Coltivare la zucca spaghetti dal seme al raccolto

La zucca spaghetti è uno dei miei tipi preferiti di zucca invernale. È un ottimo sostituto della pasta se stai cercando di mangiare più sano o di aggiungere più verdure alla tua dieta. Quando viene separato con una forchetta, l'interno di una zucca cotta è filante e simile a una pasta, imitando perfettamente la sua pasta omonima. Il sapore delicato ha un ottimo sapore condito con marinara o pesto di aglio. Coltivare la zucca spaghetti è sorprendentemente facile, purché tu abbia abbastanza spazio in giardino. In questo articolo, imparerai a coltivare la zucca spaghetti nelle aiuole, sia in verticale che a terra.

Cos'è la zucca spaghetti?

Spaghetti alla zucca ( Cucurbita pepo ) è un tipo di zucca invernale. I membri della famiglia delle zucche invernali sono noti per le loro bucce dure e la lunga durata di conservazione. Altri tipi di zucca invernale includono ghianda, butternut, delicata, e zucca ranuncolo, tra gli altri. La zucca invernale richiede un periodo di crescita abbastanza lungo per maturare, e i frutti vengono raccolti in ritardo nella stagione di crescita. Dureranno per mesi se conservati a temperatura ambiente in un luogo fresco, ambiente secco.

A differenza di altri tipi di zucca invernale, la zucca spaghetti ha una polpa non cremosa e liscia. Come ho detto sopra, è filante, rendendolo unico tra questo gruppo di verdure. La pelle di ogni zucca spaghetti di forma ovale è liscia, e alla maturità, invecchia fino a un giallo tenue.

Quando piantare i semi di zucca spaghetti

Quando coltivi la zucca spaghetti, è importante conoscere la durata della stagione di crescita. Questo perché la maggior parte delle cultivar di zucca spaghetti, compresi i miei "Spaghetti alle verdure" preferiti, richiedono in media 100 giorni per raggiungere la maturità.

Ecco quando piantare semi di zucca in base al clima.

1. Se vivi in ​​una zona di coltivazione settentrionale e hai una stagione di crescita breve con meno di 100 giorni senza gelo , inizia i semi di zucca in casa sotto le luci di coltivazione circa 4 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile previsto. Un'altra opzione è quella di coltivare una varietà a maturazione rapida come "Small Wonder", che produce zucche monodose in soli 80 giorni.
2. Se vivi dove la stagione di crescita è più lunga di 100 giorni , la soluzione migliore è iniziare la zucca spaghetti dai semi piantati direttamente nel giardino.

Le piantine di zucca si risentono del trapianto. Avviare i semi di zucca in casa sotto le luci di coltivazione è spesso controproducente per chi ha una stagione di crescita di oltre 100 giorni. Piantare trapianti in giardino invece di piantare semi fa ritardare la crescita delle piante di alcune settimane. A causa di ciò, inizia i semi di zucca in casa solo se vivi in ​​una regione settentrionale con una breve stagione di crescita. Altrimenti, pianta i semi di zucca spaghetti direttamente nelle aiuole una o due settimane dopo che è passato il pericolo di gelo. Nel mio giardino della Pennsylvania, semino semi di zucca e altre verdure di stagione calda, come i cetrioli, fagioli, e zucchine, in qualsiasi momento tra il 15 maggio e il 10 giugno.

Come piantare i semi di zucca spaghetti?

I semi vengono seminati a una profondità di 1 a 1 1/2 pollici. Quando si tratta di coltivare spaghetti di zucca, ci sono alcune tecniche diverse che puoi usare.

1. Piantagione di tumuli o colline: Questa è una buona tecnica per i giardinieri con terreno scarsamente drenante. Costruisci un cumulo di terreno misto a compost largo da 3 a 6 piedi e alto da 8 a 10 pollici. Piantare 3-4 spaghetti di zucca nella parte superiore del tumulo, distanziandoli di diversi pollici l'uno dall'altro. Pacciamare il tumulo e l'area circostante con paglia o sfalci d'erba non trattati per trattenere l'umidità, limitare le erbacce, e tieni la zucca in via di sviluppo sollevata da terra. Quando si coltivano gli spaghetti di zucca con questa tecnica, le viti cammineranno lungo i lati del tumulo e sopra il pacciame.
2. Piantagione a terra :Questa tecnica è la migliore per i giardinieri con un drenaggio decente e molto spazio di crescita. La maggior parte delle varietà di zucca spaghetti produce viti che raggiungono una lunghezza di 8 piedi o più. Distanzia i fori per piantare i semi a 3 o 4 piedi di distanza nel terreno e semina 2 semi per buca. Una volta che i semi germogliano, taglia la piantina più debole alla sua base per sfoltire le piante fino a una piantina forte per buca. Pacciama un'area larga 6 piedi intorno ai fori di piantagione con paglia o erba tagliata non trattata.
3. Piantare in turni di zucca :Questa è un'ottima tecnica per i giardinieri che non vogliono dare molto spazio alle loro piante di zucca. Costruisci cilindri di recinzione di rete metallica alti da 3 a 5 piedi e larghi circa 4 piedi. In autunno, riempire i cilindri con strati di foglie autunnali, letame, erba tagliata, composta, terriccio avanzato, e qualunque altra materia organica si possa trovare. Puoi costruire i tondi di zucca sul prato, in giardino, su un patio, o dovunque. Quando arriva la primavera, seminare 3 o 4 semi di zucca in ogni giro di zucca (i materiali organici si saranno depositati un po' durante l'inverno). Quando si coltivano gli spaghetti di zucca in rondelle di zucca, le viti cresceranno dalla sommità del cilindro e lungo i suoi lati.

Coltivare le viti in verticale

Non ho intenzione di mentire:le viti di zucca spaghetti occupano molto spazio in giardino. Un'altra opzione per piantare gli spaghetti di zucca che richiede pochissimo spazio sul terreno è far crescere le viti verticalmente. Erigere un robusto traliccio o recinzione per sostenere le viti mentre crescono. Uso i pannelli a griglia o lascio che le viti si arrampichino sulla staccionata di legno intorno al mio orto. I delicati viticci di zucca spaghetti non sono in grado di afferrare le spesse stecche di legno, quindi devo allenarmi e legare le viti alla recinzione mentre crescono o fissare il filo di pollo sulla recinzione in modo che i viticci abbiano qualcosa da afferrare.

Concimazione delle viti di zucca spaghetti

Le piante di zucca spaghetti sono grandi, e richiedono un livello decente di nutrizione per dare il meglio di sé. Con sano, terreno fertile come loro fondamento, ogni vite produrrà da 6 a 8 frutti. Prima di coltivare la zucca spaghetti, modificare il terreno con molto compost.

Non applicare alcun fertilizzante ad alto contenuto di azoto perché porta a lunghe viti con pochi frutti. Anziché, scegli un fertilizzante organico granulare leggermente più alto di fosforo (il numero medio). Il fosforo favorisce la produzione di fiori e frutti. Cospargi 2 cucchiai di fertilizzante organico granulare (mi piace questo) intorno a ogni pianta quando le piante sono alte 6 pollici. Applicare di nuovo altri 3 cucchiai intorno alla base di ogni pianta quando le viti iniziano a fiorire.

I fertilizzanti liquidi organici sono un'altra opzione, anche se dovrai concimare ogni 3-4 settimane durante la stagione di crescita. Per applicare fertilizzanti liquidi (mi piace questo), mescolalo in un annaffiatoio secondo le istruzioni sull'etichetta e inzuppa il terreno intorno alla base della pianta.

Innaffia le tue piante

Quando si coltiva la zucca spaghetti, è importante mantenere le viti ben irrigate. Pacciamatura con uno strato di paglia spesso 3 pollici, erba tagliata, o le foglie sminuzzate aiutano a trattenere l'umidità del suolo, ma in tempi di siccità, dovrai innaffiare le viti. Raccomando di annaffiare a mano in modo da poter indirizzare l'acqua direttamente alla zona delle radici e mantenere il fogliame asciutto. Come altre zucche, la zucca spaghetti è soggetta all'oidio e ad altre malattie fungine. Le foglie secche sono fondamentali per ridurre i patogeni fungini.

Quando si innaffia a mano, applicare circa 1 litro d'acqua nella zona delle radici di ogni piantina, 5 galloni intorno a ogni vite giovane, o 10 galloni intorno a ogni vite matura. Lascia che l'acqua si impregni lentamente nel terreno. Non scaricarlo tutto in una volta o il risultato sarà un sacco di deflusso sprecato. Se il terreno è veramente secco, forse perché eri in vacanza e non ha piovuto mentre eri via, applicare un secondo, uguale quantità di acqua circa mezz'ora dopo, quindi si assorbe davvero.

Quando raccogliere gli spaghetti di zucca

Per le persone che coltivano la zucca per la prima volta, la raccolta potrebbe sembrare difficile. Senza tagliare i frutti aperti, come fai a sapere che sono maturi? È essenziale che possano maturare completamente sulla vite perché la zucca spaghetti e altri tipi di zucca invernale non matureranno una volta tagliati dalla pianta.

Ecco alcuni indizi da cercare:

• Controlla il tuo calendario per assicurarti che sia trascorso il numero richiesto di giorni dalla semina. Ricordare, per la maggior parte delle varietà, sono circa 100 giorni.
• Premi la tua miniatura nella crosta. Dovrebbe essere difficile da perforare.
• Se i frutti sono seduti a terra, capovolgerne uno e cercare una macchia gialla leggermente più chiara sul fondo.
• Non è necessario raccogliere tutta la zucca in una volta. coglili man mano che maturano, lasciando i frutti acerbi sulle viti per continuare a maturare.
• Assicurati di raccogliere tutta la zucca prima dell'arrivo del primo gelo autunnale. In caso contrario potrebbero danneggiarsi, riducendo la loro durata.

Per raccogliere gli spaghetti di zucca, tagliare i frutti dalla vite, lasciando intatta una sezione lunga 1-2 pollici dello stelo. Per ulteriori informazioni su come raccogliere la zucca invernale, insieme a consigli sui migliori metodi di stagionatura e conservazione della zucca, dai un'occhiata a questo articolo completo sul nostro sito.

Guardami mentre raccolgo la mia zucca invernale per ulteriori informazioni su come e quando raccogliere gli spaghetti alla zucca:

Con questi suggerimenti per la coltivazione della zucca, seminerai semi di zucca spaghetti e li raccoglierai come un professionista per molte stagioni a venire!

Per ulteriori informazioni sulla coltivazione di zucchine e altre verdure, si prega di visitare i seguenti articoli:
Raccolta e stagionatura della zucca
Problemi di crescita delle zucchine
Combattere le malattie delle piante in modo biologico
Problemi comuni di cetriolo
Come impollinare a mano zucca e cetrioli

Hai esperienza nella coltivazione della zucca spaghetti? Ci piacerebbe sentirlo nella sezione commenti qui sotto.