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Agricoltura moderna
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Pieno di sapore e meravigliosamente aromatico, basilico, Ocimum basilicum , è una delle erbe più facili da coltivare. è pungente, il gusto pepato con un pizzico di liquirizia lo rende popolare in una varietà di cucine.
Questo membro del menta, o famiglia delle Lamiaceae è un'erba annuale coltivata per le sue foglie saporite. Come la maggior parte delle erbe, le foglie si gustano al meglio fresche. Ma i sapori accesi si possono anche essiccare oppure congelato per uso invernale .
Ci sono oltre 160 cultivar tra cui scegliere, e tutti sono deliziosi, fragrante, e molti aggiungono interesse ornamentale al giardino.
I sapori variano da quelli audaci e speziati a quelli leggermente dolci:prova a coltivare quelli audaci per piatti salati, i dolci per i prodotti da forno, dolci, e gelato.
La maggior parte sono trattate come annuali, anche se al caldo, alcune regioni tropicali possono essere coltivate come piante perenni. Questa erba è facile da coltivare e puoi farlo propagare il basilico dal seme, per talea, o acquistare inizia l'asilo nido.
Ecco 13 delle nostre cultivar preferite da provare nel tuo orto questa stagione.
'Boxwood' presenta piccole foglie che mantengono un perfetto, forma arbustiva anche nella calura estiva - proprio come una pianta di bosso . Questa varietà raggiunge un'altezza matura di 12 pollici, con una diffusione da 12 a 16 pollici.
'Bosso'
Meraviglioso per contenitori, bordo, e annoda giardini, il sapore deciso è superbo nel pesto.
Puoi trovare pacchetti da 100 semi o tre piante vive disponibile su Burpee .
"Cannella" è una cultivar dal sapore dolce con un caratteristico sapore di cannella che è deliziosa nei prodotti da forno, gelatine, e aceti.
'Cannella'
Conosciuto anche come basilico speziato messicano, questa cultivar ha foglie strette, steli di colore scuro, e graziosi fiori viola che aggiungono un grande fascino visivo.
Crescendo fino a un'altezza matura di 12-18 pollici con una diffusione simile, "Cannella" è un'aggiunta adorabile al tuo giardino in vaso o alle aiuole.
Trova pacchetti di semi in una varietà di formati disponibile presso Eden Brothers .
"Dark Opal" ha meravigliose foglie viola intenso e fiori rosa-lilla che gli conferiscono un grande valore ornamentale. Il sapore è a base di anice con un pizzico di zenzero e può essere utilizzato in piatti salati o dolci.
Portato sul mercato da Ferry-Morse negli anni '50, "Dark Opal" ha vinto l'All-America Selections Award nella categoria dei fiori nel 1962.
"Opale scuro"
Delizioso in contenitori, letti misti, o ovunque tu voglia attirare gli impollinatori, questa varietà raggiunge un'altezza matura di 14 pollici in un compatto, forma cespugliosa.
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'Emerald Towers' è un alto, Tipo genovese multiramificato dal portamento colonnare ordinato che produce un raccolto eccezionale. Ha un gusto pieno di liquirizia e un profumo di chiodi di garofano speziati.
"Torri di smeraldo"
Un'erba generosa in contenitori o nel terreno, dare a queste piante molto spazio per crescere in quanto possono raggiungere un'altezza matura di 24-36 pollici con una diffusione di 8-12 pollici.
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Il "genovese" è il tradizionale tipo italiano cimelio con un pronunciato sapore di anice, profumo di chiodi di garofano dolce, e grande, foglie lucenti. Questa cultivar raggiunge un'altezza matura di 16 pollici di altezza, con una diffusione di 12 pollici.
'genovese'
Un must per l'orto, è perfetto per il pesto, insalate fresche, e tutte le cose salate.
I semi sono disponibili in confezione o sfusi presso Eden Brothers .
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Il tipo greco, O. basilicum var. minimo è una varietà compatta con foglie piccole, piccoli fiori bianchi, e un pulito, portamento globoso che lo rende appetibile in contenitori, bordo, o giardini rocciosi.
O. basilicum var. minimo
Ha una fragranza profondamente speziata e un sapore forte che viene utilizzato al meglio nei condimenti per insalate, salse, zuppe, e stufati. Perfetto per giardini in vaso, questa varietà nana raggiunge un'altezza matura di soli otto pollici, con una diffusione simile.
Puoi trovare pacchetti di semi in una varietà di formati al mercato delle foglie vere .
Questa cultivar classica ha le foglie più grandi di tutte le piante di basilico. Dal sapore dolce e delicato, questa varietà è versatile in cucina e fa un delizioso pesto.
'Larghezza Italiana'
Le piante raggiungono un'altezza matura di 24-30 pollici, con una diffusione di 12 pollici. Pianta in contenitori, in un punto soleggiato del tuo orto, o su un davanzale.
Trova semi in una varietà di confezioni al mercato delle foglie vere .
Un ingrediente chiave della cucina indonesiana, la varietà “Limone”, O. basilicum var. citriodorum , è un ibrido con un fresco profumo di limone e un sapore dolce-aspro. Le piante raggiungono un'altezza matura di 20-24 pollici, con una diffusione di 12 pollici.
'Limone'
È popolare consumato fresco in insalata e involtini o incorporato in curry, zuppe, stufati, e soffritto.
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Le piante di "lime" hanno una luce, sapore e profumo floreale-agrumato – ideale per aggiungere un tocco di brio alle bevande, condimenti per insalata, salse, e dolci.
'Lime'
Una deliziosa pianta da vaso ovunque si possa gustare la fragranza pungente, questa cultivar raggiunge un'altezza matura di 16-24 pollici, con una diffusione di 12 pollici.
I pacchetti di semi in una varietà di formati sono disponibile presso Eden Brothers .
O. basilicum crispum 'Mostruoso, ' alias 'Mammut, ' è una cultivar di foglie di lattuga che presenta enormi foglie di verza con bordi arruffati e crescita uniforme.
'Mammut'
Ha un profumo speziato di chiodi di garofano e un sapore dolcemente pungente simile al 'Genovese, ' ma più forte. Perfetto per l'uso nelle ricette italiane o per il pesto, "Mammoth" raggiunge un'altezza matura di 16 pollici, con una diffusione da 12 a 16 pollici.
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'Minette' è un compatto, cultivar greca a foglia piccola, O. basilicum varia minimo , con un'abitudine di tumulo che è adorabile come una pianta da bordatura, in contenitori, o nei giardini di nodi.
'Minette'
Dal sapore dolce di anice e profumo di chiodi di garofano, questa varietà raggiunge un'altezza matura di soli 10 pollici con una diffusione comparabile, e forma una bella forma sferica.
Puoi acquistare semi presso Eden Brothers .
O. basilicum var. tirsiflora , 'Siam Queen' è una varietà tailandese con un dolce sapore di liquirizia che è gratificante in cucina e come ornamentale. Questo tipo di cimelio ha foglie verdi lussureggianti e steli viola, e cresce fino a un'altezza matura di 10-24 pollici, con una diffusione simile.
"Regina del Siam"
"Siam Queen" è stato un vincitore della All-America Selections nella categoria verdura nel 1997. Usalo per aromatizzare curry, zuppe, e saltati in padella, ma semina abbastanza da permettere ad alcune piante di fiorire:i capolini viola e le fioriture rosa pallido sono stupende!
I pacchetti di semi in una varietà di formati sono disponibile presso Eden Brothers .
Una delle varietà più apprezzate, Il basilico "dolce" ha un sapore pieno di liquirizia e una fragranza speziata di chiodi di garofano che è altrettanto piacevole se usato fresco in insalata, panini, e impacchi o aggiunti al pesto, salse, e piatti salati.
'Dolce'
Spesso chiamato basilico “comune”, le piante crescono fino a 24 pollici di altezza e larghezza. Aromatico e saporito, va veloce, quindi assicurati di piantare in abbondanza.
Puoi acquistare semi a pacchetto o sfusi presso Eden Brothers .
Delizioso, fragrante, e deliziosamente facile da coltivare, il basilico dona il suo inconfondibile sapore al pesto e non solo! Se non conosci la coltivazione di erbe aromatiche, dai un'occhiata al nostro guida per avviare il proprio orto .
Sei pronto ad aggiungere il basilico al tuo orto? Facci sapere nei commenti che varietà stai piantando!
Per scopri di più sulla coltivazione del basilico , metti queste guide nella tua lista di lettura dopo:
