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I pistacchi sono esplosi in popolarità, diventando uno degli snack salutari più convenienti e irresistibili. Sfortunatamente, una borsa di sana comodità ha un prezzo elevato. Se la tua voglia di pistacchio pesa sul tuo portafoglio, la coltivazione dei pistacchi può essere un'ottima opzione! Un albero completamente maturo può produrre da 20-50 libbre di pistacchi. I pistacchi possono essere conservati fino a un anno, così non dovrai mai più comprare i pistacchi dal negozio.
I pistacchi sono a basso contenuto calorico rispetto ad altre noci, pur fornendo un sacco di proteine, fibra, e grassi sani. Possono essere consumati al naturale o conditi. Possono essere aggiunti alle insalate, condita con verdure, e persino trasformato in gelato! Le possibilità sono infinite!
La coltivazione dei pistacchi richiede molta pazienza e spazio, ma il risultato ne vale la pena. I pistacchi sono piante del deserto, quindi sono resistenti alla siccità e possono tollerare un ampio intervallo di temperature. Sono resistenti alle zone USDA 7-10. Dato un buon clima, gli alberi di pistacchio richiedono poca manutenzione e hanno pochissime preoccupazioni per quanto riguarda i problemi e le malattie degli insetti.
Prendi un albero di pistacchio
Buoni prodotti per coltivare i pistacchi:
| Nome(i) comune(i) | Pistacchio |
| Nome scientifico | Pistacia vera |
| Giorni per raccogliere | 5-7 anni dopo la semina; ogni anno nel tardo autunno |
| Leggero | pieno sole |
| Acqua: | Da basso a moderato |
| Suolo | Terreni ben drenanti |
| Fertilizzante | 10-10-10 NPK all'anno in primavera |
| parassiti | verme arancione dell'ombelico, Leafroller a fascia obliqua, Acaro piatto degli agrumi, Squame morbide, Cocciniglia |
| Malattie | Botrytis e Alternaria peronospora; Phytophthora e Verticillium |
Pistacia vera , comunemente noto come il pistacchio, proviene dall'Asia centrale e dal Medio Oriente. Sono abituati al clima desertico e crescono molto bene in aree come la San Joaquin Valley della California, dove ci sono estati lunghe e calde e inverni freschi e secchi.
Gli alberi di pistacchio sono decidui con foglie composte pennate. I fiori e i frutti crescono in grandi grappoli. Il dado o seme è incapsulato da un guscio duro, e il guscio è ricoperto da uno scafo da oro a rosso. Alla maturità, gli alberi sono alti 20-30 piedi ma possono essere potati per controllare l'altezza a una dimensione più gestibile.
I pistacchi sono dormienti durante l'inverno, fiorire in primavera, svilupparsi durante l'estate, e sono pronti per il raccolto in autunno. Gli alberi produrranno annualmente; però, sono portanti alternati in modo che sosterranno un raccolto pesante un anno e un raccolto più leggero l'anno successivo.
I pistacchi sono dioici, nel senso che sono maschi o femmine. Affinché l'albero femminile dia frutto, deve essere impollinato da un albero maschio. Un albero maschio può fornire abbastanza polline per un massimo di 11 alberi femmine. I pistacchi sono prevalentemente impollinati dal vento, quindi gli impollinatori non sono tenuti a produrre frutti. I pistacchi hanno anche un requisito freddo per lo sviluppo dei fiori. Richiedono almeno 800 ore sotto i 45°F.
Gli alberi vengono piantati come alberi di un anno a gennaio o febbraio. Pianta sempre un albero innestato per assicurarti che venga coltivato il corretto rapporto tra alberi maschili e femminili. Non è consigliabile piantare alberi da seme perché non vi è alcuna garanzia che ci sarà un buon equilibrio tra alberi maschili e femminili. L'unico modo per determinare se l'albero è maschio o femmina è aspettare fino alla maturità che richiede diversi anni.
Scegli una posizione soleggiata con un buon drenaggio e un profilo del terreno profondo per consentire alle radici di crescere correttamente. Si sconsiglia la coltivazione in vaso, poiché il pistacchio richiede spazio per il suo apparato radicale profondo. Poiché gli alberi femmine sono impollinati dal vento dagli alberi maschi, non posizionarli in una zona completamente protetta dal vento. Gli alberi maschi devono essere piantati sopravento rispetto alle femmine per garantire l'impollinazione.
Dopo aver scelto una buona posizione per gli alberi, scavare una buca profonda quanto la zolla e larga il doppio. Riempi il buco con la terra, compattando con una pala una volta completata. Aggiungi uno strato di pacciame per prevenire le erbacce e regolare la temperatura e l'umidità del suolo. Alberi spaziali a 15-30 piedi di distanza.
Prendersi cura dei pistacchi è facile. La cosa più difficile della coltivazione di un pistacchio è avere pazienza. Gli alberi di pistacchio richiedono una manutenzione estremamente ridotta e vale la pena aspettare dopo aver raccolto le deliziose noci!
I pistacchi richiedono pieno sole, quindi il tuo pistacchio in crescita ha bisogno di almeno 6 ore di luce solare per ottenere una crescita ottimale. Gli alberi sono resistenti alle zone USDA 7-10 e crescono bene in molte parti degli Stati Uniti, compresi gli stati sud-occidentali dell'Arizona, Nuovo Messico e California. Preferiscono un clima con estati calde e secche e inverni freschi.
La tolleranza al gelo dipende dal portinnesto. Alcuni portinnesti possono resistere a temperature inferiori a 0°F mentre altri possono tollerare solo temperature di 27°F per un breve periodo di tempo prima che inizino a verificarsi danni. I pistacchi crescono naturalmente in condizioni desertiche, quindi è estremamente resistente al calore. Infatti, il calore secco è essenziale per un buon sviluppo e produzione dei chicchi. Durante il periodo di riposo, temperature superiori a 65 ° F causeranno una riduzione della resa.
Il momento ideale per irrigare è la mattina presto per prevenire condizioni favorevoli allo sviluppo della malattia. Periodi prolungati di elevata umidità possono potenzialmente portare a problemi di malattia. I pistacchi richiedono irrigazioni profonde ogni poche settimane durante i periodi di siccità. Gli alberi di pistacchio sono resistenti alla siccità, quindi sopravviveranno con pochissima acqua, ma fornire un'ampia quantità di umidità aumenterà la resa e la qualità delle noci.
L'irrigazione a goccia è ideale per consentire al terreno di assorbire grandi quantità di umidità. A seconda del tipo di terreno, irrigatori e tubi flessibili possono causare un deflusso eccessivo. Non è necessario irrigare durante la stagione delle piogge.
I pistacchi possono crescere in una varietà di terreni a condizione che siano ben drenanti. I terreni argillosi pesanti non sono raccomandati. Gli alberi di pistacchio possono sopravvivere in una scarsa qualità del suolo e sono noti per essere tolleranti al sale. I pistacchi preferiscono terreni leggermente alcalini con un pH compreso tra 7,0 e 7,5, ma crescono bene con un intervallo di pH compreso tra 6,0 e 8,0.
Fertilizzare una volta all'anno in primavera utilizzando un fertilizzante NPK bilanciato come 10-10-10.
Durante la fine dell'inverno e l'inizio della primavera, quando l'albero è ancora inattivo, potare gli alberi per mantenere le dimensioni e per mantenere aperta la chioma. Per tenere aperto il baldacchino, scegli 3 rami principali e pota eventuali rami più piccoli sovrapposti. Tieni rami più piccoli ovunque da 1,5-2 piedi. Tieni a mente, il frutto si sviluppa a un anno di crescita. Durante la potatura, attenzione a non potare troppo i rami più vecchi, poiché hai bisogno di una crescita più matura.
Durante l'autunno e l'inverno, tutte le foglie e i frutti dovrebbero cadere naturalmente. Se foglie e frutti vecchi rimangono sull'albero durante il periodo di dormienza, devono essere rimossi per evitare di trasportare materiale vegetale malato nella stagione successiva.
Gli alberi di pistacchio si propagano meglio per innesto. I portainnesti sono coltivati da seme e successivamente germogliati con la varietà fruttifera. I portainnesti utilizzati per la produzione commerciale sono specie diverse da Pistacia vera . Pistacia altantica e Pistacia intera sono le due specie più comuni utilizzate per i portinnesti. Sono stati sviluppati anche ibridi delle due specie per combinare le caratteristiche migliori e più favorevoli dei due portinnesti.
Quando i portinnesti sono abbastanza grandi, sono innestate con Pistacia vera . Le due cultivar più comuni sono Kerman e Peters. Kerman è una cultivar femminile e Peters è una cultivar maschile.
La raccolta dei pistacchi è molto facile e gratificante. I pistacchi possono essere consumati freschi o conservati per un consumo successivo.
Due segni che i pistacchi sono pronti per essere raccolti sono quando il guscio assume un colore rossastro e quando il guscio si divide rivelando il guscio sottostante. Il modo più semplice per raccogliere le noci è stendere un telo sotto l'albero e scuotere i rami finché i pistacchi non cadono sul telo.
Poiché i pistacchi si dividono prima del raccolto, non permettere loro di atterrare a terra per ridurre il rischio di contaminazione. Rimuovere le bucce subito dopo la raccolta. La mancata rimozione degli scafi comporterà la colorazione del guscio e la potenziale crescita di muffe. Inoltre rallenta il processo di essiccazione.
I pistacchi dovranno essere essiccati e conservati in un contenitore ermetico. I pistacchi possono essere essiccati naturalmente al sole per 3-4 giorni oppure possono essere essiccati in forno a 140-160 gradi per circa 10-14 ore.
A temperatura ambiente, i pistacchi si conservano per un paio di mesi. Per la conservazione a lungo termine fino a un anno, conservateli in freezer con o senza guscio.
La coltivazione dei pistacchi di solito è senza problemi. Però, di seguito sono riportati alcuni problemi che potresti incontrare e come risolverli.
Le condizioni meteorologiche sono la ragione numero uno per la scarsa o nessuna resa del raccolto. Clima caldo durante la dormienza impedirà all'albero di produrre fiori. Gli alberi hanno bisogno di almeno 800 ore di temperature inferiori a 45 ° F. Se l'albero non riceve un'ora di freddo adeguata S, quindi la fioritura è influenzata negativamente. Anche le alte temperature superiori a 65 ° F durante la stagione dormiente causeranno la perdita di fiori.
La scarsa impollinazione è anche una ragione per la scarsa resa dei frutti. I pistacchi sono in gran parte impollinati dal vento. Il luogo di impianto dovrebbe essere considerato per garantire l'impollinazione. Evita di metterli vicino a una barriera antivento o di posizionare alberi maschi sottovento rispetto alle femmine.
verme arancione dell'ombelico gli adulti sono falene con ali grigie e macchie nere. Le falene depongono le uova all'interno di gusci spaccati. Le larve sono di colore rosso-arancio o crema e si nutrono del pistacchio. Questo parassita può essere gestito utilizzando metodi colturali. La rimozione delle noci vecchie dell'anno precedente preverrà o ridurrà lo svernamento degli insetti parassiti. La raccolta immediatamente dopo la spaccatura dello scafo eviterà che il parassita deponga le uova nelle noci. Se hai bisogno di uno spray chimico, Bacillus thuriengensis (Bt) può essere applicato per il controllo.
Roller a fascia obliqua è un'altra falena peste di pistacchi. Le falene adulte sono marroni con bande oblique marrone più scure sulle ali. Le larve si nutrono di foglie e rami fioriti. Il danno è molto evidente nelle foglie; le foglie appariranno arrotolate o legate insieme. Le larve si trovano all'interno delle foglie arrotolate. Le larve sono verde-giallastre con capolini scuri. Bacillus thuriengensis (Bt) è molto efficace nel controllare questo parassita. Potrebbero essere necessarie nebulizzazioni settimanali fino al raggiungimento del pieno controllo.
Acaro piatto degli agrumi è un piccolo acaro rossastro che si manifesta durante i mesi estivi. Gli acari si nutrono degli steli dei grappoli di noci e anche delle noci facendo avvizzire i grappoli. I grappoli danneggiati tendono a rimanere sugli alberi piuttosto che cadere naturalmente durante l'inverno, fornendo un rifugio svernante per l'ombelico di arance e gli agenti patogeni fungini. Se è necessario un trattamento, l'acaro piatto degli agrumi può essere trattato con spray allo zolfo.
Squame morbide può essere trovato sui ramoscelli e sui rami degli alberi. Esistono diverse specie di squame morbide in una varietà di colori che vanno dal giallo al marrone al nero. I danni non provengono direttamente dalla bilancia. Le squame espellono grandi quantità di melata che porta alla muffa fuligginosa. La muffa fuligginosa copre le foglie che inibisce la fotosintesi e porta alla caduta delle foglie. Le squame sono generalmente controllate con predatori naturali e parassiti. Se è necessario un trattamento, gli spray a olio dormienti sono efficaci.
cocciniglie causano lo stesso problema delle squame morbide perché espellono anche grandi quantità di melata che porta allo sviluppo di muffe fuligginose. Le cocciniglie risiedono tipicamente nei germogli e nei grappoli di frutta. Le cocciniglie vanno dal bianco al grigio e producono un rivestimento ceroso bianco intorno a loro. Ninfe chiamate anche crawler, sono la fase più mobile e tipicamente emergono a giugno. Se i predatori naturali non sono in grado di tenere sotto controllo le popolazioni, la piretrina può essere utilizzata per il controllo. I crawler sono i più sensibili ai pesticidi, quindi l'applicazione durante la fase del crawler è cruciale per l'applicazione più efficace.
botrite e Alternaria sono le due malattie fogliari più comuni nei pistacchi. Queste due malattie causano entrambe la morte di foglie e germogli. Queste malattie si verificano quando le condizioni sono costantemente umide, sia dalla pioggia che dall'elevata umidità. Il modo più efficace per prevenirli è mantenere il fogliame il più asciutto possibile e mantenere gli alberi ben potati in modo che ci sia abbondanza di flusso d'aria tra rami e foglie.
Al piano terra, fitoftora e Verticillium sono le malattie radicali più comuni negli alberi di pistacchio.
Verticillium inizia nelle radici e alla fine infetta lo xilema. L'infezione ostacolerà sia l'assorbimento di umidità che di nutrienti, provocando avvizzimento e infine la morte. Non esiste un trattamento per Verticillium, quindi la prevenzione è fondamentale. Se il Verticillium è presente nel terreno, è necessario utilizzare un portainnesto resistente per evitare l'infezione.
Phytophthora è un problema comune che causa il marciume radicale. Questo problema fungino è completamente prevenibile con pratiche di irrigazione adeguate e un buon drenaggio del suolo. I sintomi fuori terra di Phytophthora includono vigoria ridotta e foglie gialle.
D:Dove crescono gli alberi di pistacchio negli Stati Uniti?
R:I pistacchi vengono coltivati commercialmente in California, Arizona, e Nuovo Messico. Gli alberi sono piantati in aree di questi stati dove il clima è costituito da lunghe estati calde e inverni freddi. La California è attualmente il più grande produttore negli Stati Uniti.
D:Quanto tempo impiega un albero di pistacchio a produrre?
R:Gli alberi di pistacchio impiegano dai 5 ai 7 anni per produrre il primo raccolto. Ci vogliono fino a 15-20 anni per produrre i massimi raccolti di noci.
D:Quanto crescono gli alberi di pistacchio?
A:Gli alberi di pistacchio vanno da 20-30 piedi.
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