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Agricoltura moderna
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Possiamo essere onesti sui cavoletti di Bruxelles? Non sono così facili da coltivare. Penso che sia per questo che vedi cavoli e rape e cavoli e ravanelli nei giardini di casa modo più spesso di te germogli.
È un peccato, perché sono anche una di quelle verdure che sono incomparabili a quelle acquistate in negozio. Il sapore è più ricco, più matto, e più intenso quando li coltivi tu stesso.
Una delle sfide nella crescita dei germogli è sapere quando e come potarli. Ci sono così tante informazioni disponibili là fuori che è difficile sapere cosa sia giusto.
Quando si parla di potatura di queste piante, ci sono due diversi tipi di pratiche di potatura coinvolte.
Il primo è comunemente noto come topping, che richiede la rimozione della parte superiore della pianta in un momento strategico per migliorare il raccolto.
La seconda pratica è la potatura delle foglie inferiori. Questo è quando tagli le foglie gialle o malate, assottigliare le foglie inferiori per migliorare la circolazione dell'aria, o rimuovere strategicamente il fogliame inferiore per migliorare il raccolto.
Tratteremo entrambi in questa guida. Ecco cosa puoi aspettarti:
La buona notizia è che la potatura è uno degli aspetti della coltivazione dei cavoletti di Bruxelles che è il più facile da controllare e non è troppo difficile da padroneggiare. Eccoci qui!
Prima di iniziare, chiariamo un po' di disinformazione che circola là fuori.
Non dovresti rimuovere le foglie inferiori della tua pianta salvo che stanno ingiallendo, malato, o così affollato da causare problemi di circolazione dell'aria.
Potresti vedere delle immagini in cataloghi di semi o libri di giardinaggio di graziose bancarelle di cavolini di Bruxelles senza foglie inferiori.
Questo tipo di potatura viene eseguita per rendere gli steli più attraenti per una foto, o per rendere più facile la raccolta per i coltivatori commerciali.
Per il giardiniere domestico, d'altra parte, in genere non è necessario rimuovere il fogliame inferiore dalla pianta.
Infatti, dovresti astenerti da qualsiasi rimozione delle foglie inferiori a meno che tu non veda l'ingiallimento, avvistare, doratura, o segni di problemi fungini. Se noti uno di questi problemi, sentiti libero di tagliare via per rimuovere le parti interessate.
E se la circolazione dell'aria intorno alle gemme è scarsa, puoi potare fino a un terzo delle foglie.
C'è un altro caso in cui vorrai tagliare le foglie, ed è allora che raccogli i boccioli da piante in cui non li prendi tutti in una volta. Mentre raccogli, prendi anche la foglia appena sotto il bocciolo.
Finalmente, alcuni coltivatori praticano ciò che è noto come "kite". Fatto contemporaneamente al topping (di cui parleremo più avanti), l'aquilone comporta la rimozione di circa un quarto delle foglie inferiori per incoraggiare la formazione uniforme dei germogli.
Prima di metterli al lavoro, assicurati di pulire le forbici con una miscela 1:10 di candeggina e acqua per sterilizzarle.
Quindi, sterilizzarli di nuovo tra le piante. So che sembra un sacco di lavoro per pochi frammenti, ma fidati di me, ne vale la pena.
Queste verdure sono soggette a malattie fungine e batteriche, molti dei quali si diffondono tramite attrezzi da giardinaggio sporchi. Se stai rimuovendo il fogliame giallo o malato, è doppiamente importante sterilizzare. Lavati anche le mani. Meglio prevenire che curare.
potare, prendi il tuo paio di forbici o cesoie e taglia le foglie il più vicino possibile al picciolo, cominciando dalle foglie più basse. Fatti strada nella pianta.
Non rimuovere mai più di un terzo del fogliame alla volta.
Se si vogliono rimuovere le parti inferiori per favorire un raccolto uniforme, aspetta il momento ideale per cimare le tue piante come descritto di seguito, e poi usa i tuoi potatori per rimuovere tutte le foglie inferiori più grandi. Puoi rimuoverne fino a un terzo.
Prima di passare al processo di topping, sappi che qui ci sono due scuole di pensiero. Alcune persone credono che non dovresti mai cimare le tue piante perché non ha alcun impatto reale sul raccolto, mentre altri lo giurano.
L'idea è che tagliando il meristema apicale (la punta che cresce in punta), stai fermando tutta la crescita verso l'alto e incoraggiando la pianta a mettere le sue risorse nello sviluppo dei suoi germogli ascellari, invece, quelle meravigliose pepite di sapore.
Il processo è duplice. Non solo la pianta è scoraggiata dal concentrare le sue risorse sulla crescita del fogliame nella parte superiore, ma il meristema apicale produce anche auxine che limitano l'espansione delle gemme in via di sviluppo. Se ti sbarazzi della parte superiore, ti sbarazzi anche della fonte di questa sostanza chimica.
La professoressa di orticoltura Rebecca Sideman e la specialista sul campo Oliva Saunders al Università del New Hampshire ha condotto uno studio nel 2013 e nel 2014 per determinare se il topping avesse un impatto misurabile sui rendimenti.
Sebbene i risultati del loro esperimento differissero da un anno all'altro, hanno concluso che il tempismo è la chiave. Se arrivi troppo presto, la pianta inizierà a sviluppare nuovi steli a spese dello sviluppo delle gemme.
Tutto da 60 a 85 giorni prima della data di raccolta era troppo presto. Anziché, la cimatura tra 30 e 60 giorni prima della raccolta era l'ideale. Err sul lato di topping troppo tardi piuttosto che troppo presto.
Alcune cultivar sono state sviluppate per non richiedere alcun topping, quindi se stai coltivando uno di quelli, sentiti libero di saltare completamente questa sezione. Questo sarà notato nelle descrizioni delle cultivar.
Dovresti anche tenere a mente che la cimatura incoraggia tutte le cime a maturare relativamente nello stesso momento.
I cavoletti di Bruxelles hanno la capacità di maturare gradualmente dal fondo della pianta verso l'alto, il che significa che puoi raccogliere le gemme inferiori e poi tornare più tardi per cogliere le gemme più in alto sul gambo.
Se superi la pianta, tutte le gemme matureranno all'incirca nello stesso momento.
Questo è l'ideale per i coltivatori commerciali e per coloro che desiderano raccogliere e utilizzare un intero gambo come espositore da tavolo. Ma non è l'ideale se non vuoi raccogliere tutti i tuoi germogli in una volta.
Per completare i tuoi germogli, attendere che i boccioli abbiano iniziato a formarsi ma prima che siano tutti maturi. Ricordare, il tempismo è importante qui. Non superare mai più di 30-60 giorni dalla data di maturazione stimata.
Se non sei sicuro di cosa sia cosa, i germogli inferiori dovrebbero essere vicini o alla loro dimensione matura, ma i germogli più alti dovrebbero essere piccoli e immaturi. Se non ci sono ancora germogli presenti in cima, probabilmente è troppo presto per tirare fuori le cesoie.
Quando è ora, assicurati che i tuoi strumenti siano puliti, come descritto nella sezione precedente sulla potatura. È meno probabile che tu abbia a che fare con materiale malato quando metti in cima le tue piante, ma ancora non vuoi correre rischi.
Quindi, prendi le tue cesoie o le forbici e taglia diversi centimetri dalla punta in crescita. Non andare troppo in basso o bloccherai la crescita della pianta o causerai ramificazioni indesiderate, che può essere un impedimento al flusso d'aria e rende la raccolta più difficile.
Stai mirando a togliere lo stretto grappolo delle foglie più alte, non una grande porzione del gambo.
A proposito, puoi mangiare le foglie giovani che hai appena tagliato come faresti cavolo .
Onestamente, i cavolini di Bruxelles non sono le piante più facili da coltivare, ma la cimatura e la potatura sono alcune delle parti più semplici del processo, quindi non lasciarti intimidire.
Si tratta davvero di tempismo e di tenere d'occhio le tue piante per sapere di cosa hanno bisogno.
Che tipo di cavolini di Bruxelles coltivi quest'anno? Hai scelto di cimarli o potarli? Fateci sapere nei commenti!
Questa guida è stata utile per indicarti la giusta direzione per potare il tuo raccolto? Lo spero! Se sei pronto per altro cavolini di bruxelles bontà, leggi queste guide dopo:
