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Agricoltura moderna
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Sapevi che coltivare il sedano dagli scarti è un modo semplice per utilizzare qualcosa che di solito butti via nella spazzatura? Giusto! Puoi ottenere verdure fresche in modo assolutamente gratuito. Oltre a farti risparmiare denaro, è più veloce e più sicuro che seminare i semi, il che può essere complicato.
Conosciamo tutti il gusto speziato unico e i gambi di sedano a coste croccanti (apium graveolens), perfetti per intingere nella crema di formaggio in estate (o per guarnire un delizioso Bloody Mary) e brasare in stufati caldi in inverno.
Il sedano, originariamente una pianta di palude, è una coltura di stagione fresca che ama il terreno ricco e umido e non deve seccarsi. È facile imparare a coltivare il sedano dagli scarti e potresti aggiungere la tua verdura riciclata coltivata in casa alle tue idee per l'orto nel giro di pochi mesi.
Ora, funziona solo se acquisti il tuo sedano a mazzi. Non imparerai come coltivare il sedano dagli scarti se acquisti bastoncini pre-tritati o piccoli pezzi. Ma acquistare il tuo sedano fresco è super comune e di solito più economico rispetto alle versioni trasformate.
Se sei abituato ad acquistare il sedano tritato allora sicuramente questa idea di come ottenere piante gratis è sufficiente per farti cambiare!
Taglia l'estremità bulbosa di un mazzetto di sedano a circa 5-8 cm dalla base. E prima di trovare loro un posto nelle idee per il tuo budget, devi aiutare il tuo bulbo a germogliare.
Fallo mettendo il moncone in una piccola ciotola, o barattolo di acqua calda e pulita, con la parte superiore del bulbo sopra la superficie e la base sotto.
Martha Stewart (si apre in una nuova scheda) consiglia di utilizzare quattro bastoncini da cocktail per perforare la base del bulbo. Questo ti permette di tenere gli scarti di sedano in posizione sulla base della ciotola. In alternativa potresti anche usare uno spiedino spesso attraverso l'intero bulbo come mostrato nel punto due.
Cambiare l'acqua nella nave scelta è fondamentale quando si coltiva il sedano dagli scarti. Cambia l'acqua ogni due giorni e questo aiuterà il tuo bulbo a germogliare. E tienilo rabboccato con acqua fresca, poiché il moncone che ricresce lo assorbirà.
La tua ciotola dovrebbe essere conservata in un luogo luminoso al riparo dalla luce solare diretta:trattala come una pianta da cucina, ad esempio. Ma in realtà questo può essere qualsiasi posto all'interno, su un davanzale (non rivolto a sud) o sotto una luce di crescita a LED. Quindi aspetta che la magia avvenga...
Dopo circa una settimana, dal centro del bulbo appariranno fresche foglie verdi. Ora è il momento di mettere il tuo bulbo in una pentola di terriccio multiuso senza torba.
Assicurati che le foglie appena germogliate siano a livello della superficie del terreno. Coltivare nel contenitore, posizionandolo all'esterno dalla tarda primavera all'inizio dell'estate. Innaffialo accuratamente mentre cresce e nutrilo con fertilizzante liquido ogni due settimane durante la stagione di crescita.
Puoi continuare a coltivare verdure in vaso, se lo desideri, e renderle parte delle tue idee per un piccolo orto. In alternativa, puoi piantare la tua nuova pianta di sedano direttamente in giardino una volta passate le gelate.
L'RHS (opens in new tab) consiglia di indurire le piante (acclimatizzandole gradualmente alle condizioni esterne) e di coprirle con un vello per orticoltura se è prevista una gelata tardiva.
Il sedano ama il terreno ricco e umido. Dagli un posto fresco in giardino, con circa sei ore di sole al giorno. Pianta a 6-10 pollici (15-25 cm) di distanza in file a 12 pollici (30 cm) di distanza. Se segui un sistema di rotazione delle colture per una verdura sana (e se non lo fai, dovresti!), pianta il sedano in un punto in cui in precedenza coltivavano legumi, radici o cipolle.
Ora siamo arrivati al momento eccitante di quando raccogliere le verdure! Dopo circa tre mesi, il tuo sedano sarà pronto per essere mangiato. Taglia gli steli quando sono lunghi almeno 3 pollici (8 cm):il taglio incoraggia le piante a produrre ancora più steli. Continua a raccogliere i singoli steli o lascia che maturino tutti insieme.
Il guru del giardinaggio biologico Bob Flowerdew (si apre in una nuova scheda) consiglia di far fiorire alcune piante di sedano, poiché le fioriture attirano insetti benefici, in particolare vespe predatrici. I fiori continuano a produrre semi che puoi cospargere sul pesce arrosto o macinare con sale per creare il tuo sale di sedano, perfetto per fare un Bloody Mary!
Una volta che hai tagliato i gambi di sedano da un mazzetto, ti rimane la base o il moncone bulboso, la parte che normalmente butti via:questa è la parte di cui hai bisogno per la ricrescita. Contiene le placche basali, dove si incontrano le radici e il fusto, da cui può crescere nuova vegetazione. Un singolo gambo non conterrà gli elementi necessari per coltivare il sedano dagli scarti.
Il sedano è una biennale, quindi una volta piantato nel terreno dovrebbe produrre per un altro anno. Successivamente dovrai sostituire le piante. Se lo stai coltivando indoor, probabilmente sarai in grado di ricrescere solo una volta.
Ma se impari a coltivare il sedano dagli scarti continuerai a ricevere gratuitamente alcuni gambi. Per non parlare del fatto che ti divertirai a guardare le piante crescere. È anche un'ottima attività in giardino per i bambini. Prova a far ricrescere anche altre verdure con i piatti basali:cipollotti, lattuga, patate dolci, aglio.
Puoi coltivare il tuo bulbo di sedano in acqua se non hai spazio in giardino. Una volta che compaiono le nuove foglie verdi, usale per fare il pesto o lascia che continuino a crescere per qualche settimana in più e otterrai piccoli steli.
Idealmente in questa fase la pianta ha bisogno di sostanze nutritive, quindi è meglio metterla nel compost o coltivarla in acqua se sei abbastanza fortunato da avere un sistema idroponico.
