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Agricoltura moderna
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Sebbene l'inverno sia una pausa nel lavoro agricolo all'aperto, c'è sicuramente molto lavoro da fare in spazi riparati, in particolare le serre dove la produzione di un particolare raccolto può essere effettuata indipendentemente dalle condizioni meteorologiche.
Le aree protette sono tutti mezzi per proteggere le piante dalle avverse condizioni climatiche, consentendo loro di essere prodotte in una determinata area e nel tempo, mentre questo non può essere fatto all'aperto. Lo scopo è preservare il calore che si accumula dall'energia luminosa del sole o viene introdotto dagli impianti di riscaldamento.
A seconda del tipo e delle apparecchiature, in esse è possibile regolare in una certa misura i singoli fattori di vegetazione, da temperatura, umidità relativa, durata e intensità di illuminazione, concentrazione di anidride carbonica (CO2), ecc.
Le serre sono molto utili in agricoltura perché proteggono le piante dal gelo, allungando così il periodo di crescita di una particolare coltura, la produzione di materiale vegetale (piantine di ortaggi, talee radicanti), e la produzione di ortaggi e piante ornamentali da semina, messa a dimora fino al raccolto. Nella coltivazione degli ortaggi durante gli anni medi, senza temperature estreme, cioè lunghi periodi di elevata umidità o forte attacco di malattie e parassiti, si possono ottenere gli stessi risultati nei cosiddetti locali. artigianato domestico così come nelle strutture contemporanee.
Tali anni sono però sempre più rari e, ormai da tempo, le aree protette dotate di un sistema di controllo del microclima hanno il vantaggio di ridurre (sempre più estreme) condizioni esterne avverse. L'organizzazione di serre e simili aree protette offre agli agricoltori una certa sicurezza e continuità di produzione, che alla fine, in determinate condizioni di mercato, possono comportare una maggiore redditività.
Per la redditività e l'economia di quest'ultima, sappiamo che il cambio di specie vegetali nel corso dell'anno è significativo, e la scelta della tipologia vegetale e dei tempi di produzione è condizionata dalla tipologia dell'area protetta:galleria bassa, galleria alta, serra. Indispensabile anche il metodo del riscaldamento, così come il clima, cioè la possibilità di vendere. Rispetto alla regione continentale, a causa delle condizioni climatiche favorevoli nel Mediterraneo, l'uso delle aree protette non riscaldate viene esteso da 15 a 30 giorni in autunno, ovvero inizia altrettanto presto in primavera.
Gli ortaggi con minore fabbisogno di luce e calore vengono coltivati in autunno e in inverno, quando è il maggior numero di giorni nuvolosi, e specie vegetali con fabbisogno di luce più elevato, vengono coltivate in primavera e in estate-autunno. Pomodori, peperoni, zucchine, melanzane cosiddette termofile, mentre nell'altro caso lattuga, spinaci, cipolline, fieno greco non necessitano di spazi riscaldati e vengono coltivati come colture invernali.
Nelle aree protette è obbligatorio coltivare in un appezzamento che rappresenti l'alterazione spaziale e temporale delle colture coltivate su una determinata superficie. La coltivazione ripetuta nella stessa area dovrebbe durare almeno tre anni e la coltivazione di ortaggi della stessa famiglia, una dopo l'altra, dovrebbe essere evitata.
A causa della produzione intensiva, cioè del rapido cambiamento delle colture nell'area protetta, e delle richieste del mercato, è talvolta difficile rispettare tali regole. La non adesione a questi ultimi porta spesso all'accumulo di malattie e parassiti specifici, all'uso unilaterale di nutrienti e, di conseguenza, ad una diminuzione della quantità e della qualità della resa.
Alcuni dei parassiti più importanti nelle aree protette sono afidi, falene, mosche bianche della serra, tripidi dei fiori occidentali o ragni rossi. In quest'ultimo, i parassiti menzionati attaccano più specie vegetali e la protezione contro di esse viene effettuata principalmente con mezzi chimici. Tuttavia, la protezione biologica e l'uso dei nemici naturali dei parassiti si stanno sviluppando con successo ormai da tempo.
Le malattie che si verificano nelle serre e in altre aree protette sono l'oidio rosa [noto anche come "Weeping Mildred"], la muffa comune o la muffa grigia. È ingrato che si trasmettano di specie in specie, e il loro aspetto è condizionato soprattutto dalla temperatura e dall'umidità dell'aria, o (nella) possibilità di regolarle, e la scarsa igiene dello spazio non è trascurabile. Quando si nota una pianta infetta, questa deve essere rimossa e distrutta il prima possibile e in nessun caso i suoi resti devono essere portati nel terreno mediante coltivazione.
Si consiglia di disinfettare l'area protetta almeno una volta all'anno, a fine stagione vegetativa, cioè dopo lo sgombero dei locali e all'inizio della primavera prima del ciclo produttivo. La pulizia viene effettuata con acido benzoico o altri disinfettanti autorizzati per uso veterinario o agricolo.
Quando si tratta del tipo e dello scopo delle aree protette, va notato che ci sono tunnel bassi alti da 15 a 25 pollici e larghi da 20 a 40 pollici. Sono costituiti da supporti piegati ad arco su cui è posizionato un foglio o un tessuto agro, mentre gli archi sono scavati fino a 6 pollici nel terreno a una distanza di 40 pollici.
I tunnel bassi sono più comunemente usati per produrre trapianti a radice nuda e come protezione contro le gelate tardive primaverili delle colture piantate all'aperto. La lamina è sepolta nel tunnel sul lato nord e attaccata alla sua superficie dal lato sud. Quindi sale più facilmente per la ventilazione durante la parte più calda della giornata, cioè quando la temperatura esterna raggiunge il massimo richiesto per la crescita e lo sviluppo della coltura coltivata. Un legante in polipropilene viene utilizzato per trattenere la lamina durante la ventilazione a tunnel basso, tesa diagonalmente tra gli archi.
La bassa ventilazione del tunnel termina fino a tre ore prima del tramonto per preservare il calore sufficiente per l'impianto dalle temperature notturne più basse. I tunnel alti fino a 70 pollici di altezza, o tra 80 e 170 pollici di altezza, sono parte integrante della produzione agricola. Sono costruiti con tubi (o profili) in alluminio o zincati come archi. Per una maggiore robustezza, gli archi, sono posti ad una distanza di 60 pollici, mentre sono collegati tra loro da filo zincato o raccordi e tubi. La lamina è tesa sopra gli archi e sepolta nel terreno, e la sua ventilazione utilizza i lati anteriori. A causa della bassa capacità di ventilazione (solo lato anteriore), i tunnel alti non dovrebbero essere più lunghi di 80 piedi.
È meglio se vengono piantati almeno 14 giorni prima della semina o della semina per mantenere caldo il terreno. Il tunnel può proteggere a temperatura le piante fino a 26 °C e le colture in esso coltivate sono protette dalle intemperie nella fase iniziale di crescita, che ne accorcia i tempi dalla semina, alla semina fino al raccolto.
I tunnel proteggono la coltura coltivata dalle gelate tardive primaverili e, seminando o piantando, possono prolungare il periodo di raccolta in autunno. Le colture che non richiedono molto calore svernano nel tunnel, cioè possono essere coltivate in inverno. Oltre a quest'ultimo, le serre sono importanti anche in agricoltura come spazio protetto permanente e stabile ricoperto di materiali polimerici sotto forma di film o lastre, o di vetro.
La loro costruzione è oggi per lo più realizzata con tubi in acciaio zincato a caldo e profili in alluminio. Rispetto ai materiali utilizzati in precedenza per la realizzazione della loro costruzione (legno, cemento), il vantaggio dell'acciaio è che restringe i profili, riduce l'ombreggiamento delle piante, è più facile da mantenere e più lungo. Le strutture portanti in legno sono adatte per i giardini domestici perché possono essere realizzate in modo indipendente e sono ancora utilizzate commercialmente dai produttori. Il loro principale svantaggio è la facile rottura in caso di forte nevicata e l'impossibilità di allacciare il nastro con riscaldamento e ventilazione automatici.
Le serre senza riscaldamento o con il cosiddetto riscaldamento di emergenza possono essere utilizzate quando la temperatura esterna non è inferiore a 25-17 °C, il che consente la semina e la messa a dimora all'inizio di marzo per le specie meno sensibili, o all'inizio di aprile per le colture amanti del caldo.
In autunno, tali strutture possono essere utilizzate fino alla fine di novembre e lì possono essere coltivate colture invernali. Le serre riscaldate vengono utilizzate per la produzione invernale-primaverile di specie termofili e per la produzione di trapianti da piantare in uno spazio non riscaldato, riparato o all'aperto. Nelle aree protette si applica anche la pacciamatura del terreno e la copertura diretta della coltura con agrotessili.
La pacciamatura del terreno o la sua copertura con materiali polimerici ma anche organici (paglia, fieno, mais sminuzzato) è un intervento agrotecnico per migliorare le condizioni di crescita delle piante e facilitare la cura delle colture orticole durante la vegetazione. Applicando pellicole nere, trasparenti e traslucide (fotoselettive), la temperatura del suolo aumenta, il che influisce direttamente sulla crescita più rapida delle piante, sulla maturazione precoce dei frutti, sull'aumento della resa e della qualità.
Le lamine nere sono utilizzate nelle colture invernali e all'inizio della primavera (lattuga, peperoni, pomodori, cetrioli, cavoli) e le pellicole bianche e nere con il lato bianco rivolto verso l'alto possono essere utilizzate per le colture coltivate in estate.
Innanzitutto, per riflettere la maggior quantità possibile di luce solare ed evitare che la temperatura del suolo salga al di sopra dell'ottimale. La pacciamatura del terreno riduce la perdita d'acqua, riduce l'erosione e riduce la lisciviazione dei nutrienti negli strati più profondi del suolo e delle acque sotterranee. Prima di posizionare la lamina, il terreno deve essere ben preparato e triturato per ottenere il miglior contatto tra la lamina e il terreno, che contribuisce al suo migliore riscaldamento. La posa del foglio, manuale oa macchina, viene eseguita da sette a 10 giorni prima della semina pianificata e il foglio sulla superficie deve essere teso con una leggera caduta verso i bordi, che sono sepolti nel terreno.
Quando si imposta il pacciame, il terreno dovrebbe essere umido in modo ottimale sopra i 50 ° F e, in combinazione con la pacciamatura, viene comunemente utilizzata l'irrigazione a goccia. Questo sistema è posto sotto il pacciame, che può anche fornire nutrimento, cioè la fertirrigazione. Pertanto, acqua e sostanze nutritive vengono aggiunte in quantità ottimali vicino alle radici delle piante.
Una delle misure agrotecniche è la copertura diretta, ovvero il posizionamento di agrotessili (materiale fibroso) sulla coltura, subito dopo la semina, la messa a dimora o successivamente nella vegetazione. A differenza della pacciamatura del terreno, dove il materiale deve essere teso e adeguatamente aderito alla superficie, quando viene ricoperto direttamente, il materiale viene adagiato leggermente sulla superficie del terreno o della coltura, poiché lo solleva e lo trasporta durante la sua crescita.
I bordi dovrebbero essere interrati o fissati per impedire il rilevamento del vento, aggiungendo che lo scopo di tale copertura diretta è ridurre la vegetazione da 7 a 15 giorni. Principalmente per l'aumento della temperatura sotto le coperte e la parziale protezione dal freddo, pioggia battente, grandine, danni causati da uccelli, insetti nocivi come i pidocchi, che sono anche portatori del virus.
Al di sotto dei tessuti agroalimentari, notiamo anche sbalzi di temperatura minori rispetto al raccolto senza copertura, che accelera la crescita delle piante. Nel caso della misura agroetnica così applicata, l'acqua durante la pioggia passa lentamente attraverso i micropori del tessuto e idrata le piante e il terreno in modo uniforme. Successivamente si asciuga gradualmente e non produce croste. Mantenendo l'acqua nei micropori del tessuto agro, si crea una sottile crosta di ghiaccio quando la temperatura scende, che impedisce che scenda ulteriormente al di sotto del tessuto. Il rilevamento viene effettuato in condizioni climatiche calde e senza vento quando le temperature massime al di sotto del tessuto agricolo raggiungono il massimo richiesto per lo sgombero.
