benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Misurare la resa può essere un ottimo modo per determinare il successo nel tuo giardino. La coltivazione di frutta e verdura ad alto rendimento può aiutarci a massimizzare le dimensioni dei nostri raccolti.
Ma ci sono diversi modi per misurare la resa nel corso della stagione di crescita ea lungo termine.
Potremmo misurare la resa in termini di peso complessivo, calorie ottenute, nutrienti derivati da ciascuna coltura, ecc. Il modo in cui misuriamo la resa determinerà quali frutta e verdura sono considerate ad alto rendimento.
In questo articolo parlerò di 35 frutta e verdura ad alto rendimento. Condividerò le mie esperienze nella coltivazione di queste cose e discuterò perché le considero tra le colture più produttive che crescono nel mio giardino.
Le tue esperienze di crescita dove vivi potrebbero non essere le stesse. Ma potresti essere in grado di utilizzare le mie esperienze per aiutarti a pianificare cosa seminare e coltivare dove vivi.
La prima cosa da considerare quando si pensa alla resa è se coltiverete piante perenni o colture annuali. Ecco un articolo che spiega la differenza.
Le piante perenni possono essere tra le colture più produttive, non solo nel corso di una stagione, ma anche per diversi anni a venire. Possono essere tra le colture di miglior valore da aggiungere al tuo giardino.
Nella mia proprietà, ho un frutteto/giardino forestale. Ho anche un polytunnel e aree di coltivazione annuali. Ma la maggior parte della resa che ottengo proviene dalla porzione di giardino forestale della proprietà.
Ecco dieci degli elementi più produttivi in questa parte del mio giardino:
Se potessi consigliare una sola pianta per qualsiasi nuovo coltivatore domestico, suggerirei di piantare un albero da frutto. Scegliere un albero da frutto adatto alla tua zona è il mio consiglio numero uno per una resa elevata.
Un albero da frutto potrebbe non avere una resa particolarmente elevata nel suo primo anno. Ma nel tempo, può diventare sempre più abbondante.
E il bello di un albero da frutto è che puoi coltivarne uno anche negli spazi più piccoli. Sono disponibili alberi da frutto nani e puoi persino coltivarli in contenitori.
Puoi anche addestrare gli alberi a crescere contro un muro o una recinzione per sfruttare al meglio gli spazi periferici.
Dove vivo, i meli e i susini sono molto produttivi. Guardare i fiori di prugna sugli alberi in questo momento mi ricorda l'alto rendimento che probabilmente posso aspettarmi più avanti nel corso dell'anno. I nostri meli stanno appena scoppiando in foglie. Anche questi offriranno un rendimento elevato a settembre e ottobre.
Ecco solo alcuni esempi dei raccolti che puoi aspettarti da un albero da frutto maturo:
Ovviamente, la resa esatta che otterrai dipenderà dalla varietà o dalle varietà che scegli. Dipenderà anche dal tuo clima e dalle condizioni del tuo giardino e, in una certa misura, dalle tue capacità di giardiniere.
Cespugli di frutta e canne da frutto possono anche fornire una resa sorprendentemente alta da una quantità sorprendentemente piccola di spazio. Ad esempio:
Una singola pianta di mora può produrre fino a 10-20 libbre di frutta.
Il ribes rosso, nero, bianco o dorato può produrre circa 4,5-11 libbre di frutta. E anche i cespugli di uva spina offrono una resa comparabile in termini di peso, forse anche di più.
Può produrre tra 2 e 6 libbre di frutta per canna durante la stagione di fruttificazione. Potali correttamente per aumentare la resa.
Vale anche la pena ricordare che con il loro contenuto di zucchero relativamente alto, i frutti possono fornire molte più calorie rispetto alle verdure a foglia e alle colture orticole. Oltre a misurare la resa in peso, può anche essere utile misurare la resa in termini di calorie che una pianta può fornire a te e alla tua famiglia.
Misurando la resa in termini di calorie, un singolo melo maturo potrebbe fornire tra 113.280 e 162.840 calorie ogni anno!
In uno spazio più piccolo, una singola pianta di mora potrebbe fornire tra 1.950 e 3.900 calorie, un singolo cespuglio di ribes 1080-2640 calorie e una singola canna di lampone 480-1448 calorie.
Le piante perenni a foglia verde ovviamente non possono fornire una resa così elevata come sopra in termini di peso o calorie. (Ci sono, all'incirca, 100 calorie per libbra nelle verdure a foglia verde.) Tuttavia, la resa non dovrebbe essere misurata solo in questi termini.
Ovviamente, noi esseri umani abbiamo bisogno di una vasta gamma di nutrienti per rimanere in salute. È importante coltivare una vasta gamma di ortaggi a foglia per soddisfare tutte le nostre esigenze alimentari.
La coltivazione di ortaggi perenni, erbe aromatiche e altre piante commestibili può aiutarci ad aumentare la resa delle colture commestibili che siamo in grado di coltivare. Scegliendo alcune opzioni perenni, oltre a quelle annuali, possiamo aumentare la quantità che possiamo coltivare in una determinata area e garantire una resa non solo nell'arco di un anno, ma per gli anni a venire.
Le migliori scelte per ortaggi/erbe/colture commestibili perenni ad alto rendimento includono:
Comunemente considerata un'erbaccia, le ortiche possono essere cucinate e mangiate in una serie di deliziose ricette. Ecco una ricetta preferita per la zuppa di ortiche.
Anche se, naturalmente, questi sono solo alcuni esempi. Queste sono opzioni che crescono in modo prolifico e offrono rese elevate dove vivo. Ma potresti scoprire che altre piante si comportano molto meglio nel clima e nelle condizioni del tuo particolare giardino.
Consiglio vivamente di coltivare almeno alcune piante perenni per ottenere una resa elevata dal tuo giardino. Tuttavia, puoi anche massimizzare la resa che ottieni da un orto annuale scegliendo le colture giuste.
Di seguito, troverai i miei consigli per frutta e verdura ad alto rendimento da coltivare nel tuo giardino. Ma prima di parlarne, diamo una breve occhiata a cosa intendiamo quando parliamo di raccolto ad alto rendimento.
Come accennato in precedenza, guardare al rendimento spesso significa guardare:
Tuttavia, è importante ricordare, quando si misura la resa, che dobbiamo guardare non solo a ciò che esce, ma anche a ciò che entra. È importante considerare ciò che è richiesto in termini di:
Tenendo conto di tutte queste cose, ecco i raccolti annuali che credo diano il miglior rapporto qualità-prezzo:
Le patate sono un alimento base ingombrante e moderatamente calorico che può richiedere un'area di terra piuttosto ampia ma uno sforzo relativamente piccolo per crescere.
Il peso e la qualità del raccolto possono sicuramente rendere le patate degne di essere coltivate nel tuo giardino.
Questa è sicuramente una pianta ad alto rendimento, che può costituire una parte importante di una dieta a clima temperato. Rispetto ad altri alimenti ricchi di carboidrati, come i cereali, le patate occupano meno spazio e sono più facili da gestire in un giardino domestico o in una fattoria.
A seconda della tua zona e del tipo di terreno, gli ortaggi a radice possono anche essere raccolti ad alto rendimento. Le barbabietole sono un ottimo esempio.
Puoi coltivarne un bel po' in spazi relativamente piccoli, specialmente se mangi barbabietole mentre diradi le tue giovani piante. Questo dà una resa maggiore e dà anche alle altre piante ancora nel terreno la possibilità di crescere molto più grandi nel tempo.
Le carote sono un altro raccolto di radici in grado di offrire raccolti elevati nelle posizioni giuste. Come le barbabietole, possono anche essere coltivate in spazi relativamente piccoli o anche in contenitori. Possono aiutarti a sfruttare al meglio ogni centimetro del tuo giardino.
E se coltivato nelle giuste condizioni, può fornire un grande raccolto per un lungo periodo, specialmente quando pianti in successione nel corso della stagione di crescita.
Le rape sono un'altra coltura di radici che può offrire raccolti piuttosto elevati. E come le barbabietole e le carote, anche queste possono essere coltivate per un lungo periodo, forse anche durante i mesi invernali con una certa protezione.
Un'altra cosa da ricordare è che dalle rape si può avere anche una resa secondaria, sotto forma di verdure a foglia. (Lo stesso vale anche per le barbabietole e un certo numero di altre radici.)
I ravanelli sono ottimi per piantare compagni, consociare e sfruttare al meglio i piccoli spazi. Crescono molto rapidamente e quindi possono essere seminate e coltivate in successione durante tutto l'anno per un raccolto complessivo più elevato di quanto si possa immaginare.
Un'altra cosa da tenere a mente sui ravanelli è che se ne lasci andare alcuni a seminare, puoi anche ottenere un'abbondante resa di baccelli di semi di ravanello commestibili.
Potenzialmente, invece di ottenere solo una radice di ravanello, puoi ottenere centinaia di baccelli croccanti e leggermente aromatizzati al ravanello da una sola pianta.
La lattuga è un'altra coltura a crescita molto rapida che occupa pochissimo spazio e può potenzialmente offrire una resa elevata poco e spesso per un lungo periodo.
Le varietà Cut and Come Again ti consentono di sfruttare al meglio i contenitori o i piccoli spazi di coltivazione. E scegliendo le lattughe giuste per la tua zona e clima, puoi potenzialmente ottenere una resa di lattuga tutto l'anno.
Lettura correlata: Come coltivare la lattuga tagliata e tornata
Le verdure a foglia come la lattuga ovviamente non offriranno un alto rendimento in termini di calorie o peso. Ma possono offrire una resa ricca di nutrienti per un lungo periodo di tempo.
E come accennato in precedenza, possono essere coltivate rapidamente, con poca terra e con il minimo sforzo da parte tua.
Un verde a foglia che trovo che cresca molto bene dove vivo è il pak choi (o bok choy). Spesso mi accorgo di avere più del necessario per patatine fritte e insalate primaverili ed estive. Posso persino coltivarla nel mio polytunnel durante i mesi invernali, il che aumenta la mia resa annuale complessiva.
Leggi il prossimo: 10 modi per usare il bok choy che non è un saltato in padella
La rucola è un altro ortaggio a foglia verde che cresce in abbondanza e coltiva in modo prolifico dove viviamo. Questo è un altro raccolto di insalata di grande valore che può darti grandi rese nutrizionali per spazi relativamente piccoli.
Le insalate sicuramente non devono essere noiose. Ci sono moltissime verdure a foglia che sono ad alto rendimento e possono ravvivare le tue insalate in tutte le stagioni. Le senape sono un'altra piccola coltura spaziale che può crescere rapidamente e offrire un ottimo rapporto qualità-prezzo e spazio.
La mizuna e la mibuna sono verdure verdi asiatiche che possono anche essere ottime colture ad alto rendimento per il tuo orto.
Li coltivo nel mio polytunnel quasi tutto l'anno e scopro che forniscono un raccolto abbondante e affidabile per tutto l'inverno, quando c'è meno cibo in giro.
La bietola è un'altra delle mie verdure a foglia ad alto rendimento preferite. Lo coltivo nel mio polytunnel in inverno, e all'aperto e in contenitori durante tutto l'anno. Questa potenza nutritiva cresce molto bene nel mio clima e può offrire foglie sane per insalate e ricette cucinate durante tutto l'anno.
Sebbene inclini a svitare durante i mesi estivi, gli spinaci a crescita rapida possono anche offrire un'alta resa di deliziose verdure a foglia. Può essere coltivato in un'ampia gamma di condizioni ed è un'altra grande scelta anche per gli spazi più piccoli.
Coltivalo tra e sotto altre colture per fornirgli ombra estiva e aumentare la resa complessiva di un'area in crescita.
Brassica comuni come cavoli, broccoli, cavolfiori e cavoli possono occupare più spazio rispetto ad altre verdure a foglia. Ma in termini di nutrizione e di quanto prolificamente foglie, il cavolo riccio in particolare può essere un'ottima scelta ad alto rendimento per il tuo giardino.
Coltivo cavolo cappuccio tutto l'anno e in genere bastano poche piante per fornire verdure a foglia verde tutto l'anno per le esigenze della maggior parte delle famiglie.
Un'altra scelta top dalla famiglia Brassica è quella che occupa meno spazio rispetto alle opzioni sopra menzionate.
Il cavolo rapa è meno conosciuto di molti altri membri della famiglia dei cavoli, ma piantate relativamente vicine tra loro, queste piante possono fornire una resa elevata in uno spazio relativamente piccolo. I gambi e le foglie bulbose possono essere consumati crudi o cotti.
Gli Allium sono anche buone scelte per aumentare la resa in spazi relativamente piccoli. Puoi coltivare cipolle tradizionali, scalogno, aglio ecc. Ma invece di coltivare queste cose, o in aggiunta, considera la coltivazione dello scalogno.
Gli scalogni non coltivano solo un bulbo da un set o seme. Invece, si dividono per fornire un numero di bulbi per ogni pianta. Quindi la tua resa complessiva potrebbe essere molto più alta di quella che potrebbe essere con queste altre piante della famiglia delle cipolle.
I piselli sono una delle mie piante da giardino ad alto rendimento preferite. Vanno piuttosto bene dove vivo e li semino in successione per i raccolti per gran parte dell'anno.
Indipendentemente dai tipi e dalle varietà che coltivi, generalmente puoi ottenere un raccolto abbondante anche da un numero relativamente piccolo di piante.
Il mio consiglio è quello di coltivare dei piselli per i baccelli (mange tout), alcuni per lo snap di zucchero (da cui si mangiano i baccelli e i semi) e alcuni per i piselli sgusciati da mangiare freschi o secchi. Ricorda, puoi mangiare anche i germogli di piselli. Hanno un delicato sapore di pisello.
I fagioli sono un'altra coltura ad alto rendimento da considerare. C'è una vasta gamma di fagioli tra cui scegliere. Quindi sei sicuro di essere in grado di trovare una varietà ad alto rendimento da coltivare dove vivi.
Per la mia zona e zona climatica, le fave sono ottime per un abbondante raccolto di giugno/luglio, e i fagioli rampicanti e i fagiolini crescono abbondantemente un po' più avanti nell'anno.
Mi capita spesso di avere un eccesso di fagiolini a fine estate da congelare o da conservare in altri modi.
Le zucchine/zucchine sono un'altra coltura che può fare bene nel mio giardino durante i mesi estivi. Solo un piccolo numero di piante può fornire una generosità di frutta fresca durante una lunga stagione di raccolto.
Potresti anche lasciarli sviluppare e crescere in grandi zucchine, che possono essere ravvivati usandoli in un'ampia gamma di ricette.
Anche altre zucche estive forniscono un'abbondanza di frutti dove vivo nel mio polytunnel durante i mesi più caldi. E questi possono essere conservati per l'uso durante l'inverno.
Anche la zucca invernale e le zucche crescono relativamente grandi per una resa di alto peso.
Sebbene queste colture possano occupare molto spazio, puoi coltivarle verticalmente per aumentare la resa in una determinata area.
Infine, i pomodori possono anche essere un'opzione ad alto rendimento da coltivare nel tuo giardino.
Dove vivo, è troppo bello per coltivare pomodori con successo all'aperto. La stagione di crescita relativamente breve significa che è meglio per me coltivarli al coperto nel mio polytunnel.
Massimizzo la resa che posso ottenere cordonando le mie piante e adottando misure per aiutare i pomodori verdi a maturare verso la fine della stagione. Puoi anche imparare ad amare i pomodori verdi con queste deliziose ricette.
In una buona annata, tuttavia, ottengo molti pomodori freschi dal piccolo spazio in cui posso coltivarli. E con un'estate più calda, possono essere ancora più abbondanti.
Scopri come sostenere adeguatamente le tue piante di pomodoro, come concimarle adeguatamente e come impollinarle manualmente per aumentare notevolmente il raccolto di pomodori.
Come accennato in precedenza, quali piante saranno le colture ortofrutticole più produttive per te dipenderanno dal tuo clima e dalle condizioni in cui vivi. Ma l'elenco sopra dovrebbe darti alcuni suggerimenti su quali colture provare.
Dai un'occhiata a questo articolo:21 modi per aumentare la resa del tuo orto di frutta e verdura – per ulteriori consigli su come sfruttare al meglio il tuo spazio.
