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I broccoli sono un ortaggio popolare coltivato per i suoi capolini immaturi. La maggior parte delle varietà produce teste a forma di cupola raccolte quando i piccoli germogli sono ancora ben chiusi. Tuttavia, se aspetti troppo a lungo per raccogliere, piantare piantine legate alle radici o il tuo giardino sperimenta condizioni ambientali che influenzano la crescita delle piante, ti ritroverai con un fiore di broccoli. Continua a leggere per saperne di più su cosa fa fiorire le piante di broccoli e cosa puoi fare per evitare che accada.
Non è raro che le piante di broccoli spariscano. Avvitamento significa che la pianta ha iniziato a fiorire, il che può influire sulla qualità di consumo o conservazione del raccolto. Il primo segno di un fiore di broccoli è che la testa si allenta e i piccoli boccioli verdi iniziano a gonfiarsi. Possono anche iniziare a mostrare il colore giallo dei fiori. Una volta avviato questo processo, bastano pochi giorni affinché le piante fioriscano completamente. I fiori di broccoli giallo brillante sono piuttosto belli, ma non è questo il motivo per cui coltiviamo i broccoli. Vogliamo teste verde scuro di fiori fitti. Quindi impariamo di più sul motivo per cui le piante di broccoli scappano.
Ora che sappiamo un po' di più su cosa significa per i broccoli schioccare, esploriamo le cause della schioccatura. Di seguito troverai 8 motivi per cui le tue piante di broccoli potrebbero iniziare a fiorire.
Esistono due modi per piantare i broccoli in un giardino:1) puoi seminare i semi o 2) puoi trapiantare le piantine. Di solito trapianto le piantine nel mio giardino per iniziare subito il raccolto. Trovo anche che iniziare con le giovani piante riduca la perdita di piantine a causa di lumache affamate e altre creature. Per avviare le piantine di broccoli in casa, semina i semi sotto luci di coltivazione o in una finestra soleggiata 4-5 settimane prima di trapiantarli in giardino. In genere sono molto veloci a germogliare e puoi aspettarti di vedere emergere le giovani piante in 7-10 giorni.
Se avvii i semi di broccoli in casa troppo presto, ti ritroverai con piantine stressate e legate al vaso quando sarai pronto per spostarle all'aperto. Questo stress può far "abbottonare" le piante di broccoli immature. L'abbottonatura si verifica quando una giovane pianta produce una piccola testa all'inizio della stagione. La testa non raggiunge mai una dimensione adatta alla raccolta e le piante dovrebbero essere tirate e gettate nel compost. Per ridurre il verificarsi di abbottonatura, avviare i semi in casa al momento giusto e indurirli e trapiantarli in giardino mentre le piantine sono ancora sane e vigorose.
Se acquisti piantine di broccoli da un centro di giardinaggio, estrai con cura una confezione di celle o un contenitore per insettizzare le radici. Se l'apparato radicale è molto maturo e ci sono molte radici circolari, non comprare le piantine.
Come la maggior parte delle verdure, i broccoli hanno bisogno del pieno sole. Un letto da giardino che offre almeno 8 ore di luce solare diretta ogni giorno è perfetto. Puoi coltivare broccoli in un giardino interrato, aiuole rialzate o persino contenitori. Se si coltiva in vaso, optare per vasi grandi o fioriere in tessuto per ridurre al minimo lo stress della pianta. Dovrebbero avere un diametro di almeno 16 pollici e una profondità di 12 pollici. I piccoli vasi si asciugano rapidamente con il risultato di piante di broccoli stressate che possono fiorire invece di produrre teste di dimensioni considerevoli. Anche il terreno ben drenante è essenziale. Evita di piantare semi di broccoli o piantine in aiuole dove l'acqua non drena rapidamente perché potrebbero marcire o morire.
La temperatura ideale per un raccolto fresco come i broccoli, un membro della famiglia dei cavoli, è compresa tra 15 e 21 °C (da 60 a 70 F). È difficile prevedere ciò che Madre Natura ha in serbo per noi dal punto di vista meteorologico, ma se le temperature scendono sotto i 55 F (13 C) per un periodo di tempo prolungato, le giovani piante di broccoli possono scappare o produrre un fiore di broccoli. Cerca di trapiantare le piantine una volta che le temperature del suolo e le temperature notturne sono entrambe sopra i 60F.
Le temperature fredde possono far fiorire una pianta di broccoli, ma anche le temperature calde. Una temperatura che supera 86 F (30 C), influisce sulla crescita e sullo sviluppo della testa dei broccoli. Le piante non formano teste lisce e arrotondate con cime di dimensioni uniformi. Invece, le teste dei broccoli crescono irregolari e irregolari con cime di varie dimensioni. Sono buoni da mangiare, ma non sono così belli da vedere e non dureranno molto a lungo in giardino.
Come notato sopra, le piante di broccoli stressate tendono a schioccare. Riduci lo stress delle piante distanziando i semi di broccoli o le piantine alla distanza appropriata. Leggi il pacchetto di semi per consigli specifici sulla spaziatura delle varietà. Generalmente i semi di broccoli sono distanziati di un pollice l'uno dall'altro e alla fine si assottigliano a una distanza compresa tra 12 e 18 pollici. Se trapianti le piantine, distanziale da 12 a 18 pollici l'una dall'altra. Righe spaziali distanti da 18 a 36 pollici. Ancora una volta, la distanza tra le piante dipende dalla varietà che stai piantando.
La concorrenza delle erbe infestanti o i danni causati da insetti e altri parassiti possono stressare le piante e provocare la crescita dei broccoli. Le giovani piantine di broccoli non competono bene con le erbacce da giardino aggressive o dense. Se devono lottare per l'acqua, le sostanze nutritive e la luce del sole, potrebbero perdere contro le erbacce. Cerca di strappare spesso le erbacce e usa un pacciame come paglia o foglie sminuzzate per ridurre la crescita delle erbacce intorno alle piante di broccoli. Il mio attrezzo per diserbo a manico corto preferito è un Cobrahead e il mio strumento per diserbo a manico lungo preferito è una zappa collineare. Fanno un rapido lavoro di diserbo.
I comuni parassiti dei broccoli includono lumache, afidi, cavoli importati, larve bianche, wireworms e cutworms. Un modo semplice per impedire a parassiti come vermi di cavolo importati o afidi di rosicchiare le tue piante di broccoli è quello di far galleggiare reti di insetti o coperture leggere su cerchi sopra il letto. Assicurati di seppellire i bordi sotto il terreno, usa graffette da giardino o appesantili con pietre o altri materiali pesanti. Questo impedisce a un parassita di intrufolarsi sotto.
Un terreno fertile con un pH del terreno compreso tra 6,0 e 6,8 è l'ideale per i broccoli. Testo il terreno del mio giardino ogni 2 o 3 anni utilizzando un kit per il test del suolo o inviando un campione al mio ufficio di estensione locale. I risultati mi dicono se devo calcinare il mio terreno naturalmente acido o aggiungere fertilizzanti per correggere uno squilibrio di nutrienti.
La mia strategia è semplice. Modifico il terreno con un centimetro di compost o letame ben decomposto prima di piantare. Incorporo nel terreno anche un concime vegetale organico a lenta cessione per garantire un buon apporto di azoto, fosforo, potassio e altri nutrienti essenziali. Concima le piante di broccoli 6 settimane dopo il trapianto con più fertilizzante granulare oppure utilizza un fertilizzante vegetale liquido ogni 2 o 3 settimane durante la stagione di crescita per promuovere una crescita sana e grandi teste.
I broccoli, così come altre verdure della famiglia dei cavoli come i cavoletti di Bruxelles e il cavolfiore, hanno sistemi di radici superficiali. Ciò significa che hanno bisogno di un'irrigazione regolare per formare piante vigorose. Uso una bacchetta per annaffiare a manico lungo per fornire un pollice di acqua alla base di ogni pianta su base settimanale. Se non sei sicuro di dover annaffiare, infila il dito nel terreno dell'aiuola. Se è asciutto di un centimetro, annaffia. L'uso di uno strato di pacciame sulla superficie del suolo non solo riduce la crescita delle erbe infestanti, ma aiuta anche a trattenere l'umidità del suolo. Applica da 2 a 3 pollici di paglia, foglie sminuzzate o erba tagliata non trattata e priva di erbacce intorno alle piante.
Uno dei maggiori vantaggi di avere un orto è raccogliere i tuoi raccolti quando hanno raggiunto il massimo del sapore, della qualità e della nutrizione. Sapere approssimativamente quando il tuo raccolto di broccoli sarà pronto per il raccolto inizia con la lettura delle informazioni sui "giorni alla maturità" elencate sulla confezione del seme. Ogni varietà di broccoli ha un certo intervallo di tempo necessario per passare dal seme al raccolto. La maggior parte delle varietà di broccoli richiede dai 60 ai 70 giorni per maturare.
Presta molta attenzione al tuo raccolto man mano che si avvicinano i giorni della data di scadenza, in modo da poter raccogliere quando le teste a forma di cupola sono piene di cime fitte. Se aspetti troppo a lungo, i fiori dei broccoli si svilupperanno e i fiori inizieranno a separarsi, i singoli boccioli si ingrosseranno e il colore giallo dei fiori diventerà visibile.
Se trovi un broccolo in fiore nel tuo giardino potresti chiederti se è ancora commestibile. Lo è, anche se le verdure imbullonate spesso assumono un sapore più amaro. Idealmente, mira a tagliare le teste dei broccoli nella fase di cime strette, quando la testa è soda. Se vedi una pianta che inizia a scappare, raccogli immediatamente la testa. Non dimenticare che anche i gambi, i gambi e le foglie dei broccoli sono commestibili. Una volta raccolta la testa centrale, si sviluppano i germogli laterali. Queste teste di broccoli più piccole producono un raccolto secondario, quindi non tutto è necessariamente perduto se scopri che la testa principale dei tuoi broccoli sta fiorendo.
Se ti è capitato di essere lontano dal tuo giardino per qualche giorno e tornare a casa con le piante di broccoli in piena fioritura, puoi raccogliere alcuni dei piccoli fiori e cospargerli su insalate o altri piatti. Oppure puoi lasciare che le piante fioriscano per le api, gli impollinatori e gli insetti benefici. Adorano i fiori gialli!
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