Guida alla semina di giugno:verdure per un raccolto estivo

La primavera è conosciuta come la stagione in cui “mettere a dimora il giardino” ma forse, per qualche motivo, non hai ancora messo i semi nel terreno. Ora che la primavera è quasi giunta al termine e le lunghe e calde giornate estive stanno arrivando all'orizzonte, le speranze di coltivare il proprio cibo sono deluse? Neanche lontanamente.

Anche se potresti aver perso la finestra per i raccolti della stagione fresca, i giardini sono indulgenti e pieni di continue opportunità. Ora è il momento perfetto per piantare nel terreno piante amanti del calore e a crescita rapida e raccogliere un raccolto. Dai un'occhiata a questo elenco di verdure che possono essere piantate dal seme in giardino (anche in tarda primavera), rendile commestibili e mature e mantieni vive le speranze del tuo orto.

1. Amaranto

Anche l'amaranto può essere carino! Foto per gentile concessione di Wren Everett//Insteading

Ho parlato dell’amaranto in un precedente articolo sulle piante domestiche dei nativi americani, ma è una pianta così utile e a crescita rapida che merita più menzione. L'amaranto è una delle piante a germogliazione e crescita più rapida in questo elenco; passando da un minuscolo seme a una testa di seme raccoglibile in soli 90 giorni.

Oltre ai semi nutrienti, però, le parti vegetative di questa pianta generosa sono deliziose. Le foglie danno il meglio di sé nella parte più calda dell'estate, quando gli spinaci primaverili non sono altro che un ricordo sbiadito. Esistono grandi varietà di amaranto che sono state allevate appositamente per la produzione di foglie, come il Callaloo giamaicano venduto da Southern Exposure Seed Exchange. Personalmente, quest'anno sto coltivando Golden Giant e spero di poterli concimare e innaffiare abbastanza da ottenere la promessa di 1 libbra di grano per seme che è elencata in molti cataloghi di semi.

Mi piace far seguire al raccolto dell'aglio una piantagione di amaranto:riempie rapidamente gli spazi vuoti e mi dà un buon raccolto in tempi record.

2. Fagioli dall'occhio

Cowpeas di media siccità/wren everett

Forse è perché sono nato al nord, ma non avevo mai mangiato questi legumi finché non mi sono trasferito negli Ozarks. Lascia che te lo dica:mi stavo perdendo. Conosciuti anche come piselli dall'occhio nero, piselli del sud, piselli crowder e Niebe, questi legumi originari dell'Africa calda prosperano assolutamente nella calura estiva, offrendo le loro foglie commestibili, baccelli immaturi e fagioli secchi alla fine della stagione di crescita. Crescono bene in terreni poveri e soggetti a siccità e sono state alcune delle uniche piante che mi hanno dato un raccolto l'anno scorso, quando la mia collina è stata scaldata al microonde durante una siccità mortale durata 14 settimane.

I fagioli dall'occhio non inizieranno a fiorire fino al solstizio d'estate, ma ciò non dovrebbe preoccupare il piantatore ritardatario:"toccheranno il terreno correndo" non appena saranno abbastanza grandi (e non dimenticare, puoi mangiare le loro gustose foglie fino ad allora).

Esistono dozzine, se non centinaia, di varietà di fagioli dall'occhio. Ho avuto buoni risultati con la cultivar Texas Cream, ma dovresti sperimentare ciò che cresce meglio nella tua zona.

3. Mais

Il mais è sinonimo di estate, in particolare il mais dolce riscaldato dal campo. Per fortuna, la finestra per piantare il mais è spalancata a giugno e rimarrà aperta in alcune zone fino a settembre. Potrebbe essere troppo tardi per piantare alcuni tipi di mais ammaccato, poiché vengono raccolti quando sono completamente asciutti e maturi, ma è il momento ideale per piantare nel terreno un mais dolce succoso, tenero e a maturazione rapida.

Se hai intenzione di prenderti la briga di piantare il mais dolce, dovresti sapere che è assolutamente delizioso se mangiato crudo, fresco dalla pianta. Questa è una delle vere e segrete delizie estive, una di quelle che i procioni conoscono da secoli.

Ho appena piantato un'altra piantagione di mais Golden Bantam nel mio giardino:è un mais dolce e una varietà cimelio, il che significa che potrò conservare i semi per il prossimo anno.

4. Fagioli lunghi

Se li vaporizzi leggermente, puoi piegarli a forma di nodo//wren everett

Potresti non aver mai sentito parlare di fagioli lunghi prima, quindi se non hai familiarità, dai un'occhiata al mio articolo precedente su questi baccelli di fagioli straordinariamente lunghi. Questi legumi asiatici rampicanti sono parenti stretti dei fagioli dall'occhio e condividono gran parte delle stesse esigenze e abitudini di coltivazione.

Come i fagioli dall'occhio, non inizieranno a fiorire fino a dopo il solstizio d'estate, quindi è una buona idea metterli nel terreno il prima possibile per assicurarsi che siano pronti a fiorire e produrre gustosi fagioli. Amano il clima caldo, crescono rapidamente e, prima che tu possa battere ciglio, raccoglierai baccelli lunghi quanto il tuo braccio (o più).

Ci sono molte splendide varietà da coltivare, di colore che va dal verde brillante ed erboso al magenta scioccante o al viola sensuale. Ho avuto un buon successo con la cultivar Chinese Green Noodle, ma avrei difficoltà a trovare un fagiolo lungo che non mi piacesse.

5. Pomodori

Sì, puoi iniziare subito i pomodori dal seme e ottenere comunque un raccolto. Se vivi in ​​un luogo con una stagione di crescita lunga, prova a piantare alcuni pomodori determinati questo mese. Se il tempo lo permette, faranno uscire il loro raccolto di pomodori tutto in una volta prima del gelo, regalandoti un sacco di gustose bontà da riporre per l'inverno.

In alternativa, puoi piantare i pomodori in grandi vasi con l'intenzione di portarli a dimora quando minaccia il gelo. Un tipo di pomodoro a frutto piccolo (uva, pera o pomodorini) sarà probabilmente il migliore. Maturano rapidamente e in grandi quantità, anche se probabilmente non possono durare in casa tutto l'inverno perché sono piante perenni. Scopri quanto puoi farli durare.

Per lo meno, sarai in grado di raccogliere qualche dolcezza estiva un po' più a lungo di quanto faresti se fossero lasciati all'aperto. Quest'anno sto sperimentando alcuni pomodori Azoychka piantati successivamente. Sebbene siano indeterminati, sono piuttosto resistenti al freddo e spero che possano resistere il più a lungo possibile durante l'autunno.

6. Peperoni

Anche se alcuni peperoni impiegano il loro dolce tempo per iniziare a dare i loro frutti (sto guardando te, Capsicum baccatum tipi), puoi piantare semi di pepe adesso e ottenere dei frutti di bell'aspetto prima del gelo. Potresti non aver capito che i peperoni sono piante perenni. A differenza dei pomodori, una volta maturi mantengono una forma un po' più ordinata e, se posizionati in un luogo soleggiato, possono creare piante da appartamento belle e potenzialmente gustose. Se i peperoni piccanti stuzzicano la tua fantasia, piantali in vasi grandi che puoi spostare all'interno e goditi la loro produttività durante l'estate, l'autunno e forse anche l'inverno.

Anche se non li ho piantati tardi, andrò a dissotterrare alcuni dei miei peperoni Super Shepherd e Sugar Rush Peach per vedere se riesco a farli continuare a produrre in casa quando incombe il gelo.

E non dimenticare le piantagioni autunnali!

Mi stupisce quanti giardinieri credano che il giardino sia praticamente finito una volta che il caldo estivo svanisce e le foglie iniziano ad arrossire con i colori autunnali. Se pianifichi in anticipo, puoi piantare con cura i raccolti della stagione fresca a metà estate, curarli durante l'ultima ondata di caldo e riempirne il giardino in agosto e settembre, dandoti la possibilità di un tardo autunno o anche del primo raccolto primaverile, se le tue piante svernano bene.

Ho scritto qui un articolo precedente sul mio amore per le piantagioni autunnali, ma la versione TLDR è fondamentalmente questa:rutabaga, cavolo cinese, carote, cavoli, ravanelli invernali, ravanelli daikon, cavoli, barbabietole e mizuna sono tutte piante eccellenti da interrare da metà a fine estate e da gustare per le feste autunnali.

Dovrai sperimentare quando è meglio mettere il seme nel terreno nel tuo clima. Per me, le verdure asiatiche danno ottimi risultati se piantate a settembre, ma devo ancora capire come coltivare un ottimo cavolo (sono davvero bravo a coltivare cavoli patetici). Alcuni giardinieri scelgono di avviare i semi in una serra, altri provano a coltivarli all'ombra e altri ancora li seminano direttamente sotto un telo ombreggiante. Provalo e non preoccuparti di commettere errori. Scoprirai cosa funziona meglio per te.

Quindi, se sei attualmente nel profondo della disperazione per il fallimento del giardino, fatti coraggio. Non tutto è perduto. Dai una prova ad alcuni di questi amanti del caldo nei tuoi appezzamenti vuoti e vedi se alla fine non ti ritroverai con un giardino dall'aspetto fantastico. E se ci sono altre piante a semina tardiva su cui fate affidamento, fatecelo sapere nei commenti qui sotto. Ho elencato ciò che funziona meglio per me qui a Ozarks, ma di sicuro non so tutto e mi piacerebbe sentire cosa hai da dire.