Crescere le verdure del bambino

Le verdure per bambini sono comunemente verdure raccolte prima che raggiungano la dimensione massima e servite intere mentre sono piccole, delicato, succulento, e gustoso. Altre verdure per bambini sono state appositamente allevate per essere saporite mentre sono ancora piccole.

Poiché le verdure per bambini vengono raccolte piccole, possono essere piantate molto vicine tra loro. Questo rende le verdure per bambini adatte per piccoli giardini o per la coltivazione in vaso.

Per le verdure standard raccolte a misura di bambino, è possibile una successione della stessa coltura:dapprima le giovani piante vengono raccolte come baby ortaggi, quindi le piante rimanenti vengono lasciate crescere per raccogliere alla maturità, come verdure completamente sviluppate.

Alcuni ortaggi per neonati si formano dopo che il raccolto principale è stato raccolto. Per esempio, dopo la raccolta dei carciofi a grandezza naturale si formeranno carciofi più piccoli nella parte inferiore della pianta. Lo stesso vale per i cavoletti di Bruxelles e le lance dei broccoli.

Le verdure per bambini allevate per il raccolto piccolo sono varietà nane. Le varietà nane includono carote "Little Finger" che crescono fino a soli 3 pollici di lunghezza alla maturità e carote "Parmex" che crescono fino a 1½ pollici di lunghezza e 2 pollici di larghezza quando sono mature. "Red Currant" e "Yellow Currant" sono pomodori di tipo ciliegia dal sapore pieno a soli ½ pollice di diametro.

Coltivare ortaggi per bambini ha senso se hai poco spazio o tempo; le verdure per bambini maturano rapidamente e sono una buona scelta nelle regioni di breve stagione di crescita.

Crescere le verdure del bambino. Le verdure del bambino hanno un sapore migliore quando vengono coltivate per essere raccolte rapidamente e cotte e mangiate il giorno stesso in cui vengono raccolte. Per portare le verdure del bambino alla raccolta, coltivale in un terreno ricco di compost e mantienile uniformemente umide durante la loro crescita, mai sopra l'acqua o lasciare che il terreno si asciughi.

Le verdure del bambino non andranno così lontano in tavola come le verdure a grandezza naturale cresciute fino alla maturità. Per garantire una raccolta continua, effettuare semine successive durante la stagione di crescita. Coltiva colture della stessa altezza e dimensione ravvicinate per evitare di oscurare colture più corte o che le radici competano per spazio e sostanze nutritive. Porta le verdure del bambino da raccogliere quando sono giovani, delicato, e saporito.

Verdure per bambini:consigli per crescere, Raccolto, e servire

Carciofo. Crescere in pieno sole con acqua regolare; perenne matura con tempo mite. I carciofi seguiranno il bocciolo principale; le gemme secondarie si formeranno più in basso nella pianta. Scegli quando 1 pollice di diametro prima che si formi il "choke". Cuocere al vapore o grigliare interi e condire con burro fuso o maionese.

Barbabietola. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Le barbabietole standard possono essere raccolte come barbabietole baby quando hanno un diametro di appena 1 pollice. Servire crudo o al vapore brevemente. Anche le foglie possono essere cotte al vapore. Prova queste varietà:"Chioggia" e "Formanova". Per piccoli raccolti prova anche "Scarlet Supreme, "Little Ball" e il giovane "Detroit Dark Red".

Bok Choy. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Raccogliere intero quando è piccolo e servire intero dopo averlo cotto a vapore o sbollentato brevemente. Prova la varietà "Bonsai Hybrid Pak Choi" o "Toy Choy Hybrid Pak Choi". Prova anche "Mei Qing Choi".

Broccoli. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Il raccolto di broccoli baby verrà dopo il raccolto principale:più in basso si formeranno piccoli steli di fiori. Oppure pianta i broccoli su centri di 8 pollici anziché 20 pollici per mantenere le piante piccole con teste piccole. Cuocere al vapore o saltare brevemente, quindi condire o servire con aceto balsamico.

Cavoletti di Bruxelles. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Raccogli i boccioli quando hanno solo 1 pollice di diametro mentre sono miti e dolci. Cuocere a vapore o saltare velocemente; servire con burro o salsa di formaggio.

Cavolo. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Raccogli quando la testa è piccola di soli 4 o cinque pollici di diametro. Servire crudo o al vapore o bollire velocemente. Prova "Baby Head" densamente confezionato con un piccolo nucleo.

Carota. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Semina a una distanza di ½ pollice l'una dall'altra in un terreno ricco di compost. Raccolto quando piccolo, delicato, e dolce prima che la radice sia lunga più di 3 o 4 pollici. Servire crudo o al vapore brevemente. Prova le varietà 'Parmex, ' 'Pollina, ' Lady Finger, ''Baby Fingers, ' e 'Primo.'

Cavolfiore. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Pianta il cavolfiore su centri ravvicinati di 6 pollici per mantenere le piante piccole. Raccogli il cavolfiore quando è ancora stretto di circa 4 pollici di diametro. Cuocere a vapore intero o in salsa di formaggio. Prova la varietà "Snow Crown".

Sedano. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Raccogli il sedano quando i gambi sono lunghi circa 7 pollici e hanno un sapore pieno. Brasare o saltare in padella con altre verdure.

Mais. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima caldo. Pianta varietà di baby corn come "Minor Hybrid". Semina a una velocità doppia rispetto a quella consigliata. Raccogli prima dell'impollinazione proprio quando iniziano a mostrare le nappe. Sbollentare o saltare in padella. Prova la varietà "Sweet Baby Corn".

Cetriolo. Crescere in pieno sole con regolari, anche acqua; annuale per il clima caldo. Raccolto tra 2½ e 7 pollici di lunghezza, sodo e di colore verde medio. Servire crudo in insalata o come spuntino. Prova "Midget Bush Pickling" o "Fancy French Pickling".

Melanzana. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per tempo molto caldo. Scegli una varietà che è naturalmente piccola e poi raccogli quando raggiunge il colore pieno. Cuocere prima di servire. Prova la varietà "Baby Eggplant". La melanzana standard "Ichiban" è una buona raccolta giovane. Prova anche "Little Fingers" e "Bambino".

Fagiolini o fagiolini verdi. Questi sono anche conosciuti come fagioli di filetto o fagiolini. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima caldo. Raccogli i fagiolini verdi quando sono giovani e immaturi; i fagiolini saranno teneri e non mostreranno il seme. Servire crudo in insalata o al vapore velocemente e condire con burro. Prova 'Astrelle, ' 'Marbella, ' Coco Nain Blanc Precoge, ' o le fave 'Emerite, ' e 'Annelino.'

Porro. Crescere in pieno sole con acqua regolare; i porri novelli dal sapore delicato sono pronti per la raccolta in circa 2 mesi; annuale per il clima fresco. Sbollentate o cuocete a vapore brevemente i porri e serviteli da soli o come guarnizione. Prova la varietà "Baby Primor". Coltiva le varietà standard "Broad London" e "King Richard" e raccogli a misura di dito. "Albinstar" è allevato per il raccolto da bambino.

Lattuga. Crescere in pieno sole fino all'ombra parziale con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Raccogli le foglie quando sono giovani solo 3 pollici o così a lungo. Seminare fittamente per le foglie del bambino. Seminare i raccolti successivi ogni 10 giorni per una fornitura continua. Servire crudo in insalata con spinaci novelli e altre verdurine. Prova "Tom Thumb" e "Sweetie Baby Romaine".

Cipolla. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per tempo fresco o caldo. Raccogli quando i germogli sono ancora delle dimensioni di una matita. Prova la "Borettana Cipollini" o la cipolla perlata "Crystal Wax".

Piselli. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Raccogli i petits pois mentre sono piccoli e teneri prima che la pianta raggiunga un'altezza di 18 pollici. Cuocere velocemente.

Pepe. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per tempo molto caldo. Scegli una varietà in miniatura. Servire crudo o cotto. Prova "Campana rossa in miniatura, ' 'Campana gialla in miniatura, ' o 'Campana di cioccolato in miniatura.'

Patata. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per la raccolta con clima caldo o freddo. Le patate novelle o novelle sono semplicemente patate giovani raccolte quando hanno un diametro compreso tra 1 e 3 pollici. Le patate fingerling sono naturalmente piccole e raccolte quando da 1 a 2 pollici di diametro e 5 pollici o meno di lunghezza. Le patate novelle sono pronte per la raccolta quando la pianta inizia a fiorire. Bollire o arrostire poco dopo la raccolta. Prova le varietà "Dito tedesco, ' 'Dito svedese, ' "Rose Finn Apple" e "Russian Banana".

Ravanello. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima fresco. I ravanelli sono pronti in 20-25 giorni, ravanelli in meno di 20 giorni. Servire crudo in insalata. Prova "D'Avignon French Breakfast Ravanello".

Spinaci. Coltivare in pieno sole o mezz'ombra con acqua regolare in terreno ben drenato; annuale per il clima fresco. Proteggi gli spinaci dal freddo o coltivali rapidamente in un tunnel di plastica o in un telaio freddo. Raccogli gli spinaci quando le foglie sono lunghe da 1 a 2 pollici. Servire crudo per il suo sapore dolce.

Zucca estiva. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per il clima caldo. coltivare zucchine, padella per polpette, e collo alto per mietere giovani e servirli interi. Cuocere a vapore brevemente o friggere velocemente in pastella per tempura o alla griglia con olio d'oliva. Prova le varietà 'Dolci Gnocchi, ''Sunburst' e le zucchine 'Condor, ' e 'Butterstick.'

Pomodoro. Crescere in pieno sole con acqua regolare; annuale per tempo molto caldo. Coltiva una varietà in miniatura o tipo ciliegia. Le piccole dimensioni a maturità concentreranno il sapore. Spuntino intero o a fette e servire crudo in insalata. Prova le varietà:'Jolly Elf, ' 'Mini fascino, ''Bicchiere, ' 'Tumblin' Tom Red.' 'Tumblin' Tom Yellow.'

Rapa. Coltivare in pieno sole in terreno ben lavorato e con acqua regolare; annuale per il clima fresco. Raccolto quando ha un diametro di circa 1 pollice o giù di lì. Da mangiare crudo o in insalata oppure al vapore e condire con burro. Le cime di rapa possono essere consumate crude in insalata.