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Agricoltura moderna
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La maggior parte dei giardinieri sa che i cavolini di Bruxelles preferiscono le temperature fresche, ma questi piccoli aspiranti cavoli portano il concetto di giardinaggio a un livello superiore.
Con la giusta cura, puoi coltivare un raccolto fresco per tutto l'inverno.
Ciò significa che quando il tuo giardino estivo ha alzato le dita dei piedi e lo ha chiamato un giorno, puoi sgranocchiare insalata di germogli freschi o gustarli arrostiti con pancetta.
Ti svelo un piccolo segreto:coltivare verdure in inverno non è molto diverso da coltivarle in estate, ma invece di combattere il caldo, affronterai il freddo.
C'è qualcosa di meravigliosamente soddisfacente nel tirare fuori un raccolto fresco dal tuo giardino nei mesi invernali.
Per saperne di più su come prendersi cura dei cavoletti di Bruxelles in inverno, ecco cosa tratterò:
Cavoletti di Bruxelles, Brassica oleracea var. gemmifera , sono una coltura dal clima fresco con una lunga stagione di crescita - in genere tra 80-130 giorni dalla semina al raccolto, a seconda della varietà.
Crescono a temperature comprese tra 45-75 ° F, e può sopravvivere a brevi periodi fino a 20 ° F.
Una leggera brina o due possono migliorare il sapore dei germogli e renderli più dolci. La pianta reagisce alle basse temperature scomponendo gli amidi nelle cellule in zuccheri che agiscono come un antigelo naturale.
La strategia per coltivare queste verdure crocifere durante i mesi invernali dipende dalla tua posizione.
Sono adatti per crescere in Zone di resistenza USDA 3-9, con alcune varietà che mostrano più resistenza al freddo rispetto ad altre.
Nelle zone dove le temperature rimangono per lo più sopra lo zero, con qualche tuffo qua e là, non avranno bisogno di cure invernali speciali.
Se vivi in un posto che sperimenta regolarmente temperature gelide, non devi abbandonare i tuoi sogni di raccolto invernale.
Nelle località più fredde, non devi abbandonare i tuoi sogni di raccolto invernale. Ci sono modi per creare un microclima leggermente più caldo nel tuo giardino o fornire protezione invernale per le tue colture.
Puoi saperne di più su come coltivare i cavolini di Bruxelles nella nostra guida completa .
Potresti non rendertene conto, ma anche se ci vivi, Per esempio, Zona 7b, potresti avere punti nel tuo cortile con condizioni più vicine a quelle della Zona 8b.
Questi microclimi possono essere un vero toccasana quando si tratta di coltivare ortaggi durante i mesi invernali.
Anche se vivi in una zona che non fa molto freddo, vuoi ancora dare alle tue piante la migliore possibilità possibile di sopravvivere al clima inospitale.
Ciò significa scegliere di piantare le colture in aree che rimangono un po' più calde rispetto ad altri punti. Cerca posti vicino a un muro di cemento o mattoni, che assorbirà il calore del sole durante il giorno e agirà come un riscaldatore naturale.
Evita le zone basse del giardino o i luoghi vicini all'acqua, che tendono ad essere colpiti dalle temperature più fredde. Dovresti anche stare lontano dalle cime delle colline, che spesso sperimentano più vento.
Se vivi in una zona soggetta a forti venti, puoi piantarli vicino a un frangivento come una recinzione o una siepe per un ulteriore livello di protezione.
Anche, perché tende ad essere più umido durante i mesi invernali in alcune località, assicurati che il tuo terreno sia ben drenante. Se non lo è, puoi aggiungere sabbia per migliorare il drenaggio.
Nel suo libro, “Quattro stagioni del raccolto, " disponibile su Amazon , Eliot Coleman spiega come creare microclimi nel tuo giardino.
Raccolto di quattro stagioni
Puoi trovare questo libro tramite Amazon .
L'inizio dell'inverno è il momento migliore per raccogliere perché i sapori tendono ad aumentare dopo un paio di gelate, ma eviti il rischio di un forte congelamento.
Controlla il tuo pacchetto di semi per determinare quanto tempo impiega la varietà selezionata per maturare e contare a ritroso dal giorno in cui si desidera raccogliere.
Molti varietà di cavoletti di bruxelles impiegano circa 100 giorni per maturare, quindi se vuoi avere un mucchio di germogli freschi sulla tavola delle feste, dovrai metterli nel terreno all'inizio di settembre.
Detto ciò, non aver paura di sparare per un raccolto di gennaio o febbraio, se lo desideri. Tieni presente che potresti dover intraprendere qualche azione per proteggere le tue verdure se Madre Natura cambia.
Se vivi in un posto dove farà più caldo di 24 °C ad agosto o settembre, allora dovresti inizia i tuoi semi in casa e trapiantarli mentre le temperature dell'aria si raffreddano.
Inevitabilmente quando si fa il giardinaggio nei mesi invernali, sperimenterai un clima che non è giusto per le tue piante. Un congelamento prolungato che rende il terreno solido ucciderà i tuoi cavolini di Bruxelles.
Se hai un forte congelamento nelle previsioni, puoi dare loro una coperta di protezione applicando uno strato di pacciame e/o coperture galleggianti.
uno spesso strato di pacciame naturale come paglia o foglie aumenteranno la temperatura del terreno e ne impediranno il congelamento. La pacciamatura aiuta anche a proteggere il terreno dal sollevamento a causa del ripetuto congelamento e scongelamento.
Metti diversi pollici di pacciame in un diametro di 12 pollici attorno a ciascuna pianta, o semplicemente copri l'intero letto se hai più piante che crescono insieme.
Coperture per file galleggianti aumentare la temperatura intorno alle piante ed evitare che si congelino. Drappo il tessuto sopra le tue piante e fissalo alla linea del terreno con rocce, posta in gioco, o mattoni. Assicurati che non ci siano spazi aperti in cui l'aria fredda possa intrufolarsi.
Se sei preoccupato per la neve che preme sulle coperture e piega le tue piante, puoi mettere alcuni picchetti o una gabbia metallica sotto la copertura per fungere da supporto.
Una copertura per le file è utile quando si hanno lunghi periodi di freddo, non sono necessari in caso di gelate veloci.
Tra uno strato di pacciame e una copertura di fila, i tuoi piccoli bottoni sopravviveranno al clima rigido e saranno pronti per mangiare in pochissimo tempo.
Puoi anche coltivare le tue colture in a telaio freddo o serra se vivi in una zona dove le temperature scendono ben al di sotto dello zero per più di qualche giorno.
Un telaio freddo alto funziona bene perché puoi lasciarlo aperto all'inizio della stagione di crescita e poi chiuderlo quando le temperature scendono.
Un altro vantaggio di fornire una piccola protezione invernale è che Cervo vorrai dare un morso al tuo raccolto, anche.
Non c'è molto cibo là fuori per questi erbivori nei mesi più freddi, così quando inciampano nel tuo giardino, faresti meglio a credere che vorranno approfittarne.
Molti di noi da bambini odiavano i cavolini di Bruxelles e si scopre che c'è una ragione per questo. La maggior parte dei germogli commerciali di un tempo - prima degli anni '90 - erano più amari di quelli coltivati oggi, come NPR rivelata in una storia nel 2019 , sulla popolarità in forte espansione di queste verdure precedentemente diffamate.
Allora perché è importante per noi giardinieri invernali? Proprio come gli scienziati hanno scoperto come allevare bottoni più dolci e i coltivatori hanno iniziato a cercare cimeli che fossero naturalmente più dolci, i germogli invernali tendono a finire con più zuccheri naturali di quelli che crescono in autunno e primavera, poiché sono esposti a quell'aria fredda che esalta il sapore.
Hai coltivato i cavolini di Bruxelles in inverno? Condividi i tuoi suggerimenti nella sezione commenti qui sotto in modo che gli altri giardinieri del freddo possano imparare dalle tue avventure!
E per ulteriori informazioni sulla coltivazione cavoletti di Bruxelles nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide dopo:
