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Il processo di coltivazione del sedano dai semi può sembrare scoraggiante all'inizio, ma è incredibilmente gratificante raccogliere gambi di sedano croccanti e saporiti che hai coltivato tu stesso. Il sedano coltivato in casa è più fresco, più nutriente e spesso più saporito rispetto alle varietà acquistate in negozio. Se ami aggiungere al tuo orto verdure che non hai mai coltivato prima, il sedano è una scelta fantastica. Con le giuste tecniche, qualsiasi giardiniere può avere successo, anche chi ha uno spazio limitato (prova a coltivare il sedano in un vaso o in un'aiuola rialzata!). Scopriamo tutto ciò che devi sapere per coltivare il sedano da raccogliere dal seme, dalla germinazione al raccolto.
Il sedano è disponibile in una gamma di varietà che si adattano a diversi climi e condizioni di crescita. Per i giardini domestici, è meglio selezionare varietà resistenti ai parassiti e alle malattie:queste sono allevate per resistere ai comuni parassiti e alle malattie del sedano. Scelte classiche come "Utah" e "Tango" forniscono gambi di sedano robusti, mentre "Golden Self-Blanching" è popolare per la sua consistenza tenera e la facilità di coltivazione. Mi piace anche coltivare il sedano cinese dal gambo rosa per qualcosa di più insolito. Gli steli rosa chiaro sono semplicemente meravigliosi in giardino.
Quando prevedi di coltivare un raccolto autunnale, cerca varietà con tempi di maturazione più brevi. Non importa la posizione del tuo giardino o i vasi che usi, c'è una varietà di sedano perfetta per te.
Il sedano "Chinese Pink" è una varietà insolita con bellissimi steli rosa. Prima di coltivare il sedano dai semi, prenditi il tempo per preparare la zona di semina. Il sedano prospera in un terreno ricco e ben drenante con un pH del terreno da neutro a leggermente acido (idealmente da 6,0 a 7,0). Fai un semplice test del terreno per controllare il pH e i livelli di nutrienti. I test del terreno in laboratorio spediti tramite posta sono la soluzione migliore per ottenere risultati accurati (acquistati online o presso l'ufficio Master Gardener locale). I risultati ti guideranno nel determinare eventuali carenze nutrizionali che dovresti affrontare prima di piantare. Modificare il terreno con abbondante compost per un apporto costante di sostanze nutritive e una migliore ritenzione dell'umidità è un altro buon compito da completare prima di piantare.
Posiziona il tuo letto di sedano in un punto che riceva pieno sole per gran parte della giornata. Se hai poco spazio in giardino, puoi piantare il sedano in vasi purché siano abbastanza profondi da supportare la crescita delle radici e abbiano sempre molta acqua a disposizione. Consiglio almeno 2 litri di terriccio per pianta di sedano, quindi scegli un vaso di dimensioni adeguate per contenere quel volume di terreno.
Prima di piantare il sedano, modifica il terreno con compost e verifica i livelli di nutrienti. La coltivazione del sedano dai semi inizia con i piccoli semi di sedano a germinazione lenta. Questi semi richiedono pazienza e attenzione ai dettagli. Sono lenti a germogliare e hanno bisogno di luce per germinare.
Inizia a seminare in casa circa 10-12 settimane prima dell'ultima data di gelo della tua regione (per il mio giardino in Pennsylvania, semino i semi a metà febbraio). Utilizzare una miscela iniziale di terreno ben drenante e inumidita per riempire le piane di semina o i vassoi cellulari. Cospargere leggermente i semi sulla superficie del terreno; non coprirli in profondità.
Nebulizzare la superficie per mantenerla uniformemente umida, quindi coprire il vassoio con pellicola trasparente per trattenere l'umidità e il calore. Posiziona il vassoio in un punto luminoso (sotto le luci di coltivazione per 12-14 ore al giorno è meglio) e mantieni la temperatura tra 65°F e 70°F. La germinazione può richiedere da 2 a 3 settimane, quindi non preoccuparti se le piantine tardano ad apparire. L'umidità costante è fondamentale affinché questi semi delicati possano germogliare, quindi nebulizza quotidianamente le piantine o innaffia i vassoi dal fondo.
Pianta il sedano in celle o vassoi per semi. Utilizza una miscela ben drenante e ricorda che i semi hanno bisogno di luce per germogliare. Una volta che le piantine di sedano emergono, rimuovi la pellicola trasparente. Continua a mantenere il terreno umido, ma evita i ristagni idrici. Man mano che le piantine crescono, diradatele per evitare il sovraffollamento:le piantine forti hanno bisogno di spazio e sostanze nutritive per sviluppare steli robusti. Mi piace usare un paio di cesoie ad ago per tagliare via le piantine più deboli, lasciando solo la piantina più robusta in ogni cella di semina. Quando hanno un paio di foglie vere, nutri la tua piantina di sedano con un fertilizzante liquido diluito per favorire una crescita sana.
Circa due settimane prima di trapiantarle in giardino, dopo che il pericolo di gelo è passato, indurisci le piantine esponendole gradualmente alle condizioni esterne. Che tu stia piantando il sedano in vaso o in aiuola, assicurati che il terreno sia ricco di compost e di fornire molta acqua. Il sedano ama l'umidità, quindi non lasciarlo mai seccare!
Trapiantare le piantine in giardino dopo che il pericolo di gelo è passato. Piante spaziali distanti 10-12 pollici l'una dall'altra. Il sedano è un ortaggio che necessita di una lunga stagione di crescita, solitamente dai 120 ai 140 giorni. Per mantenere le piante prospere, mantieni livelli di umidità uniformi per tutta la stagione. La pacciamatura attorno ai gambi di sedano aiuta a trattenere l'acqua e a regolare la temperatura del suolo. Utilizzo erba tagliata non trattata, foglie sminuzzate o paglia come pacciame attorno alle piante.
Presta particolare attenzione alla routine di irrigazione:(sì, lo ripeto) il sedano è sensibile alla siccità e ha bisogno di molta acqua, soprattutto durante i periodi caldi.
Per i giardinieri che cercano un raccolto autunnale, inizia a seminare in casa in piena estate e trapianta le piantine in giardino a fine estate per un raccolto di fine stagione.
Le piante sane di sedano sono verdi e rigogliose. Tieni gli occhi aperti per i parassiti. Sebbene coltivare il sedano dai semi sia soddisfacente, una manciata di parassiti può minacciare il tuo raccolto. I parassiti comuni del sedano includono afidi, lumache, tripidi, ragni rossi e mosche della carota. Optare per varietà resistenti e praticare una buona igiene del giardino può ridurre al minimo i problemi. Ispeziona regolarmente le tue piante per rilevare eventuali segni di danni e applica controlli organici, come olio per l'orticoltura o sapone insetticida, se necessario. Le coperture per filari proteggono le piantine dai parassiti di inizio stagione e aiutano a mantenere il calore.
Puoi utilizzare il sedano nostrano senza sbollentare i gambi, ma saranno più scuri e dal sapore più forte. Con la fine della stagione di crescita, è tempo di concentrarsi sul raccolto. Una considerazione degna di nota è che il sedano coltivato in casa è spesso molto diverso dal sedano acquistato in negozio, che viene sbollentato bloccandone l'accesso alla luce per alcune settimane prima del raccolto. Ciò rende il colore del sedano acquistato in negozio molto chiaro e il sapore molto delicato. Il sedano coltivato in casa e non sbiancato è di un verde più scuro, contiene più sostanze nutritive e ha un sapore più forte e profondo.
Alcune persone trovano amaro il sedano non sbollentato, quindi potresti scegliere di sbollentare anche il sedano coltivato in casa. Per sbollentare, avvolgere insieme i gambi in un cilindro di giornale o di cartone fissato con lo spago. Lasciare questo involucro in atto per circa 2-3 settimane prima del raccolto. Ciò si traduce in un colore più chiaro e un sapore leggermente più delicato, ma sarà comunque più forte del sedano coltivato commercialmente. Il sedano coltivato in casa è migliore per cucinare (provalo nelle zuppe:è fantastico!), piuttosto che per il consumo fresco.
Inizia a raccogliere i gambi di sedano una volta che raggiungono lo spessore desiderato, di solito quando sono alti circa trenta centimetri. Taglia prima gli steli esterni e lascia intatto il punto di crescita per un raccolto continuo, oppure attendi che l'intera pianta sia pronta e taglia vicino alla linea del terreno. Il sedano coltivato in casa può essere raccolto secondo necessità, regalandoti gambi croccanti e freschi per mesi.
Per ottenere un sedano più saporito e più facile da raccogliere, innaffia bene le piante prima della raccolta ed evita la raccolta durante lo stress da caldo.
Mantieni le piante di sedano libere dalle erbacce. La pacciamatura aiuta a controllare le erbe infestanti e mantiene l'umidità del terreno. Coltivare il sedano dai semi è un'avventura che vale la pena intraprendere. Dall'emozione di far germogliare i semi di sedano alla soddisfazione di un raccolto fatto in casa, ogni passo offre l'opportunità di imparare e avere successo. Con un'adeguata preparazione del terreno, un'irrigazione attenta, un'attenta gestione dei parassiti e un tempismo adeguato, anche i nuovi giardinieri possono coltivare gambi di sedano croccanti e deliziosi. Quindi, prendi i tuoi semi, prepara i tuoi letti e goditi il gusto del sedano veramente fresco.
Tratta le tue piante nel modo giusto e adotta i tempi corretti, e presto seguirà un raccolto di sedano di successo. Ecco ulteriori informazioni sulla coltivazione di altre colture partendo dai semi:
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