Macina la tua farina di mais

Forse ricorderete che quest'anno abbiamo coltivato il nostro mais ammaccato. Si è rivelato assolutamente meraviglioso. Abbiamo dovuto raccogliere il mais prima che si asciugasse completamente sugli steli perché temevamo che si sarebbe formato con la quantità di pioggia che abbiamo avuto quest'estate. Bene, ora che siamo certi che il mais sia asciutto al 100%, possiamo finalmente iniziare a macinarlo per l'uso!

Stiamo usando il nostro frullatore Vitamix per questo lavoro. Puoi procurarti uno speciale contenitore per merci secche, ma non ci siamo ancora andati. Finora il contenitore standard ha funzionato per i nostri scopi. Macinare il mais nel frullatore non potrebbe essere più facile. Metti solo 1-2 tazze di mais e fai un bel giro! Finora, tuttavia, non abbiamo avuto molta fortuna a setacciare la grana. Forse il Vitamix fa un lavoro troppo buono nel macinare! Questa farina di mais fresca rende il pane di mais migliore e più leggero che abbia mai assaggiato! Sono davvero sbalordito e aggiunge davvero solo 3 minuti al tuo tempo di preparazione!

Quindi non hai coltivato il tuo mais ammaccato quest'anno? Beh, non temere mai! Se hai un Vitamix o un mulino per cereali, puoi anche preparare la tua farina di mais fresca dai popcorn! Puoi acquistare popcorn biologici di ottima qualità a buon mercato e macinarli freschi ogni volta che hai bisogno di farina di mais. In questo modo lo hai a portata di mano anche per scoppiettare. È vantaggioso per tutti!

Quindi coltivi il mais ammaccato o macini la tua farina di mais?

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