Niente dice estate come un pomodoro

Niente dice estate come un pomodoro grassoccio e succoso. Sebbene tecnicamente sia un frutto, quasi tutti si riferiscono al pomodoro come al loro ortaggio preferito. Anche quelle persone che non curano un giardino, di solito hanno una o due piante di pomodoro perché, a dire il vero, sono divertenti da coltivare quasi quanto da mangiare.

Dal momento che sono il raccolto definitivo, nessun altro frutto ha ricevuto più attenzione dai coltivatori di piante e dai risparmiatori di semi. Il risultato di questo può essere sia buono che cattivo; sebbene ci siano così tante varietà tra cui scegliere, fare una selezione diventa sempre più difficile.

Prima di esaminare il corridoio dei pomodori nella tua serra locale, potresti decidere se vuoi mangiare solo dei frutti succosi o se stai cercando pomodori da barattolo e fare salsa, salsa per spaghetti, ecc. Esistono due tipi base di pomodori , determina e indetermina.

Il tipo determinato smette di crescere quando i frutti raggiungono una certa dimensione. Spesso indicati come pomodori a cespuglio, producono frutti tutti in una volta, di solito in un periodo di due o tre settimane. Questo può essere fantastico se vuoi semplicemente mangiarli tutti in una volta, ma non così grande se stavi pianificando frutta fresca per tutta l'estate. Stanno bene in contenitori o piantati vicini.

Il tipo indeterminato continua a crescere ea produrre frutti per tutta la stagione fino alle prime gelate. Poiché continuano a crescere, le piante diventano piuttosto grandi e necessitano di supporto come tralicci, pali o gabbie. Un avvertimento se usate le gabbie, spendete un po' e comprate quelle più robuste e costruite meglio perché quelle più leggere e quelle meno costose tendono a piegarsi con il peso della pianta, il che le rende quasi inutili.

Una delle grandi domande quando si coltivano i pomodori è se potare o meno. La maggior parte delle persone rimuove alcuni dei polloni che si formano tra il gambo principale e i rami laterali durante la crescita iniziale. Le piante potate producono pomodori più precoci e più grandi, ma i frutti sono meno numerosi. La potatura eccessiva può causare scottature solari, una macchia gialla bruciata dal sole che forma vesciche. Le piante non potate producono il doppio ma impiegano più tempo a maturare i frutti.

In qualunque modo vi appoggiate al tema della potatura, siate certi di non potare mai determinate varietà o vi ritroverete con pochi grappoli di frutta perché portano il loro frutto all'estremità dei loro rami, la parte stessa che verrebbe potata! La potatura influisce anche indirettamente sul sapore. Con poca o nessuna potatura, c'è più fogliame, il che significa che è in corso più fotosintesi.

Quando ciò accade, vengono prodotti più zuccheri che rendono il frutto più dolce. Tuttavia, devi trovare una via di mezzo. Vuoi abbastanza fogliame per fornire abbastanza ombra per rendere il frutto più dolce anche se impiegherà più tempo a maturare ma, d'altra parte, se le foglie sono troppo spesse non può circolare aria fresca.

Per quanto riguarda l'irrigazione, i pomodori hanno bisogno di uno o due pollici di acqua a settimana in modo costante. Un'irrigazione irregolare può causare la putrefazione dei fiori e l'apertura delle cime. Troppo azoto e un'elevata acidità del suolo possono anche causare questa malattia. Le piante stressate rimuovono il calcio dal frutto e lo inviano ai germogli in modo che continuino a crescere.

Quando si tratta di nutrire, ascolta le tue piante. Se vedi foglie gialle, allora le piante mancano di azoto. Sii parsimonioso quando aggiungi questo nutriente perché se i pomodori ottengono troppo azoto avrai un fogliame rigoglioso con pochi o nessun frutto.

Se vedi foglie viola, la pianta sta piangendo per più fosforo a cui vorrai prestare attenzione perché il fosforo è il nutriente più importante per la produzione di frutta. Per evitare di dare alle piante troppo azoto durante l'alimentazione, è meglio condire con compost, alghe liquide o emulsione di pesce.

Naturalmente, i coltivatori di pomodori stagionati hanno qualche asso nella manica che, giurano, aiuta la pianta a produrre i frutti migliori. Uno dei "segreti" più popolari è mettere i gusci d'uovo schiacciati e i fondi di caffè nella buca quando si piantano i pomodori. Altri nutrono le piante con farina di ossa o un pizzico di sali di Epsom.

Quando si scelgono le varietà, ce ne sono diverse tra cui scegliere in ogni categoria. Alcuni sono migliori per fare il succo, altri come le bistecche sono migliori per affettare e mettere i panini. I rom cuociono per fare una salsa più densa e non sono così succosi. Le varietà gialle sono più facili per lo stomaco perché hanno meno acido.

Dato che sono un amante dei pomodori in tutti i modi, preferisco una varietà. Ogni anno ne faccio un paio che sono veritieri e sperimento anche un paio di nuovi tipi. Qualunque cosa tu faccia, non dimenticare di avere un paio di piante di pomodoro ciliegino o uva. Non c'è niente di meglio che staccarli dalla vite e ficcarseli direttamente in bocca!

I pomodori sono davvero una delle piante più facili da coltivare. Se non hai mai provato a coltivarli prima, potresti provarli, soprattutto se sono uno dei tuoi preferiti estivi. Anche il peggiore di quelli coltivati ​​in casa ha un sapore migliore di quelli acquistati in negozio.