchine, o zucca estiva, è un ortaggio di stagione calda della famiglia delle zucche e delle zucche con frutti che vengono raccolti quando sono immaturi e molto teneri. Le varietà di zucchine rotonde come Eight Ball e Piccolo sono meglio raccolte piccole, da uno a quattro pollici di diametro, e può essere gustato allo stesso modo di tutti i tipi di zucchine – grigliate, saltato, arrostito, e cotto. La forma tonda rende questo ortaggio perfetto per svuotare e farcire con carni, la verdura, Riso, ed erbe aromatiche.
La zucchina è un ortaggio amante del calore e sensibile al freddo e al gelo. Non affrettare la stagione seminando o trapiantando troppo presto. Attendere che il terreno si sia riscaldato a 65-70 F (18-21 C); circa una o due settimane dopo l'ultima gelata prevista. Se la temperatura scende dopo aver seminato o trapiantato le zucchine, utilizzare cloches o una copertura di fila per proteggere le piante. Scopri di più sui telai di copertura delle righe in questo articolo.
Diciamo la verità, le zucchine sono PRODUTTIVE! Non hai bisogno di molte piante per godere di una fornitura costante per tutta l'estate. Due piante sono probabilmente sufficienti per una famiglia di quattro persone, ma se sei grande con le zucchine potresti voler piantare un extra da condividere con la famiglia allargata, gli amici, vicinato, o il tuo banco alimentare locale.
Tutti i tipi di zucca estiva, comprese le zucchine rotonde possono essere seminate direttamente in giardino o avviate al chiuso sotto le luci di coltivazione. Le zucchine crescono meglio se piantate in un luogo soleggiato con terreno ben drenante che è stato modificato con compost o letame invecchiato. Evita di aggiungere fertilizzanti ad alto contenuto di azoto al sito di impianto poiché ciò favorisce una crescita vigorosa delle foglie ma pochi frutti.
Una volta che il tempo si è stabilizzato e il terreno si è riscaldato, semina direttamente nelle aiuole, colline (vedi di più sotto), o contenitori. Ho avuto un grande successo con grandi borse e letti in tessuto per la coltivazione. Se cresce in file o aiuole rialzate, semi di piante da mezzo pollice a un pollice di profondità distanziandoli ogni sei pollici. Sottili a diciotto pollici di distanza una volta che le piantine stanno crescendo bene. Righe spaziali a quattro piedi di distanza. Mantieni costantemente innaffiati i letti di semina appena piantati per favorire una buona germinazione. Se il freddo minaccia, coprire il letto con un pezzo di fodera in fila.
Le zucchine crescono molto velocemente e devono essere seminate solo in casa tre o quattro settimane prima di essere spostate in giardino. Perché le piantine crescono velocemente, pianta i semi in vasi da quattro pollici riempiti con un mix di terriccio di alta qualità. Semina i semi a mezzo pollice di profondità e posiziona i contenitori in una finestra soleggiata o sotto le luci di coltivazione. Se si utilizzano luci di crescita, tenerli accesi per sedici ore al giorno. Puoi usare un timer economico per accendere e spegnere le luci se sei smemorato, come me!
Man mano che le piantine crescono, prestare attenzione all'umidità del suolo, irrigazione quando il terreno di coltura è asciutto al tatto. Non esagerare però, cerca di mantenere un terreno leggermente umido. Do anche alle mie piantine un'applicazione di un fertilizzante organico liquido diluito a metà della forza una volta che appare la seconda serie di foglie vere.
Intorno all'ultima data del gelo, Inizio il processo di indurimento mettendo le piante all'aperto in un luogo ombreggiato. Nei prossimi giorni, Li introduco gradualmente a più luce solare fino a quando non sono acclimatati e pronti per essere trapiantati in giardino.
Ci sono molti modi per coltivare le zucchine; in un giardino interrato, letto rialzato, giardino di balle di paglia, contenitore, o in collina. Le colline sono tumuli bassi realizzati sollevando il terreno in un giardino. Ci sono diversi vantaggi nel piantare zucchine in collina:
Piantare in collina è facile e ideale per i giardini interrati. Usa una zappa o una vanga da giardino per formare un tumulo basso di circa 12-18 pollici di diametro. Se fai più di una collina, distanziali di quattro piedi l'uno dall'altro. Semina da tre a quattro semi per collina, alla fine lasciando solo le due piantine più forti.
Dopo circa sei settimane di produzione, Trovo che le piante di zucchine iniziano a rallentare. Per assicurarci di avere la stagione più lunga di frutti teneri, Pianto più semi in successione a metà estate. Questo secondo raccolto ci fornisce un raccolto abbondante di zucchine tonde fino al gelo. Seleziona una varietà che abbia abbastanza tempo per crescere e produrre prima dell'arrivo del gelo autunnale. La maggior parte delle varietà di zucchine tonde inizia a produrre circa cinquanta giorni dalla semina.
La zucca estiva richiede una manutenzione piuttosto bassa, ma innaffia le piante in profondità settimanalmente se non ha piovuto. Quando innaffio uso una bacchetta per innaffiare per dirigere il flusso d'acqua alla base della pianta. Evitare di bagnare le foglie che possono diffondere malattie. Pacciamo anche le mie piante con uno strato di paglia per trattenere l'umidità del terreno e ridurre l'irrigazione.
Tieni d'occhio potenziali parassiti come insetti di zucca e malattie come l'oidio. Per ulteriori informazioni su parassiti e malattie delle zucchine, dai un'occhiata a questo articolo dettagliato di Jessica.
Un problema comune quando si coltivano le zucchine è avere molti fiori ma non si formano frutti. Questo è tipico quando le piante iniziano a fiorire. Inizialmente le piante di zucchine producono molti fiori maschili ma pochi, se del caso, fiori femminili. Nessuna ragazza fiorisce significa niente frutti. In questo caso l'unica opzione è avere pazienza. I fiori femminili di solito iniziano ad apparire una o due settimane dopo i fiori maschili.
Poiché le piante di zucchine hanno fiori maschili e femminili separati, il polline deve essere trasferito da un fiore maschio a un fiore femminile affinché l'impollinazione abbia luogo. Questo di solito avviene tramite le api e altri impollinatori, ma se il tempo è stato fresco, piovoso, o non hai molte api che visitano il tuo giardino, i tassi di impollinazione possono essere bassi. Puoi dare una mano con l'impollinazione manuale quando noti fiori maschili e femminili appena aperti. Scopri come impollinare a mano in questo articolo.
Da bambino ricordo che le piante di zucchine nel nostro giardino davano enormi, frutti delle dimensioni di una mazza da baseball che erano duri, legnoso, e squallido. Mia madre li sminuzzava per le pagnotte e le torte di zucchine, ma raramente abbiamo mangiato zucchine come verdura. Oggi mangiamo zucchine per tutta l'estate, raccogliendo i frutti entro pochi giorni dall'impollinazione quando sono immaturi, tenerissimo, e delizioso. Le zucchine rotonde possono essere raccolte da uno a quattro pollici di diametro per grigliare, cottura al forno, o soffriggere. Se vuoi usare i frutti a forma di palla come una zuppiera, lasciarli crescere di sei o otto pollici di diametro e poi svuotarli.
Se vai via per un paio di giorni e hai perso la raccolta dei tuoi frutti nel momento ottimale, rimuoverli comunque. Lasciare frutti troppo maturi sulla pianta rallenta la produzione. Non tirare o torcere i frutti dalle piante. Questo può ferirli o danneggiarli. Anziché, usa cesoie da giardino o potatori per ritagliarli dai loro steli.
Non dimenticare i fiori! I fiori di zucca estivi sono commestibili e possono essere immersi nella pastella tempura e fritti, o ripieni di formaggio ed erbe aromatiche per una delizia estiva.
Prima di presentarvi alcune delle migliori varietà di zucchine tonde da coltivare, guarda questo breve tutorial su un modo intelligente per sbarazzarsi dei bug di zucca:
Ci sono molte varietà di zucchine rotonde disponibili attraverso i cataloghi di semi. Potresti persino individuarli sulle rastrelliere dei semi nel tuo vivaio locale. Ci sono sia opzioni ibride che a impollinazione aperta, ma ho scoperto che gli ibridi come Cue Ball sono più resistenti alle malattie delle zucchine antiche. Di seguito sono riportati alcuni dei preferiti che ho coltivato nel mio giardino:
Questo trio di ibridi di zucca estiva offre un vigore eccellente, resistenza alle malattie, e rese elevate. Eight Ball è stato introdotto negli anni '90 ed è diventato rapidamente popolare tra i giardinieri domestici e di mercato. Le cultivar offrono un'allegagione continua per una lunga stagione di raccolta e una struttura a pianta aperta per una facile raccolta.
fortunato 8 (48 giorni) – Lucky 8 è una varietà a maturazione precoce con il raccolto che inizia a sole 7 settimane dalla semina. Ogni frutto è perfettamente rotondo con striature e macchioline verde scuro e chiaro. Bello e delizioso.
Ottavino (55 giorni) – Ho coltivato Piccolo diverse volte negli ultimi anni e sono rimasto molto colpito dalla produttività e dalla crescita compatta delle piante. Sono anche privi di spine:nessun graffio durante la raccolta! Gli splendidi frutti a forma di uovo hanno strisce alternate verde scuro e verde chiaro e sembrano angurie in miniatura. Scegli quando sono larghi due pollici e lunghi tre pollici.
Ronde de Nice (53 giorni) – Un cimelio francese, Round de Nice ha bellissimi frutti maculati grigio-verdi. Il ricco sapore della carne tenera rende questa varietà a impollinazione aperta una straordinaria.
Limone (55 giorni) – Ok, tecnicamente questo non è un il giro zucchine, ma è una specie di zucchina tonda con frutti che sembrano limoni. È un grande successo nel nostro giardino e raccogliamo i frutti unici quando hanno le dimensioni di un limone - 2 pollici di diametro e 3 pollici di lunghezza. Aspettati raccolti abbondanti su piante robuste. Lemon Drop è una varietà simile con frutti gialli lucidi.
Per ulteriori letture sulla coltivazione della zucca e delle relative verdure, dai un'occhiata a questi articoli:
Coltivi zucchine tonde nel tuo orto?
